ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال

طرز تهیه آسان پای هلو با خمیر پاستری

یکی از دسرهای خوشمزه، پای هلو است. در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه پای هلو را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم :

طرز تهیه آسان پای هلو با خمیر پاستری


•    شکر سفید: ۱/۲ لیوان
•    شکر قهوه‌ای: ۱/۴ لیوان
•   هلو اسلایس شده: ۵ لیوان
•    پودر جوز‌هندی: ۱/۴ قاشق چایخوری
•    دارچین: ۱/۴ قاشق چایخوری
•    نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
•    خمیر پاستری برای پای دو لایه: به مقدار لازم
•    آب لیموترش: ۲ قاشق چایخوری
•    کره:۱ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه خمیر پاستری

طرز تهیه آسان پای هلو با خمیر پاستری


•    آرد: ۵۰۰ گرم
•    کره سرد بدون نمک خرد شده و سرد: ۵۰۰ گرم
•    آب یخ: ۱ لیوان
•    نمک ریز دانه: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه خمیر پاستری

طرز تهیه آسان پای هلو با خمیر پاستری

•    ابتدا آرد را داخل یک سینی بریزید و آن را به صورت یک تپه دربیاورید.
•    با نوک انگشت یک فرورفتگی در این تپه آرد درست کنید و تکه‌های کره خرد شده و نمک را داخل آن بریزید.
•    آرد، کره و نمک را با هم مخلوط کنید و ورز دهید.
•    زمانی که این مواد مقداری با هم ترکیب شدند، آب یخ را اضافه کنید و آن‌قدر ورز بدهید تا حالت خمیری و یکدست پیدا کند. یادتان نرود که خمیر انواع پای را نباید زیاد ورز داد، همین که خمیر یکدست شد و جای انگشتان روی آن ماند، کافی است.
•    خمیر آماده شده را در یک کیسه فریزر بگذارید و به مدت ۴۵ دقیقه در یخچال نگهدارید.
•    در مرحله بعد، روی سینی مقداری آرد بپاشید و خمیری را که آماده کرده بودید، روی سینی پهن کرده و با وردنه صاف کنید.
•    یک ظرف را با کمی روغن مایع یا کره چرب کنید و خمیر را با احتیاط به ظرف منتقل کرده و در ظرف پهن نمایید.
•    خمیر را تا بالای ظرف بکشید، با انگشت  به سطح ظرف بچسبانید و صاف کنید و قسمت‌های اضافی خمیر را با چاقو بگیرید.
•    البته قسمت‌های اضافی خمیر را دور نیاندازید؛ زیرا آن‌ها را برای قسمت بالای پای هلو نیاز داریم.

طرز تهیه پای هلو

طرز تهیه آسان پای هلو با خمیر پاستری
•    ابتدا در یک ظرف بزرگ، شکر سفید و قهوه‌ای را با هم مخلوط کنید.
•    سپس برش‌های هلو را اضافه کرده و به آرامی با شکرها مخلوط کنید.
•    روی ظرف را با سلفون بپوشانید و اجازه دهید حدود یک ساعت به همین حالت بماند.
•    در ظرفی که می‌خواهید پای هلو را در آن درست کنید، همان طور که در قسمت اول گفتیم خمیر پاستری را پهن کرده و اضافی خمیر را نگه دارید.
•    برش‌های هلو را که با شکر طعم‌دار شده‌اند روی خمیر پاستری قرار دهید.
•    در یک قابلمه کوچک آرد ذرت، پودر جوز هندی و نمک را با هم مخلوط کنید.
•    این مخلوط را به مدت ۲ دقیقه روی حرارت ملایم حرارت نگهدارید و مرتب هم بزنید.
•    بعد از دو دقیقه زیر حرارت را خاموش کرده و کره و آب لیموترش را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود.
•    ترکیب به دست آمده را روی تمام قسمت‌های برش‌های هلو چیده شده روی خمیر پاستری بریزید.
•    خمیرهای اضافه پاستری را رول کرده و کمی صاف کنید و به صورت نواری روی هلوها بچینید یا اینکه اضافه خمیر را با وردنه صافه کنید و به صورت یک لایه خمیر نازک روی هلوها قرار دهید.
•    فر را از قبل روی دمای 180 درجه سانتی گراد تنطیم کنید.
•    روی پای هلو را با فویل بپوشانید و به مدت ۵۰ دقیقه در فربگذارید.
•    انواع میوه‌های تابستانی مثل تمشک، شلیل، بلوبری یا هر میوه دیگری را می‌توانید با هلو مخلوط و به مواد داخل این شیرینی خوشمزه اضافه کنید.

کلیک ها: 1
ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال

3 طرز تهیه بهترین همبرگر مرغ خانگی به صورت چرخکرده، تکه‌ای یا گریل

یکی از محبوب‌ترین انواع همبرگرها در سرتاسر دنیا، همبرگر مرغ یا همان چیکن برگر است. افرادی که رژیم غذایی دارند، می توانند این همبرگر را در برنامه غذایی خود قرار دهند. در این مقاله قصد داریم۳ طرز تهیه بهترین همبرگر مرغ خانگی به صورت سوخاری، تکه‌ای یا گریل را به شما آموزش دهیم.

3 طرز تهیه بهترین همبرگر مرغ خانگی به صورت چرخکرده، تکه‌ای یا گریل

طرز تهیه بهترین همبرگر مرغ خانگی سوخاری با گوشت مرغ
 
مواد لازم :

•    سینه مرغ: ۹۰۰ گرم
•    پودر نان یا آرد سوخاری: ۲ پیمان
•    شیر کم چرب: ½ پیمانه
•    پیاز رنده شده یا خیلی خیلی ریز ساطوری شده: ۳ قاشق غذاخوری
•    سیر له شده: ۲ حبه (اختیاری است)
•    پودر فلفل قرمز: ¼ قاشق چایخوری
•    نمک: ¾ قاشق چایخوری
•    فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
•    روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

3 طرز تهیه بهترین همبرگر مرغ خانگی به صورت چرخکرده، تکه‌ای یا گریل
•    ابتدا یک عدد سینه مرغ بدون پوست و استخوان را چرخ کنید یا با یک چاقوی تیز به صورت تکه‌های ۳ سانتی‌متری با دقت خرد کنید.
•    برای تهیه پودر نان یا آرد سوخاری، یک عدد نان باگت را چند دقیقه در فر قرار دهید تا خوب سوخاری و سفت شود و سپس آن را در غذاساز یا میکسر خرد کنید.
•    گوشت مرغ ریز خرد شده یا چرخکرده را در یک ظرف مناسب بریزید و شیر، ½ پیمانه پودر نان، ۳ قاشق پیاز رنده شده که آب آن را گرفته‌اید، نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.
•    این ترکیب را خوب ورز دهید تا یکدست شود.
•    باقی مانده پودر نان را در یک بشقاب بریزید.
•    مایه گوشت مرغ را به ۵ قسمت مساوی تقسیم کنید (اگر به نظر بزرگ بودند نگران نباشید چون گوشت حین پخت جمع می‌شود). هر کدام از همبرگرها را در پودر نان بزنید و تمام قسمت‌های همبرگر را به پودر نان آغشته کنید.
•    در یک ماهیتابه مقداری روغن زیتون ریخته و روی حرارت قرار دهید تا  گرم شود.
•    سپس همبرگرها را در ماهیتابه بچینید و سرخ کنید.
•    برای سرخ شدن هر طرف همبرگر ۵ دقیقه و در مجموع ۱۰ دقیقه زمان لازم است.
•    بعد از سرخ شدن همبرگر، آن را با سس کچاپ، خیارشور، کاهو و هر سسی که دوست دارید سرو کنید.

طرز تهیه بهترین همبرگر مرغ خانگی به صورت تکه‌ای

3 طرز تهیه بهترین همبرگر مرغ خانگی به صورت چرخکرده، تکه‌ای یا گریل

مواد لازم :

•    سینه مرغ بدون پوست و استخوان: ۹۰۰ گرم
•    پودر نان: ½ پیمانه
•    پیاز کوچک: ½ بسیار ریز خرد شده یا رنده شده
•    تخم مرغ: ۱ عدد
•    سیر: ۲ حبه له شده
•    پودر زیره سبز: ۱ قاشق چایخوری
•    نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
•    روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
•    پنیر ورقه‌ای چدار یا گودا: به تعداد لازم

طرز تهیه

•    سینه مرغ بدون پوست و استخوان را از وسط و به صورت طولی به دو قسمت تقسیم کنید.
•    سپس هر تکه سینه را با یک کار تیز به تکه‌های نازک‌تر برش بزنید.
•    در یک ظرف نمک، فلفل، ادویه و حبه سیرهای له شده را با هم مخلوط کنید.
•    برش‌های سینه مرغ را به این مواد آغشته کنید تا مزه‌دار شوند و آبلیمو و روغن زیتون را هم اضافه کنید.
•    ۳۰ دقیقه مرغ‌های مزه‌دار شده را در یخچال بگذارید.
•    در یک ماهیتابه، یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و تکه‌های مرغ را کمی در روغن سرخ کنید تا هر دو طرف طلایی شوند.
•    در این فاصله فر را روشن کنید و تکه‌های مرغ سرخ شده را در سینی فر بچینید.
•    روی هر تکه مرغ یک ورقه پنیر چدار یا گودا بگذارید و صبر کنید تا با درجه حرارت گریل پنیر آب شود.
•    در آخر برگرهای مرغ را با نان همبرگر، سس کچاپ، پیاز حلقه‌ای خام، کاهو، خیارشور سرو کنید.

طرز تهیه همبرگر مرغ خانگی به روش گریل

3 طرز تهیه بهترین همبرگر مرغ خانگی به صورت چرخکرده، تکه‌ای یا گریل

•    شما می توانید هر دو نوع همبرگر با گوشت چرخکرده یا گوشت تکه‌ای را  به جای سرخ کردن گریل کنید.
•    مدت زمانی که همبرگرها روی منقل یا باربیکیو گریل می شوند،  ۱۰ دقیقه است.
•    اگر از منقل استفاده می‌کنید، همبرگرها را روی توری کباب بچینید و روی زغال منقل کباب کنید. در یک دقیقه پایانی، روی آن‌ها ورقه پنیر بگذارید تا پنیر روی چیکن برگر آب شود.
•    نان همبرگر را هم از وسط برش بزنید و برش‌ها را کمی روی گریل کباب کنید تا طعم بهتر و لذیذتری پیدا کند.
•    در آخر همبرگر مرغ را در نان و به همراه گوجه، خیارشور و کاهو سرو کنید. نوش جان  

کلیک ها: 1
ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال

کوکو مرغ شمالی با سیب‌زمینی

یکی از غذاهای محبوب گیلانی که اکثرا در مهمانی ها آن را درست می کنند، کوکو مرغ بادکوبه‌ای یا همان کوکو مرغ شمالی است. هم چنین صبح روز عروسی هم مادر عروس همراه با یک صبحانه مفصل یک ظرف پر کوکو مرغ بادکوبه‌ای را به خانه عروس و داماد می‌فرستد. در این مقاله طرز تهیه کوکو مرغ شمالی با سیب‌زمینی را به شما آموزش می دهیم؛ با ما همراه باشید.

کوکو مرغ شمالی با سیب‌زمینی

مواد لازم

•    تخم‌مرغ: ۶ عدد
•    سینه مرغ: ½ یک سینه بزرگ و بدون پوست
•    قارچ: یک بسته بزرگ
•    هویج: یک عدد بزرگ
سیب‌زمینی: ۱ عدد کوچک
•    نخودفرنگی پخته: ½ پیمانه
•    پیاز: ۲ عدد بزرگ
•    سیر: ۲ حبه رنده شده و ۱ حبه درسته برای پختن مرغ
•    ماست چکیده یا یونانی: ۲ قاشق غذاخوری
•    نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پودر کاری: به میزان لازم
•    پودر فلفل قرمز: به مقدار دلخواه
•    زعفران دم کرده: به مقدار دلخواه
•    بیکینگ‌پودر: ½ قاشق غذاخوری
•    روغن مایع: به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو مرغ شمالی با سیب‌زمینی

کوکو مرغ شمالی با سیب‌زمینی
•    ابتدا سینه مرغ پوست کنده را بشویید و با مقداری زردچوبه، یک عدد پیاز و یک حبه سیر بپزید.
•    یک عدد سیب‌زمینی و یک عدد هویج را هم بپزید.
•    زمانی که مرغ کاملا پخت، آن را ریش‌ریش کنید.
•    یک عدد پیاز را با رنده درشت رنده کرده و با دو حبه سیر له شده به مرغ ریش ریش شده اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کرده و ورز دهید.
•    پیاز و هویج پخته را هم رنده کرده و به مواد فوق اضافه کنید. دقت داشته باشید که سیب‌زمینی و هویج را با رنده درشت رنده کنید.
•    نخود فرنگی پخته را هم اضافه کنید.
•    قارچ‌ها را ریز خرد کرده و با کمی کره تفت دهید. بگذارید تا آب قارچ خشک شود و بعد به مواد بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید.
•    در یک ظرف جداگانه تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و با چنگال یا همزن دستی خوب هم بزنید.
•    مقداری بیکینگ پودر، زعفران دم کرده و دو قاشق ماست چکیده را به تخم‌مرغ‌های زده شده، اضافه کنید و باز هم بزنید.
•    تخم‌مرغ‌های هم زده و مزه‌دار شده را به موادی که از قبل آماده کرده بودید، اضافه کنید.
•    نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر، پودر کاری، پودر فلفل قرمز را هم اضافه کرده و تمام مواد را خوب با هم مخلوط کنید.
•    ۱۰ دقیقه به مایه کوکو استراحت بدهید.
•    در یک ماهیتابه تفلون، مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم بشود.
•    مایه کوکو را داخل تابه ریخته تا سرخ شود.  

نکته آشپزی:

کوکو مرغ شمالی با سیب‌زمینی
•    توجه داشته باشید که اضافه کردن نخودفرنگی، قارچ، هویج پخته و سیب‌زمینی به کوکو مرغ بادکوبه‌ای به سلیقه‌ ی شما بستگی دارد. ولی مطمئن باشید که اضافه کردن مواد بالا کوکوی شما را لذیذ تر می کند.
•    می‌توانید مقدار کمی زنجبیل تازه و رنده شده یا کمی پودر زنجبیل را هم به عنوان ادویه به کوکو مرغ بادکوبه‌ای اضافه کنید.
•    برای سرخ کردن، می‌توانید تمام مایه کوکو را در ماهیتابه بریزید و وقتی یک طرف مایه کوکو سرخ شد، مایه را برگردانید و سمت دیگر را هم سرخ کنید. سپس کوکو به شکل و اندازه دلخواه برش بزنید.
•    هم چنین به جای سرخ کردن کوکو در تابه می توانید آن را در فر بگذارید. ابتدا فر را روی درجه ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. مایه کوکو را در یک ظرف پیرکس بریزید و به مدت ۳۰ دقیقه کوکو را در طبقه وسط فر قرار دهید. برای این‌که از پختن کوکو مطمئن شوید، یک چنگال را در اواخر پخت در مایه کوکو فرو کنید، اگر مایه به چنگال چسبید، چند دقیقه دیگر زمان دهید تا کوکو خوب بپزد. زمانی که روی کوکو طلایی رنگ شد، غذای شما آماده است. نوش جان

کوکو مرغ شمالی با سیب‌زمینی

کلیک ها: 1
ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال

طرز تهیه خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان

یکی از مشهورترین غذاهای گیلانی، خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان است. این غذای خوشمزه در سراسر ایران محبوب می باشد. این خوروش را معمولا در فصل غوره درست می کنند. در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان و نکات طلایی خوشمزه شدن این خورش را به شما آموزش دهیم.

 

طرز تهیه خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان

مواد لازم:

•    مرغ: ۶ تکه
•   بادمجان متوسط: ۶ عدد
•    گوجه فرنگی متوسط: ۸ عدد
•    غوره: ½ فنجان
•    پیاز متوسط: ۲ عدد
•    رب: ۲ قاشق غذاخوری
•    نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدر دلخواه
•    روغن مایع: به مقدار لازم
•    هویج کوچک: ۲ عدد
•    سیر: ۳ حبه
•    زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
•    آب: ۲ فنجان جوشیده و گرم

طرز تهیه

طرز تهیه خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان

•    ابتدا مرغ را با هویج، ۱ عدد پیاز، ۳ حبه سیر و مقداری نمک، فلفل و زردچوبه بپزید. برای این‌که مرغ شما خوشمزه تر بشود، ابتدا مرغ را با آب بپزید و زمانی که روی آب مرغ کف کرد، آب مرغ را خالی کنید و مرغ را با آب بشویید و سپس دوباره مقداری آب روی مرغ بریزید و با مواد فوق بپزید. دقت کنید که مرغ را زیاد نپزید.
•    زمانی که مرغ پخت؛ آن را با مقداری کره یا روغن مایع تفت دهید.
•    سپس یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده به آن اضافه کنید. وقتی تکه‌های مرغ سرخ شد، آن را از ماهیتابه خارج کنید.
•    در همان ماهیتابه یک عدد پیاز خرد شده را  تفت دهید.
•    ۴ عدد گوجه فرنگی را رنده کنید و زمانی که پیازها طلایی رنگ شدند، گوجه فرنگی رنده شده را اضافه دهید و تفت دهید تا آبش گرفته شود.
•    وقتی رب و گوجه خوب سرخ شدند، نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه اضافه کنید و آب مرغ را که از صافی رد کرده‌اید را هم داخل آن بریزید.
•    زمانی که آب مرغ به جوش آمد، غوره‌ها را کمی در روغن تفت دهید و اضافه کنید. سپس زیر حرارت را کم کنید تا این سس خوب جا بیفتد.
•    ۳ عدد گوجه فرنگی را از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و به همراه تکه‌های مرغ سرخ شده به سس اضافه کنید.
•    سپس ۲ فنجان آب جوشیده را به خورش اضافه کنید.
•    بادمجان‌ها را هم با کمی روغن سرخ کرده و در ۱۵ دقیقه پایانی پخت به این سس اضافه کنید.
•    بگذارید خوروش غوره مسما مرغ و بادمجان روی حرارت ملایم خوب جا بیفتد و غلیظ شود.

نکات مهم خوشمزه شدن خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان

طرز تهیه خورش غوره مسما با مرغ و بادمجان
•    برای درست کردن این خوروش، از گوشت ران یا سردست گوسفند، گوشت بوقلمون یا سایر انواع ماکیان می‌توانید استفاده کنید.
•    برای این‌که مزه تلخی بادمجان‌ها از بین برود، حتما باید قبل از سرخ کردن بادمجان‌ها بعد از پوست گرفتن به مدت ۳۰ دقیقه در آب و نمک بخوابانید و سپس خوب بشویید. زمانی که آب بادمجان‌ها خشک شد، آن‌ها را سرخ کنید.
•    برای آماده شدن این خوروش، یک ساعت و نیم زمان لازم است.
•    می‌توانید قبل از اضافه کردن گوجه فرنگی‌ها، آن‌ها را کمی در روغن تفت دهید.
•    اگر غوره تازه ندارید، می توانید از غوره فریز شده استفاده کنید.
•    بادمجان‌ها را در ۱۵ دقیقه پایانی پخت اضافه کنید تا له نشوند. به جای بادمجان از کدو هم می‌توانید استفاده کنید.

کلیک ها: 2
ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال

طرز تهیه لازانیا سبزیجات با سس ریکوتا بادام بسیار سالم و خوشمزه

لازانیا یکی از غذاهای محبوب در سراسر دنیاست که به صورت های مختلف طبخ می شود. در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه لازانیا سبزیجات با سس ریکوتا را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.

طرز تهیه لازانیا سبزیجات با سس ریکوتا بادام بسیار سالم و خوشمزه

مواد لازم برای سس ریکوتای بادام

•    ۱ فنجان بادام خرد شده
•    یک سوم فنجان آب
•    ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
•    ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
•    ۱ قاشق غذاخوری مخمر مغذی
•    یک دوم قاشق چایخوری نمک
•    یک چهارم قاشق چایخوری پودر سیر
•    یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سفید
•    ۱ قاشق غذاخوری ریحان حسابی ریز شده

مواد لازم برای سس گوجه فرنگی

طرز تهیه لازانیا سبزیجات با سس ریکوتا بادام بسیار سالم و خوشمزه

•    یک دوم فنجان پیاز سفید حسابی ریز شده
•    ۱ حبه سیر خرد شده
•    ۱ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
•    ۲ قاشق غذاخوری خمیر گوجه فرنگی
•    ۲ فنجان گوجه فرنگی له شده
•    ۱ قاشق چایخوری نمک دریا
•    ۱ قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده
•    ۲ قاشق غذاخوری ریحان حسابی ریز شده

مواد لازم برای لازانیا سبزیجات

•    ۸ ورق لازانیا
•    ۴ فنجان اسفناج تازه
•    ۱ کدوی زرد بزرگ
•    ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
•    یک چهارم قاشق چایخوری جوز هندی
•    نمک دریا و فلفل جهت طعم دهی

طرز تهیه لازانیا سبزیجات با سس ریکوتا

طرز تهیه لازانیا سبزیجات با سس ریکوتا بادام بسیار سالم و خوشمزه

•    ابتدا تمام مواد تشکیل دهنده‌ی بادام ریکوتا به غیر از ریحان را داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا له شوند.
•    وقتی مخلوط نرم شد، ریحان را خرد کرده و داخل مخلوط بادام بریزید، سپس دو لایه پارچه‌ی پنیر روی کاسه‌ی مخلوط بیندازید و مخلوط بادام را روی این پارچه‌ی پنیر بریزید.
•    سپس گوشه‌های پارچه را بگیرید و آن را دور یک قاشق چوبی گره بزنید و به نحوی روی کاسه قرار دهید که درون آن معلق باشد.
•    برای درست کردن سس گوجه فرنگی، ابتدا تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا گرم شود و سپس پیاز سفید را به مدت ۲ دقیقه با روغن زیتون تفت بدهید.
•    سیر خرد شده و پونه‌ی کوهی خشک شده را اضافه کنید و یک دقیقه‌ی دیگر تفت بدهید.
•    زمانی که سیر و پیاز طلایی رنگ شدند، سس گوجه فرنگی، گوجه‌های له شده، نمک دریا و پودر فلفل را اضافه کنید.
•    برای آماده شدن سس، ۲۰ دقیقه زمان لازم است. اجاق گاز را روی حرارت ۱۶۲ درجه‌ی سانتیگراد قرار دهید.
•    در یک قابلمه مقداری آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و سپس ورقه های لازانیا را داخل آن ریخته تا نیم پخت شوند.
•    سپس لازانیا را آبکشی کنید و روی یک حوله یا کاغد مرطوب کنار بگذارید تا از چسبیدن آن تا موقع درست کردن رول‌های لازانیا جلوگیری شود.
•    کدوی زرد را به صورت تکه‌های نازک برش بزنید.
•    در یک تابه‌ی دیگر، یک قاشق چایخوری روغن زیتون بریزید و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. سپس اسفناج و کدو، جوز هندی، نمک دریا و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید و به مدت حدود چهار دقیقه تفت بدهید.
•    برای رول‌ کردن نودل لازانیاها، یک قاشق غذاخوری ریکوتای بادام را روی هر نودل لازانیا پخش کنید و تا کناره‌ها امتداد دهید، سپس یک لایه اسفناج و کدو روی آن بریزید و نودل لازانیا را لوله کنید.
•    در آخر ۴ عدد رول لازانیا را روی هم قرار دهید و باقی سس را روی هر ردیف از رول‌های لازانیا بریزید و آنها را با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

کلیک ها: 2