خواص دو نوع کنگر ایرانی و فرنگی - 5.0 out of 5 based on 1 vote
ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

خواص دو نوع کنگر ایرانی و فرنگی

اولین کشت گیاه کنگر در اتیوپی بود و بعد به سرتاسر دنیا رفت. و در نواحی مدیترانه، آمریکای جنوبی و جزایر قناری بیشترین رویش را دارد. این گیاه از اول بهار تا آخر فصل تابستان به گل می نشیند. و نوع رشد آن بستگی به گرما، درجه حرارت هوا و شرایط اقلیمی دارد.

خواص دو نوع کنگر ایرانی و فرنگی
این گیاه اغلب در سوپ و خورشتها و گاهی برخی از سالادها مورد مصرف قرار می گیرد.در یونان و مصر باستان به دلیل نقش کمکی در هضم مواد غذایی در بدن مورد اهمیت قرار گرفت و در قرن شانزدهم میلادی از سبزیجات پر مصرف و مورد توجه  برای اشراف اروپایی بود.
خواص کنگر بسیار است به طوریکه در طب سنتی اروپا، برگهای این گیاه به عنوان ماده زیاد کننده ادرار، تحریک کندده کلیه، محرک ترشح صفرا از کبد و منقبض کردن کیسه صفرا مورد استفاده دارویی قرار می گرفت.
گیاه کنگر غنی از پتاسیم و کربوهیدرات بوده و از لحاظ انرژی محدود است. همچنین دارای مقادیر پروتئین، فسفر، آهن، کلسترول مفید و روی می باشد. سرگلهای این گیاه برای تقویت دستگاه گوارش و کمک به هضم مواد غذایی  موثر است.

خواص دو نوع کنگر ایرانی و فرنگی
می توان از عصاره کنگر و خود برگ آن برای جلوگیری از تجمع  رسوب چربی در رگها استفاده کرد. و در درمان نفخ، بی اشتهایی، تهوع ، یرقان، اسهال خفیف و یا یبوست، دفع مزمن آلبومین  و نیز نارسایی های کبد مفید بوده و از آن در برابر سموم شیمیایی محافظت می کند. همینطور وجود ماده ای در کنگر  به نام اسید کافنیک کبد را از عفونت حفظ کرده و برای رفع کم خونی خوب است.

خواص دو نوع کنگر ایرانی و فرنگی
در بعضی از کشورها از این گیاه دارویی برای تحریک تمایلات جنسی استفاده می کنند. سینورین موجود در کنگر به کبد کمک می کند تا در صورت تخریب مقداری از آن دوباره شروع به باز سازی کند.
از آنجایی که کنگر کربوهیدرات غیر قابل هضم دارد اینولین موجود در آن باعث می شود تا باکنری های مفید در روده افزایش یابند و باکتری های غیر مفید در مدفوع کم شوند.  و بدین وسیله از بروز سرطان در روده باریک جلوگیری کند.
آنتی اکسیدان های موجود در کنگر پوست را در برار سرطان محافظت می کنند. برای مصرف روزانه بزرگسالان می توانند به مقدار یک تا چهار گرم از برگ خشک کنگر را سه بار در روز مصرف کنند.
افرادی که نباید کنگر مصرف کنند:
•زنان باردار
•کسانی که دچار سنگ صفرا هستند.
•کودکان
•افردی که دارای نارسایی های کبدی و کلیوی می باشند.
•افرادی که به کنگر و ماده سینورین موجود در ان حسایت دارند.

خواص دو نوع کنگر ایرانی و فرنگی
کنگر درمان کننده میگرن بوده و برای برطرف کردن بوی بد زیر بغل نیز به کار می رود. و نیز می توانید کنگر را در دوران پاکسازی کبد جزو رژیم غذایی خود قرار داده و میل نمایید. زیرا کبد را تمیز کرده و اعمال کبد را تقویت می کند.

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 5.00 (1 Vote)

مطالب مشابه

هتل آدم و حوا آنتالیا

تور کیش 3 شب و 4 روز

تور استانبول 2 شب و 3 روز ویژه شهریور 94

هتل و اسپای کلارک گرینز - ایرپورت ریزورت هند

دریافت تورهای لحظه آخری و نرخ ویژه از طریق تلگرام

بازار پردیس دو کیش

امتیاز کلی این مطلب (0)

0 از 5 ستاره
افزودن نظر
  • هیچ نظری یافت نشد