خواص درمانی جعفری

خواص درمانی جعفری

در برخی موارد برای افزایش عطر و طعم غذاها به آنها جعفری اضافه می شود. با این حال علاوه بر عطر و مزه، جعفری خواص درمانی بسیاری نیز دارد.

استفاده از جعفری در آشپزی یک راه عالی برای افزایش طعم، بدون اضافه کردن سدیم یا نمک اضافی به غذا است. جعفری مزایای تغذیه ای بسیاری برای استخوان ها و سیستم ایمنی بدن دارد.

خواص جعفری در یک نگاه

جعفری میتواند از بدن در برابر سرطان، دیابت و ضعف استخوانی محافظت کند.

یک فنجان جعفری خرد شده 1.230 درصد از میزان ویتامین K مورد نیاز روزانه را فراهم می کند.

جعفری را می توان به عنوان چاشنی به وعده ههای غذایی خود اضافه کنید.

در هنگام مصرف نوشابه های گازدار به هیچ عنوان جعفری مصرف نکنید. چراکه ویتامین K موجود در جعفری و مواد موجود در نوشابه گازدار موجب لخته شدن خون می شوند.

فواید جعفریخواص درمانی جعفری

1) جلوگیری از سرطان: فلاونوئیدها ترکیبات گیاهی طبیعی هستند که عامل های ایجاد کننده بیماری در بدن را کنترل می کنند. میریستین فلاونوئید موجود در جعفری به پیشگیری از سرطان پوست کمک می کند. جعفری حاوی بالاترین سطح میریستین در هر 100 گرم است. مطالعات نشان داده اند که جعفری و دیگر گیاهان سبز می توانند اثرات سرطانی آمین های هتروسیلیک را مهار کنند. این ترکیبات شیمیایی دارای ویژگی های سرطانزا هستند. این ترکیبات سرطانزا زمانی تولید می شوند که گوشت در دمای بالا کباب می شود.

Apigenin یک ماده شیمیایی طبیعی در جعفری است. در بررسی هایی که در سال 2015 انجام گرفت، مشخص شد که این ماده اندازه تومور را در فرم بدخیم سرطان پستان کاهش می دهد. محققان معتقدند که آپیگنین می تواند یک درمان سرطان غیر سمی امیدبخش در آینده باشد.

2) محافظت در مقابل دیابت: میریستین موجود در جعفری برای درمان و پیشگیری از دیابت مورد بررسی قرار گرفته است. مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داده است که میریستین می تواند سطح قند خون و کاهش مقاومت به انسولین را کاهش دهد. همچنین به نظر می رسد اثرات ضد التهابی و چربی اضافی موجود در خون را از بین ببرد.

3) بهبود سلامت استخوان ها: عدم مصرف ویا مصرف کم ویتامین K با افزایش خطر شکستگی استخوان همراه است. افزایش مصرف ویتامین K موجب بهبود جذب کلسیم و کاهش دفع کلسیم در ادرار می شود و در نتیجه بهبود سلامت استخوانها را به همراه دارد.

در تحقیقاتی که اخیرا انجام گرفته است، مشخص شد، افرادی که میزان بیشتری ویتامین K مصرف می کنند، 22٪ نسبت به افرادی که میزان کمتری ویتامین K مصرف کرده اند، کاهش شکستگی دارند. ده شاخه ی جعفری دارای مقدار کافی ویتامین K برای مصرف روزانه می باشد.

4) تنظیم عادت ماهانه در خانم ها: تخم جعفری دارای ماده ای به نام آپیول است. این ماده نقش اساسی در تنظیم قاعدگی خان ها بر عهده دارد. همچنین این ماده تب بر نیز بوده و برای پایین آوردن تب در طب سنتی از جعفری استفاده شده است.

5) کمک به درمان سنگ کلیه: جوشانده جعفری دارای خاصیت ادرار آوری است. در طب سنتی نیز برای درمان التهاب کلیه ها و مثانه نیز از جوشانده جعفری استفاده شده است. همچنین برای درمان سنگ کلیه و دفع سموم انباشته شده در کلیه ها و تسکین درد ناشی از سنگ کلیه نیز مفید است.

6) رفع بوی بد دهان: برای خلاصی از دست بوی بد دهان از جعفری استفاده می شود.

7) کمک به کاهش وزن: جعفری دارای خاصیت چربی سوزی است و استفاده از جوشانده آن به کاهش وزن کمک می کند. همچنین مصرف دم کرده جعفری به هضم غذا نیز کمک می کند.خواص درمانی جعفری

8) درمان جوش های صورت : برای درمان جوش های پوستی می توان از جوشانده جعفری استفاده کرد. برای این منظور مقداری جعفری را در چند لیتر آب جوشانده و پس از صاف کردن آن هر روز صورت خود را با آن بشوئید.

9) کمک به درمان تنگی نفس: دم کرده ریشه جعفری به برطرف کردن تنگی نفس کمک می کند.

10) تقویت بینایی: جعفری سرشار از ویتامین A , C است. این دو ماده برای تقویت بینایی و کمک به افراد مبتلا به شبکوری بسیار مفید است.

11) پیشگیری از حملات قلبی: جعفری منبع غنی از اسید فولیک است. این ماده از تصلب شرایین جلوگیری کرده و در نتیجه خطر حملات قلبی را کاهش می دهد.

ارزش تغذیه ای جعفری

طبق گزارش پایگاه داده های ملی تغذیه وزارت کشاورزی (ایالات متحده آمریکا)، یک فنجان جعفری خرد شده حاوی:

22 کالری
1.78 گرم (g) پروتئین
0.47 گرم چربی
3.8 گرم کربوهیدرات
2 گرم فیبر
0.51 گرم شکر

همان مقدار جعفری حاوی 984 میکروگرم (میکروگرم) ویتامین K و همچنین 79.8 میکروگرم ویتامین C و 5.054 واحد بین المللی (IU) ویتامین A است. یک فنجان جعفری 1.230 درصد از میزان توصیه شده مصرف ویتامین K روزانه را فراهم می کند.

موارد منع مصرف جعفریخواص درمانی جعفری

اگر از جمله افرادی هستید، که مصرف کننده های خون مانند Coumadin یا وارفارین مصرف می کنید، هیچ گاه مقدار ویتامین K موجود در رژیم غذایی خود را به طور ناگهانی تغییر ندهید، چرا که ویتامین K نقش کلیدی در لخته شدن خون دارد.

رژیم غذایی در پیشگیری از بیماری ها و دستیابی به سلامت بسیار مهم است. داشتن یک رژیم غذایی سالم و متنوع برای داشتن یک زندگی سالم حیاتی است.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

مطالب مشابه

خواص درمانی آناناس

خواص درمانی انگور فرنگی

خواص درمانی توت سفید

خواص دارویی توت فرنگی در درمان بیماری ها

خواص درمانی موز

خواص دارویی مصرف نارگیل تایلندی

امتیاز کلی این مطلب (0)

0 از 5 ستاره
افزودن نظر