خواص دارویی جو دو سر یا یولاف

خواص دارویی جو دو سر یا یولاف

جو دو سر یا یولاف مثل برنج و جو دارای پوسته یا هال بوده و دارای یک سری برجستگی همانند مو به نام تریکوم است . این برجستگی‌ها سبب سختی کار با جو دو سر می‌شوند زیرا در هوا معلق می‌شوند و باعث سوزش بدن می‌گردند. یولاف در بیشتر نقاط کشور می روید و دانه های آن دارای خاصیت دارویی فراوانی می باشند. دانه های جو دو سر یا یولاف، حاوی اسیدهای چرب اسید پالمتیک، اسید اولئیک و اسید لینولئیک و هیدرات های کربن مانند نشاسته می باشد.

بسیاری از محصولات استحمام و بهداشتی از قبیل محلول‌های کلوییدی، صابون، ژل و پودرهای حاوی عصاره جو دو سر در داروخانه ها و مراکز بهداشتی در دسترس عموم قرار گرفته اند. در طب سنتی آیورودا از عصاره نوعی جو دو سر، برای ترک اعتیاد تریاک استفاده می‌شده است. به خاطر داشتن ماده‌ای خاص، دارای اثراتی اعجاب انگیز برای تسکین التهاب پوست‌های خشک و خارش دار است و به شفافیت و درخشان تر شدن پوست کمک شایانی خواهد کرد. چای جو دو سر یا یولاف ، دارای اثراتی آرام بخش، مسکن و ادرارآور بوده و در تسکین آرتروز و روماتیسم مفید است. 

برای تهیه چای جو دوسر دانه‌های جو دو سر را با آسیاب خرد نموده، یک لیوان آب جوش را به سه گرم از آن اضافه کرده و حدود پانزده الی بیست دقیقه منتظر بمانید تا محلول دم بکشد. محلول بدست آمده را از صافی بگذرانیدو میل کنید. جو دو سر به دلیل فقدان گلوتن و منبع غنی از فیبر برطرف کننده ی یبوست و مشکلات گوارشی است. بنابه نظرات متخصصان تغذیه و متخصصان طب سنتی مصرف منظم سبوس جو دوسر به لاغری کمک می کند. برای دفع سنگ کلیه و مثانه باید مقدار بیست گرم از آن را در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت چند دقیقه بگذارید بجوشد، سپس از آن استفاده کنید. برای تقویت اطفال و اشخاص مسن و برطرف کردن ضعف بیماران در دوران نقاهت، باید آن را با شیر جوشانید و به این افراد داد. البته اگر جو دو سر یا یولاف پوست گرفته نشده را در آبگوشت یا شیر جوشانده مخلوط کنید ماده ی غذایی مقوی تری بدست می آید.