تغذیه در سالمندان

تغذیه در سالمندان

سالمندی یکی از دوره‌های زندگی می‌باشد که فرد با گذر از سنین جوانی و وارد شدن به آن می‌بایست در سبک زندگی خود تغییری حاصل نماید تا زندگی سالم و بی‌خطری داشته باشد. در ادامه با ما همراه باشید تا به تغذیه در این دوران بپردازیم.
دوره سالمندی
همان‌طور که شما مسن‌تر می‌شوید، لازم است که غذاهای سالم و مفید در رژیم غذایی خود داشته باشید. این دوران نیز مانند بقیه دوره‌های زندگی می‌باشد ولی با افزایش سن سبک زندگی و اشتها تغییر می‌کند. ممکن است کم‌اشتهایی یا بی‌اشتهایی در مورد برخی از سالمندان پیش بیاید و این کم‌اشتهای خود باعث عدم جذب بسیاری از ریزمغذی‌ها و مواد معدنی و بسیاری مواد مغذی دیگر شود. این باعث می‌گردد که فرد سالمندان مستعد بسیاری از بیماری‌ها خصوصاً بیماری‌های گوارشی شود.
 

بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای در دوران سالمندی

نمک کمتر: هر کس به مقدار مشخصی از نمک نیاز دارد و اما استفاده بیش‌ازحد از نمک می‌تواند خطر ابتلا به فشارخون بالا و بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. نمک به‌طور طبیعی در بسیاری از غذاها مانند گوشت، تخم‌مرغ، شیر و سبزی‌ها یافت می‌شود. سالخوردگان باید مصرف غذاهای نمکی مانند گوشت‌های فراوری‌شده (سوسیس، کالباس، همبرگر و...)، غذاهای میان وعده (مانند چیپس سیب‌زمینی و شیرینی‌های طعم دار) و سس‌ها (مانند سس سویا) را محدود کنند. بهتر است به‌جای مصرف این غذاها از غذاهای ساده همراه با انواع ادویه‌جات بهره گرفت چراکه سالم‌تر و مفیدتر می‌باشد.
آب بیشتر: مصرف مقادیر کافی از آب بسیاری از فعالیت‌های حیاتی بدن را بهبود می‌بخشد. شما همچنین می‌توانید از انواع مایعات ازجمله شیر، قهوه، دوغ و... استفاده نمایید ولی استفاده از آب بهترین گزینه برای هیدراته شدن بدن است.

مصرف چربی کمتر: بهتر است که مصرف غذاهای حاوی چربی‌های اشباع را محدود کنید. غذاهایی مانند چیپس، سس مایونز و شکلات و... این مواد غذایی حاوی اسیدهای چرب ترانس می‌باشند که برای سلامتی مضر می‌باشد. این چربی‌ها ممکن است در رگ‌ها و قلب رسوب‌کرده و باعث سکته شوند. 

مواد معدنی و ویتامین‌ها: با توجه به کم شدن اشتها و به‌تبع آن عدم دریافت بسیاری از مواد مغذی و ویتامین‌ها سالمندان بسیار در برابر بیماری‌ها آسیب‌پذیر خواهند شد. لذا لازم است در این مورد با پزشک تغذیه مشورت نموده و در صورت لزوم از مکمل‌ها تغذیه استفاده نمایند.
سلامتی استخوان‌ها: در دوران سالمندی جذب کلسیم و ویتامین D به‌طور چشمگیری کاهش می‌یابد؛ بنابراین این موضوع باعث کاهش تراکم استخوانی و درنتیجه شکستگی استخوان می‌گردد. این موضوع در زنان به دلیل یائسگی دوچندان می‌باشد. برای همین است که در بیشتر سالمندان شکستگی مفصل ران، مچ دست‌وپا متداول می‌باشد. وقتی کلسیم از استخوان‌ها جدا می‌شود احیای دوباره آن مشکل می‌باشد مگر با مصرف مقدار کافی کلسیم، ویتامین D و دیگر عناصر لازم جهت حفظ سلامت استخوان‌ها! و همچنین ورزش کردن، این‌ها باعث می‌شود شکستگی و پوکی استخوان به تأخیر بیفتد. مردان وزنان از سن ۵۱ سال به بالا لازم است که در هرروز مقدار مشخصی از شیر را مصرف نمایند تا به پوکی استخوان مبتلا نگردند.