بهترین دسرها و غذاهای شهر بلگراد

بهترین دسرها و غذاهای شهر بلگراد

امتحان کردن غذاهای محلی همیشه در لیست کارهایی است که هر مسافری که برای اولین بار از یک شهر یا کشور جدید بازدید می کند، قرار دارد. شهر بلگراد شهری دارای فرهنگ غنی و پر سابقه است و در این متن ما به شما فهرستی از بهترین غذاها، مکان ها و رستوران هایی که می توانید بهترین غذاهاو دسرهای صربستانی را در بلگراد بخورید، ارائه می دهیم. شما حتما باید غذاهای سنتی صربستان را تجربه کنید.

رستوران های اسکادارلیا

اسکادارلیا نام یک خیابان است که این رستوران ها در آنجا واقع شده است. و شورای شهر بلگراد برای حفظ ظاهر شهر سنگ فرش هایی در این خیابان استفاده کرده است. رستوران های قومی متعدد زیادی نیز در این خیابان وجود دارند که هر یک از انواع غذاهای سنتی صرب، از جمله سالاد، کباب، غذاهای گوشتی برشته شده و غذای مخصوص صربستان به نام "راکیا" را سرو می کنند.

روستیلج

اینها غذاخوری های کوچک و خیابانی هستند که در بخ کباب معروف صربستان تخصص دارند - اساسا صربستان به غذاهای سریع خود معروف است. دو غذای محبوب آن عبارتند از کواپی (قطعات انگشتی کوچک از گوشت گاو کبابی) و پلجس کاویس (گوشت خوک که مانند گوشت همبرگر می شود). و بعلاوه اینکه در منوی شما انتخابی از سالادها نیز وجود دارد- احتمالا پلجس کاویس ارزان ترین گزینه ای است که در این شهر باشکوه می توانید بخورید.

بورک

صبحانه اکثر جمعیت صربستان است. در هر نانوایی و یا در مغازه های ویژه بورک به نام burekdzinice، موجود است. بورک یک نوع پیراشکی است که با لایه ای از خوراک پر شده است – و به طور سنتی بورک پنیر محبوب است، اما بورک گوشت نیز محبوبیت بالایی دارد، همچنین در داخل آن از اسفناج، ژامبون و پنیر، و غیره نیز استفاده می شود. در سال های اخیر، حتی بورک شیرینی های شکلاتی با عسل و گردو نیز به شدت محبوب شده اند.

باقلوا

یکی دیگر از دسرهای صربستانی است، اما این یکی شیرین است. باقلوا در اصل یک شیرینی مخصوص خاورمیانه است، اما بسیاری می گویند این صرب ها بودند که آن را تکمیل کردند - لایه های شیرینی حاوی گردوی خرد شده و بدون شراب با شربت شکر و با یک تکه لیمو است. خوردن آن بهشت مطلق را تداعی می کند، اما فراموش نکنید که پس از خوردن باقلو دندان هایتان را بشویید!

سارما

غذای افسانه ای که بعضی ها می گویند مختص صربستان است، سارما یک غذای ساده است. این غذا شامل گوشت زمین، مخلوط برنج و ادویه جات و ترشی جات است که در یک برگ کلم یا گاهی اوقات برگ انگور پیچیده شده است. یکی دیگر از گزینه های محبوب این است که آن را در یک سس فلفل زرد بغلتانید. این غذا را می توان در هر "غذاخوری ها" پیدا کرد، اما بهترین نوع آن را زنان صرب در خانه درست می کنند.

پروا

شاید بعضی آن را به عنوان ذرت بشناسند، این غذای صربی در طول دوره قحطی و فقر در صربستان محبوبیت فراوانی داشته است، اما در روزهای اخیر محبوبیت زیادی ندارد. برخی از انواع آن ساده هستند، بعضی دیگر حاوی ژامبون، پنیر، ترشی و سایر کره های خوشمزه می باشند. اینها را معمولا می توان از نانوایی ها خرید. در نهایت فراموش نکنید که تمام کالری های اضافی را با اجاره یک دوچرخه بسوزانید!

چوپی (Cevapcici)

یکی از معمول ترین غذاهای صربستان و از غذاهای بالکان می باشد- انواع مختلفی از دستور العمل ها برای تهیه آن وجود دارد، اما نتیجه همه آنها یکسان است. این غذای کبابی با گوشت چرخ شده است. که یک ورقه کباب است و به همراه پیاز خرد شده و کاجکاک باشد.

کاجمک

این غذا توسط شاهزاده صرب Karadjordje نامگذاری شده و نماینده غذاهای سلطنتی است! می تواند با گوشت گوساله یا گوشت خوک تهیه شود که کاجکم روی آن ریخته شده و سرخ شده است. در بلگراد، قطعا باید این غذا را بخورید.

سارما Sarma (کلم رول)

سارما شاید یکی از بهترین غذاهای صربستان باشد! طعم گوشت با مالت که در برگ های کلم پیچیده ریخته شده است. ریشه این غذای خوشمزه به زمان امپراتوری عثمانی بر می گردد، و حتی امروزه هنوز هم محبوبیت این غذا در بالاترین سطح قرار دارد.

مواسکا

لایه هایی از گوشت دارند. بین این لایه ها از سیب زمینی به جای بادمجان استفاده می شود و دارای ترکیبی از ادویه ها می باشد. خوردن این غذا همیشه با سالاد فصل و شیشه ای از شراب لذت بخش است.

آجوار

ترکیبی کامل از فلفل قرمز، سیر و بادمجان را نشان می دهد. اگر توریست هستید، اولین سوالی که مردم محلی از شما می پرسند این است: "آیا شما آجوار را امتحان کردید؟"

Mladi (پنیر)

پنیر سیبری نوعی پنیر با شیر کم چرب است که طعم ترد و خوشمزه و همچنین کاملا مناسب برای مصرف با بسیاری از وعده های غذایی گوشتی می باشد. شما می توانید آن را در بازار مواد غذایی صربی پیدا کنید یا فقط Gibanica sa sirom (همچنین غذای سنتی صربی، نوعی شیرینی تهیه شده با این پنیر) را در رستورانهای بلگراد سفارش دهید.

سوسیس (Kobasice)

سوسیس های سروانی زیادی وجود دارد که می توانیم موضوع دیگری را برای آن باز کنیم. بعضی از آنها را برای شما نام می بریم:

سوسیس کولن؛ Sremska domaca kobasica و سوسیس خون (Krvavice)

پنیر سارگارا

بعضی از آنها برای سرخ کردن هستند و بعضی از آنها می توانید مانند غذاهای سرد بخورید. نکته: آنهایی که کاملا با لوبیا سرخ شده همراه هستند بسیار خوشمزه تر می باشند. نوش جان!

سروبان همبرگر (pljeskavica)

یکی از مشهورترین غذاهای صربستان در میان مردم محلی و همچنین گردشگران Pljeskavica است. گوشت کبابی و طعم دار (مخلوط گوشت خوک، گوشت گاو یا گوشت گوسفند) در سومون یا لپنینا (انواع قهوه) استفاده می شود. شما می توانید به همراه آن، پیاز، کاجکاک بخورید. امروزه pljeskavica در اروپا و جهان نیز محبوب است، بنابراین شما می توانید آن را در بسیاری از مغازه های فست فود سفارش دهید.

کارواسی

یک نمونه از ژامبون گوشت خوک، یا یک گوشت گوسفند یا چیپسی از چربی است که از گوشت قرمز تهیه شده است. در میان غذاهای محبوب بالکان بوده، و شما می توانید آن را  تقریبا در سفره هر خانواده ای در زمستان پیدا کنید. مزه شور و ترد آن، همان چیزی است که شما را در اولین گاز عاشق خود می کند.

امیدواریم از معرفی کوتاه ما در مورد غذاهای صربستان و بلگراد لذت ببرید!