آنچه در مورد ویتامین ایی باید بدانید

 آنچه در مورد ویتامین ایی باید بدانید

این ویتامین مانند ویتامین ث خاصیت آنتی اکسیدان دارد و از بافت های بدن محافظت می کند. ویتامین ایی در چربی سلول قرار می گیرد و از تخریب دیواره سلول جلوگیری می کند.
نقش ویتامین ایی
- به ساخت گلبول های قرمز خون و رقیق کردن خون کمک می کند.
- روند پیشرفت بیماری آلزایمر را کاهش می دهد.
- احتمال بروز عفونت های ریوی و سرما خوردگی را در میانسالان کاهش می دهد.
- از مسمومیت حاملگی جلوگیری می کند.
- اکسیژن رسانی به سلول ها
- درمان بیماری صرع
- از رشد سلول های سرطانی به ویژه سرطان سینه و پروستات جلوگیری می کند.
علایم مصرف بیش از حد
- مانع از  جذب کلسیم در استخوان می شود.
- در ذخیره ویتامین آ در کبد مشکل ایجاد می کند.
- از جذب ویتامین های محلول در آب جلوگیری می کند.
منابع غذایی

- سبزیجات، آجیل، غلات، جوانه گندم، روغن بادام زمینی، کره، روغن مایع گیاهی
- سعی کنید ویتامین ایی را با  ویتامین ب مصرف کنید. مصرف روزانه این دو تا ویتامین منجر به  شادابی پوست می شود و باعث از بین رفتن  لکه های پوستی می شود.
- مصرف ویتامین های ایی و ث با هم، موجب افزایش تحرک و تعداد اسپرم ها می شود و موجب افزایش باروری در مردان می شود.
- کسانی که در معرض استرس هستند و دچار فشارخون، دیابت و بیماری های پوستی می شوند باید حتما این ویتامین را روزانه مصرف کنند.
- کسانی که می خواهد وزن خود را پایین بیاورند معمولا غذاهایی که حاوی ویتامین ایی هستند را باید از برنامه غذایی خود حذف کنند به همین دلیل در این موارد باید از مکمل های آن استفاده کنند.
- سبزیجاتی که برگ های تیره دارند حدود 2 میلی گرم ویتامین ایی دارند.
دكتر مك گي می گوید: اهميت كشف اين نوع ويتامين از اهمیت بالایی برخوردار است و به  عملكرد اين ويتامين در خاصيت ضد اكسيداني آن تاكيد مي كند.
کمبود ویتامین ایی

کمبود ویتامین ها اگر زیاد نباشند ممکن است علامتی نداشته باشند ولی اگر بیش از میزان خاصی باشند باعث بروز علائمی در بدن می شوند که می تواند خطرناک و غیرقابل جبران باشد. در اینجا به برخی علائم کمبود ویتامین  ایی در بدن به طور خلاصه می پردازیم:
-کمبود شدید  این ویتامین در پستانداران می تواند باعث عقیم شدن آنان شود
- بروز بیماریهای عضلانی مثل دیستروفی
- کمبود این ویتامین باعث حساسیت گلبول های قرمز و همولیز آنها به سادگی می شود. در نتیجه فرد دچار کم خونی و افزایش رتیکولوسیت های خونی می شود
-کمبود این ویتامین در زنان نیز می تواند باعث احساس سوزش و درد در ناحیه سینه شود.
- مشکلات انعقادی خون در موارد شدید؛ که باعث می شود که خون در این افراد دیر بند بیاید.
- ایجاد مشکلات عصبی
تشخیص:
اگر هریک از موارد بالا را در خود مشاهده کردید حتما  به پزشک مراجعه کنید. شناسایی کمبود این ویتامین در بدن با یک آزمایش خون ساده قابل شناسایی است. البته بروز علائم خیلی دیر و طی چند سال صورت می گیرد.
برای درمان کمبود این ویتامین معمولا مصرف مکمل های غذایی مثل قرص پیشنهاد می شود ولی مصرف بیش از حد آن نیز توصیه نمی شود و بهترین راه درمان، مصرف غذاهای حاوی ویتامین ایی  است. مثل مصرف روغنهای گیاهی، مصرف روزانه سبوس گندم، آفتابگردان، بادام، ذرت و زیتون و.. .همچنین مصرف لبنیات و تخم مرغ و ماهی می تواند به افزایش این ویتامین در بدن کمک کند.
كشف نوع جديدي از ويتامين  ایی در كيوي

كيوي و آووكادو سرشار از ويتامين  ایی هستند. اين ويتامين يك آنتي اكسيدان است. تا به امروز 8 نوع از این ویتامین شناخته شده و به تازگی نوع نهم این ویتامین در پوست کیوی هم یافت شده است. ویتامین ایی شناخته شده در پوست کیوی  توانايي پيشگيري از اكسيد شدن چربي ها را دارد. ضمن اينكه خاصيت ضد سرطان نيز دارد. خاصيت آنتي اكسيداني ويتامين ایي در نوع نهم نسبت به میزان اين ويتامين كه در كيوي و آووكادو وجود دارد، بيشتر است.