تغذیه و سلامت پوست و مو

تغذیه و سلامت پوست و مو

پوست و مو در انسان در جمله فاکتورهای زیبایی محسوب می‌گردد. فاکتورهای زیبایی تحت تأثیر سلامتی انسان می‌باشد و اینکه سلامتی انسان تابع شرایط زندگی و به عبارت بهتر سبک زندگی و تغذیه آن می‌باشد. تمام این عوامل زنجیره‌وار به تغذیه انسان و وجود و یا عدم وجود فاکتورهای سلامتی بخش در بدن انسان بستگی دارد. در این مقاله قصد داریم تا به شما فاکتورهای زیبایی و سلامتی پوست و مو که وابسته به تغذیه است را به شما معرفی نماییم.

تغذیه و پوست و مو
موهای سالم به‌طورکلی شاخصی از سلامتی و استفاده از یک رژیم غذایی ایدئال می‌باشد. اکثر افراد سالم مواد مغذی کافی را در رژیم خود می‌گنجانند. در مقابل برخی افراد به دلایلی چون مسائل پزشکی، بیماری‌های، مصرف داروها و علل تغذیه‌ای مشکلات و کم بودهایی دارند که بر روی پوست و مو تأثیر می‌گذارد. تغذیه یک مبحث پیچیده و البته مهم می‌باشد که تأثیر غیرمستقیم بر سلامتی انسان دارد. مو به سرعت به هر گونه تحریک و کمبودی پاسخ می‌دهد، تغذیه صحیح در رشد مو تأثیر دارد و اکثر ریزش‌های مو با کمبودهایی در بدن در ارتباط است. عواملی مانند بیماری‌های قلبی عروقی، بیماری‌های عصبی، مصرف دخانیات و الکل از عوامل اصلی تغییر رنگ و ریزش موها می‌باشد. مسئله ژنتیک نیز در مورد مو کمک می‌کند. زندگی مو در زیر پوست و در داخل ریشه و فولیکول مو قرار دارد. موها مواد موردنیاز برای رشد و ادامه حیات خود را از خون دریافت می‌کند. کم و زیاد شدن هر کدام از مواد در خون می‌تواند باعث اختلال در چرخه عملکرد طبیعی موها گردد. این اختلالات می‌تواند مربوط به بیماری‌ها، داروها، مصرف دخانیات، آلودگی آب‌وهوا و... می‌باشد.

تغذیه و سلامت موها
موی انسان در هر ماه بین 0.5 تا 1.7 سانتی‌متر رشد می‌کند. رشد مطلوب موها از سن 15 تا 30 سالگی می‌باشد و از سن 40 تا 50 سالگی به تدریج این روند کند می‌گردد. شامپوهای ویتامینه و حاوی مکمل‌ها به‌طور چشمگیر تأثیری در روند رشد موها ندارند. سرعت رشد موها بسته به ژنتیک، جنسیت، سن، تغییرات هورمونی و... می‌باشد. رشد و حجم موها ممکن است به دلیل اختلالات هورمونی ناشی از بارداری، شیردهی و... و همچنین به خاطر بعضی کمبودها مانند کمبود روی، آهن و ... کم شود. فولیکول‌های مو به خاطر عدم دریافت کافی مواد مغذی ممکن است حساس شده و موها را در فاز ریزش قرار دهند. کسانی که دارای تمایلات تغذیه‌ای خاصی هستند دارای موهایی ضعیف، شکننده و حساس بوده و موهای آن‌ها از رشد کافی برخوردار نمی‌باشد؛ بنابراین لازم است که این افراد در رژیم غذایی خود تجدید نظر کنند. در زیر عوامل مهم برای رشد و سلامت مو‌ها را بررسی می‌نماییم.
ویتامین‌ها
تغییرات در سلامت پوست و مو می‌تواند نشان از کمبود یک یا چند ویتامین در بدن باشند. موها درواقع منعکس کننده وضعیت نهایی بدن می‌باشند. چرا که در مواجه با مشکلات بهداشتی ممکن است موها کمتر رشد نموده و یا نازک و شکننده گردند. برخی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، آمینواسیدها برای متابولیسم پروتئین‌های کراتین مو حیاتی هستند.

ویتامین گروه B
یکی از ویتامین‌هایی که در سلامت موها نقش مهمی دارد ویتامین B5 یا اسید پنتوتنیک می‌باشد. این ویتامین باعث استحکام و درخشندگی مو می‌گردد همچنین از ریزش و شوره سر نیز جلوگیری می‌کند. ویتامین ب 5 در زرده تخم‌مرغ، غلات و جگر یافت می‌گردد. ویتامین مهم بعدی ویتامین B12 می‌باشد. این ویتامین به جلوگیری از دست دادن موها کمک نموده و در مرغ، تخم‌مرغ، ماهی و شیر یافت می‌گردد. از دیگر ویتامین‌های این گروه می‌توان به نیاسین، ریبوفلاوین و تیامین اشاره داشت که هر کدام جهت سلامت فولیکول‌های مو لازم می‌باشند.
ویتامین C
یکی از وظایف مهم ویتامین C، کمک به تولید و حفظ کلاژن سالم است، کلاژن نوعی بافت همبند موجود در فولیکول‌های مومی باشد. ویتامین C همچنین یک آنتی‌اکسیدان قوی است و هر دو سلول‌های موجود در فولیکول‌ها و سلول‌های عروق خونی را در برمی‌گیرد.
ویتامین E
ویتامین E به حفظ یکپارچگی غشاهای سلول از فولیکول‌های مو کمک می‌کند. این ویتامین ثبات فیزیکی را در غشای سلولی فراهم می‌کند و در حین ترویج پوست و موی سالم به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کند... ویتامین E و سلنیوم برای جلوگیری از حملات به غشاهای سلولی توسط رادیکال‌های آزاد با کاهش غلظت پراکسید در سلول کار می‌کنند.

اسید فولیک
کاهش اسید فولیک ممکن است به کاهش تقسیم و رشد سلول‌های موی فولیکول منجر شود. اسید فولیک همچنین برای حفظ سطح متیونین سالم ضروری است. علائم کمبود فولیک اسید شامل کم خونی، بی حسی، خستگی و موهای زبر است.
بیوتین
بیوتین، بخشی از ویتامین B، یکی دیگر از مواد مغذی مرتبط با ریزش مو است. بیوتین برای تعدادی از واکنش‌های آنزیمی در بدن مورد نیاز است و برای متابولیسم مناسب پروتئین، چربی و کربوهیدرات لازم است. با گذشت زمان، سوخت و ساز ضعیف بدن می‌تواند به مواد مغذی سلول‌های فولیکول مو آسیب بزند. اگرچه به صورت نادر، کمبود بیوتین باعث بروز خارش پوست نیزمی شود. یک مطالعه انجام شده در دانشگاه هاروارد نشان می‌دهد که بیوتین یکی از مهم‌ترین مواد مغذی برای حفظ قدرت مو، بافت و عملکرد است. افرادی که مقدار کافی پروتئین مصرف می‌کنند نباید مشکل کمبود بیوتین داشته باشند، گرچه ممکن است وگان ها در معرض خطر باشند. منابع غذایی خوب بیوتین تخم مرغ، جگر و سویا هستند.
بتاکاروتن
بتا کاروتن همچنین برای رشد مو مهم است. این به این دلیل است که بتا کاروتن به ویتامین A تبدیل می‌شود. بتاکاروتن به نیاز بدن پاسخ می‌دهد و همچنین رشد طبیعی استخوان‌ها، پوشش محافظ در اطراف الیاف عصبی و همچنین ترویج پوست، مو و ناخن را تأمین می‌کند.

آنتی اکسیدان ها
ویتامین‌های A، C و E آنتی اکسیدان ها هستند که باعث افزایش فعالیت سلول‌های پوست و سنتز کلاژن می‌شوند. هنگامی که به طور موضعی استفاده می‌شود، این ویتامین‌ها در برابر پیری زودرس پوست از اثرات مضر نور ماوراء بنفش و آلودگی‌های محیطی محافظت می‌کند. ویتامین C به کاهش آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد و اشعه ماوراء بنفش کمک می‌کند. با گذشت زمان، رادیکال های آزاد می‌توانند به کلاژن و الاستین آسیب برسانند. ویتامین E همچنین به کاهش اثرات رادیکال‌های آزاد و اشعه ماوراء بنفش بر روی پوست کمک می‌کند.
سلنیوم
سلنیوم برای متابولیسم ید ضروری است. مطالعات موردی نشان داده اند که کمبود سلنیوم می‌تواند منجر به سرطان، بیماری‌های قلبی و رشد موهای ضعیف شود.
عناصر کم مقدار

کلسیم
کسری از کلسیم بدن، واسطه‌های سلولی را تحریک می‌کند که در فسفولیپید های غشایی سلولی در سلول‌های فولیکول مو نقش دارند. به بیماران باید توصیه شود که منیزیم با مکمل کلسیم برای حفظ سطح کلسیم سالم در بدن مصرف گردد. بدون منیزیم اضافی برای تعادل آن، دوره‌ای بالایی از کلسیم ممکن است مضر باشد.

روی
برای تولید DNA و RNA ضروری است که به نوبه خود منجر به تقسیم سلول‌های فولیکول طبیعی می‌شود. روی همچنین برای کمک به تثبیت ساختارهای غشای سلولی و کمک به تجزیه و حذف رادیکال‌های سوپر اکسید کمک می‌کند. مصرف روی به طور کلی کم است. نشان داده شده است که استفاده موضعی از روی باعث کاهش فعالیت نوعی از ریزش مو می‌شود. کمبود روی و هرگونه ریزش موی ممکن است با رژیم‌های کم‌کالری، به‌خصوص در زنان جوان ارتباط برقرار کند. روی در گوشت، تخم مرغ و غذاهای دریایی یافت می‌شود.
آهن
کمبود آهن ناشی از کم خونی است. علاوه بر این، اکثر اندام‌های دیگر از جمله پوست و فولیکول‌های چربی نیز تحت تأثیر قرار می‌گیرند.
ید
عملکرد تیروئید Suboptimal می‌تواند منجر به رشد غیرطبیعی مو شود. از آنجائی که ید از عملکرد تیروئید مناسب حمایت می‌کند.
آمینواسید
ال-متیونین، یکی از چهار آمینواسید حاوی گوگرد، از میزان مواجهه گوگرد با سلول‌های مو حمایت می‌کند. گوگرد برای تشکیل بافت همبندی سالم ضروری است. مو برای رشد طبیعی و ظاهر نیاز به گوگرد دارد.

ال-سیستئین با استفاده از گوگرد، باعث قدرت مو می‌گردد. در پوست، مو و ناخن بالا است. شواهدی وجود دارد مبنی بر اینکه کمبود ممکن است یک عامل مؤثر در کاهش وزن مو باشد. مکمل رژیم غذایی بر این اساس ممکن است مفید باشد.

ال- لیزین جالب است که توجه داشته باشید که طاسی الگوی مردانه در آسیایی‌ها کمتر از آمریکایی‌ها است. ممکن است این به علت رژیم غذایی آسیایی غنی از L-Lysine است - آنزیم مهار کننده اسید آمینه در سبزیجات و گیاهانی که بر روی 5-α-ردوکتاز تأثیر می‌گذارند.
اسیدهای چرب اشباع نشده (PUFAs)
نقش مهمی در ساختار سلولی، سنتز لیپید، التهاب و ایمنی بازی می‌کند. PUFA ها باعث کاهش خشکی پوست می‌شوند. منابع محبوب‌ترین عبارت‌اند از گردو، روغن ماهی، روغن کتان و غیره. افرادی که دارای رژیم‌های کم‌چربی و غیر چربی هستند، در معرض خطر ریزش مو قرار می‌گیرند زیرا موها نیاز به اسیدهای چرب ضروری دارند. کمبود اسید ضروری باعث خشک شدن پوست و پوست می‌شود. این‌ها مواد مغذی حیاتی هستند که از سلامت فولیکول حمایت می‌کنند. هنگامی‌که فولیکول سالم نیست، ریزش مو یا نازک شدن اتفاق می‌افتد.