بامیه خانگی

بامیه خانگی
مواد لازم:
•    آرد یک پیمانه
•    آب یک پیمانه
•    تخم مرغ 2 عدد
•    روغن جامد یا مایع 2 قاشق سوپ خوری
•    نمک یک پنس
•    شربت بار 2 قاشق سوپ خوری
•    وانیل و شکر نصف قاشق مربا خوری
•    شربت بار(برای قرار دادن بامیه داخلش) به مقدار لازم
طرز تهیه:

بامیه خانگی
- ابتدا آب و شربت بار (2 قاشق سوپ خوری) و روغن و نمک را داخل قابلمه ریخته و روی ملایم قرار می دهیم.
- به محض اینکه  آب به جوش آمد و حباب های ریزی روز سطح آب ایجاد شد، تمام آرد را یک دفعه اضافه می کنیم.
- سریع هم می زنیم تا آرد جمع شود. با پشت قاشق خمیر را در قابلمه پخش می کنیم.
- تا 15 دقیقه  همین کار را تکرار می کنیم و بعد حرارت را خاموش کرده و صبر می کنیم، خمیر سرد شود.
- بعد از اینکه خمیر سرد شد، آن را در ظرف دیگه ریخته و تخم مرغ  اول را اضافه می کنیم و خوب ورز می دهیم.
- وقتی خمیر سفت شد، تخم دوم را اضافه کرده و وانیل را می ریزیم و هم می زنیم تا خمیر خودش را بگیرد.
- برای درست  کردن بامیه، نیاز به قیف و ماسوره داریم.
- در تابه مقداری روغن ریخته به صورتی که سطح بامیه را بپوشاند.
- خمیر بامیه را داخل قیف می ریزیم و با فشار دادن قیف خمیر را به اندازه یک گردو کوچک داخل تابه می ریزیم.
- نباید روغن تابه زیاد داغ شود. حتما بامیه ها با حرارت کم سرخ شوند.
- بعد از سرخ کردن بامیه ها، همون طور داغ داخل شربت بار ولرم  قرار می دهیم تا شهد درون آن نفوذ کند.
طرز تهیه شربت بار:
مواد لازم:
•    شکر 2 پیمانه
•    آب یک پیمانه
•    گلاب 4/1 پیمانه
•    آبلیمو یک قاشق سوپ خوری
•    زعفران دم کرده 2 قاشق سوپ خوری
•    گلوگز یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
- ابتدا شکر و آب و گلاب را روی حرارت ملایم قرار می دهیم.
- تا زمانی که شکر حل شود تقریبا ده دقیقه زمان میبرد.
- بعد زعفران و گلوکز را اضافه کرده و بعد از 4-3 دقیقه حرارت را خاموش می کنیم.

امیدوارم از خوردن بامیه در کنار خانواده لذت ببرید.

بامیه خانگی

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

مطالب مشابه

شلغم بهترین آنتی بیوتیک خانگی

درمان های خانگی برای خشکی چشم

درمان های خانگی برای التهاب ملحتمه

12 روش معمول خانگی برای پیشگیری از التهاب لثه (بخش اول)

12 روش معمول خانگی برای پیشگیری از التهاب لثه (بخش دوم)

12 روش معمول خانگی برای پیشگیری از التهاب لثه (بخش سوم)

امتیاز کلی این مطلب (0)

0 از 5 ستاره
افزودن نظر