ادویه تاکو

ادویه تاکو یک چاشنی قوی و بسیار خوشمزه است، که مزه نسبتا تندی به غذاها می دهد. این ادویه برای اولین بار در مکزیک مورد مصرف قرار گرفت و کم کم در تمامی نقاط جهان از تاکو برای طعم دار کردن خوراک های گوشتی استفاده می کنند.

ادویه تاکو
تقریبا در اکثر غذاهای مکزیکی ادویه تاکو وجود دارد، و اغلب مردم مکزیک این ادویه را در خوراک هایی چون پیتزا و پاستا بیشتر به کار می برند.  تاکو از چند ادویه تند تهیه شده است که مواد لازم و طرز درست کردن آن را در ادامه برای شما شرح خواهیم داد.

ادویه تاکو

مواد لازم برای تهیه ادویه تاکو

•پودر فلفل قرمز یک قاشق غذاخوری
•سماق قرمز پودر شده 3/1 قاشق چایخوری
•پونه (خشک) 3/1 قاشق چایخوری
•پودر سیر 3/1 قاشق چایخوری
•پودر پیاز 3/1 قاشق چایخوری
•فلفل سفید 3/1 قاشق  چایخوری
•فلفل سیاه 3/1 قاشق چایخوری
•نمک دریا یک قاشق چایخوری
•پودر زیره سبز 5/1 قاشق چایخوری
•پودر چیلی در صورت تمایل نصف قاشق چایخوری

ادویه تاکو

طرز تهیه ادویه تاکو

ابتدا تمامی مواد را در میکسر و یا مخلوط کن بریزید و خوب میکس کنید. به طوریکه مواد داخل میکسر خوب پودر و با هم مخلوط شده باشند. ( توجه داشته باشید که ادویه هایی مثل پونه که حالت برگ هستند باید خشک شده باشند و سپس داخل میکسر ریخته شوند).

ادویه تاکو

سپس مواد میکسر شده را داخل ماهیتابه بزرگی ریخته که سطح پهنی داشته باشد و آنها را تف می دهید. ( نکته: تف دادن ادویه باید با حرارت ملایم باشد که مواد داخل ماهیتابه نسوزند).

ادویه تاکو

بعد از آن ادویه ها را از روی حرارت برداشته و کناری بگذارید تا خنک شوند. ادویه تاکو را در ظرفی در بسته و در جایی که رطوبت نباشد نگهداری کنید. شما می توانید به همراه موارد گفته شده از ادویه های تند دیگر نظیر پودر پیازچه، یا پودر نعناع و یا پاپریکا برای تندی هر چه بیشتر این ادویه استفاده کنید. دیگر آنکه مقدار ادویه های موجود در تاکو بسته به سلیقه و ذائقه خودتان می تواند کمی بیشتر یا کمتر از آنچه که در مواد لازم گفته شد باشد.

ادویه تاکو

ادویه تاکو را می توانید همچنین برای هر بار استفاده کردن کمی دوباره تفت دهید تا بوی خامی و یا ماندگی را ندهد. در غیر اینصورت چنانچه تمایل نداشتید می توانید همینطوری و فقط با یک بار حرارت دیدن، آن را مصرف کنید و نیازی به دوباره تف دادن آن نیست.

ادویه تاکو به دلیل عناصر و ویتامینی که درون آن است دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی می باشد، که می تواند در درمان و یا پیشگیری بسیاری از بیماری ها نظیر سرطان، کاهش وزن، مشکلات پوستی و گوارشی و غیره مفید و موثر واقع گردد.

ادویه تاکو

همچین این نکته را نیز یادآور می شویم که ادویه تاکو به دلیل تندی زیاد نباید زیاد مصرف شود و ممکن است عوارضی را از جمله ایجاد حساسیت و ناراحتی های گوارشی به همراه داشته باشد. پس باید که در خوردن این ادویه دقت کرده و به اندازه ای که دوست دارید غذایتان طعم دار گردد از آن استفاده نمایید.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

امتیاز کلی این مطلب (0)

0 از 5 ستاره
افزودن نظر