ستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعالستاره غیر فعال
 

طرز تهیه هویچ پلو با جوجه حلزونی و ماست قالبی

مواد لازم:

•    هویچ یک کیلو
•    برنج یک کیلو
•    آب لیمو 2 قاشق غذا خوری
•    زعفران به مقدار دلخواه
•    خلال بادام به مقدار دلخواه
•    زرشک به مقدار لازم

طرز تهیه هویچ پلو با جوجه حلزونی و ماست قالبی

طرز تهیه:

- هویچ ها را پوست کنده و با رنده ریز می کنیم و داخل تابه ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم و مقداری آب لیمو بهش اضافه کرده تا شیرینی هویچ ها گرفته شود.

- آن قدر هویچ ها را تفت می دهیم که نرم شوند و آب آن ها گرفته شود.

- در آخر مقداری زرشک و خلال بادام بهش اضافه می کنیم و زیر حرارت را خاموش می کنیم.

- برنج را از چند ساعت قبل خیس کرده و بعد آب آن را خالی کرده و داخل قابلمه آب جوش میریزیم تا نرم بشود و بعد آب کش می کنیم.

- کف قابلمه مقداری آب و روغن ریخته و نان قرار می دهیم و لایه لایه برنج و هویچ می ریزیم.

- در آخر روی برنج روغن می دهیم و روی حرارت ملایم گذاشته تا دم کند. وقتی بخار جمع شد دمی قابلمه را می گذاریم.

- بعد از 45 دقیقه هویچ پلو آماده است، آن را سرو کرده و با زرشک و خلال پسته تزیین می کنیم. نوش جان

مواد لازم جوجه حلزونی:

•    سینه مرغ
•    پیاز یک عدد
•    نمک و فلفل به مقدار لازم
•    آبلیمو به مقدار لازم
•    زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه:

- سینه مرغ را برش های باریک و نواری شکل می دهیم و با نمک و فلفل و پیاز خرد شده و زعفران مخلوط کرده و چند ساعتی در یخچال نگه می داریم.

- بعد سینه مرغ را رول کرده و با خلال دندان فیکس می کنیم.

- درون تابه روغن ریخته و پس از داغ شدن جوجه ها را  درون تابه قرار داده و با حرارت ملایم سرخ می کنیم.

- جوجه های سرخ شده را کنار هویچ پلو قرار داده و میل کنید.

طرز تهیه هویچ پلو با جوجه حلزونی و ماست قالبی
مواد لازم ماست قالبی:

•    ماست یک و نیم لیوان (به اندازه سایز قالب ماست لازم داریم)
•    پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری پر
•    آب سرد یک چهارم لیوان
•    نعناع و گل محمدی و نمک به مقدار لازم
•    سیر یک حبه

طرز تهیه:

- ابتدا پودر ژلاتین را در یک چهارم لیوان آب سرد مخلوط کرده و ظرف را روی حرارت بخار کتری قرار داده تا ژلاتین کاملا حل بشود و صبر می کنیم کمی خنک شود.

- سپس ماست پرچرب را هم زده و نعناع و گل محمدی و مقداری نمک به آن اضافه می کنیم.

- سیر را رنده کرده و اضافه می کنیم.

- اگر دوست داشتید مقداری خیار رنده کنید و به ماست اضافه کنید.

- پودر ژلاتین را اضافه کرده و هم می زنیم.

- قالب را با مقدار خیلی کمی روغن چرب می کنیم و بعد مواد را داخل قالب می ریزیم.

-قالب را در یخچال گذاشته تا حسابی خودش را بگیرد و سفت شود. بعد قالب را برگردانید و ماست قالبی زیبا آماده سرو کردن است. نوش جان. امیدوارم از خوردن این غذاها کنار خانواده لذت ببرید.

نکته:

- حتما صبر کنید پودر ژلاتین با ماست هم دما بشود و بعد با ماست مخلوط کنید در غیر این صورت داخل ماست بریده بریده می شود.

- اگر نگران طعم ژلاتین داخل ماست هستید اصلا نگران نباشید، اصلا طعم ژلاتین داخل ماست  حس نمی شود.

طرز تهیه هویچ پلو با جوجه حلزونی و ماست قالبی

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

مطالب مشابه

هتل آدم و حوا آنتالیا

تماس با ما

همکاری با ما

تور کیش 3 شب و 4 روز

تور کیش با پرواز ماهان

تور دبی با پرواز ماهان

امتیاز کلی این مطلب (0)

0 از 5 ستاره
افزودن نظر
  • هیچ نظری یافت نشد