طرز تهیه ته چین مرغ لقمه ای

ته چین در دسته ی غذاهای مجلسی قرار می گیرد. اما نگران چگونگی طبخ آن نباشید، طرز تهیه این غذا بسیار ساده است به شرط آن که مراحل را با دقت و طبق دستورالعمل رعایت کنید. هرچه بیشتر این غذا را طبخ کنید، در دفعات بعدی کیفیت پخت آن افزایش پیدا می کند و از خوردن آن لذت بیشتری خواهد برد.

مواد لازم:

• برنج یک و نیم پیمانه
• ماست معمولی 6 قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری
• تخم مرغ کامل با سفیده وزرده یک عدد
• یک عدد زرده تخم مرغ
• روغن به میزان کافی
• مرغ خرد شده و یا سینه مرغ 300 گرم
• پیاز داغ و خرد شده نگینی 2 قاشق غذا خوری
• دارچین به مقدار کافی
• نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه ته چین مرغ لقمه ای

طرز تهیه:

مرحله ی 1: در ابتدا مرغ را با آب می پزیم و وقتی پخت، ریش ریش کرده و با پیاز داغ تفت می دهیم.

مرحله ی 2: در هنگام تفت مرغ ادویه ها را به تابه اضافه می کنیم تا مرغ کاملا مزه دار شود.

مرحله ی 3: ماست و تخم مرغ را با همزن برقی و 5 دقیقه هم می زنیم. به ماست چکیده نیازی نیست توصیه ما استفاده از ماست معمولی است.

مرحله ی 4: زعفران را اضافه می کنیم. حالا نوبت اضافه کردن برنج به مواد بالاست. دقت کنید که برنج را کمی زنده بردارید.

مرحله ی 5: مواد مخلوط شده را به مدت یک ربع استراحت می دهیم.

طرز تهیه ته چین مرغ لقمه ای


مرحله ی 6: قالب یا ظرف دلخواهمان را با روغن چرب می کنیم.

مرحله ی 7: نصفی از برنج را به داخل قالب انتقال می دهیم. از میانه برنج، آن را گود کرده و با مواد میانی آن را پر می کنیم. روی مواد را با قاشق فشار می دهیم.

مرحله ی 8: روی قالب یا ظرف را با فویل یا در یک قابلمه می پوشانیم و منظر می مانیم تا دم بکشد.

مرحله ی 9: ته چین را می توانید در تستر هم بپزید. برخی افراد این غذا را با حرارت گاز و در قابلمه تهیه می کنند.

مرحله ی 10: مدت زمان پخت در فر یک ساعت و نیم با درجه حرارت ۱۸۰سانتی گرادمی باشد. می توانید از زرشک و خلال پسته برای تزیین ته چین مرغ استفاده کنید.

طرز تهیه ته چین مرغ لقمه ای

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

مطالب مشابه

تور چین

تور چین ویژه نوروز

تور چین ویژه فروردین

تور چین ویژه عید

تور چین نوروز 94

تور چین ویژه عید فطر 94

امتیاز کلی این مطلب (0)

0 از 5 ستاره
افزودن نظر