خواص درمانی دانه هندوانه

خواص درمانی دانه هندوانه

هندوانه یک میوه تازه و خوشمزه با دانه های مغذی است. با این حال، اکثر مردم دانه های هندوانه را دور ریخته و نمی خورند، که یک اشتباه بزرگ است. علیرغم ادعاهای دورغین در مورد خوردن دانه هندوانه، اکثر مردم از ارزش غذایی قابل توجه این دانه ها و مزایای بالقوه ای که می توانند برای سلامتی آنها داشته باشند بی اطلاع هستند.
دانه های هندوانه در درون میوه هندوانه رشد می کنند. دانه ها به دو رنگ سفید (دانه های نابالغ) و سیاه (دانه های رشد یافته) هستند. این دانه ها غنی از مواد مغذی خاص و آنتی اکسیدان ها هستند و می توانند به روش های مختلفی برای بهره مندی از فواید آنها استفاده شوند.
آیا شما می توانید دانه های هندوانه بخورید؟
کارشناسان حوزه سلامتی اعلام کرده اند، که خوردن دانه های هندوانه کاملا بیخطر است و در واقع می تواند برای سلامتی انسان بسیار مفید باشد.
همچنین راه های متعددی برای خوردن دانه های هندوانه وجود دارد از جمله در آوردن آنها از هندوانه و پختن آنها و یا استخراج روغن موجود در دانه ها.

روش های مصرف دانه هندوانه

1- جوانه دانه هندوانه
یکی از بهترین راه های استفاده از دانه هندوانه، استفاده از جوانه این دانه ها می باشد. برای این منظور دانه ها را به مدت یک شب خیس کنید و سپس بین 3-2 روز آنها را در حالت نمناک قرار دهید. پس از گذشت این زمان دانه ها جوانه می زنند، سپس جوانه ها را در زیر نور خورشید و یا حرارت بسیار کم خشک کنید و به عنوان یک میان وعده خوشمزه و سرشار از مواد مغذی استفاده کنید.
2- بو دادن دانه های
بعضی از افراد دانه های هندوانه را بو می دهند. برای این کار دانه ها را در یک تابه با حرارت 350 درجه سانتیگراد به مدت 45-30 دقیقه کباب کنید تا دانه ها ترد می شوند.
3- روغن دانه هندوانه
یکی دیگر از گزینه های محبوب برای بهره مندی از مواد مغذی موجود در دانه های هندوانه استخراج روغن دانه ها است. روغن دانه هندوانه در آفریقا و آسیا بسیار محبوب است که به عنوان روغن ootanga شناخته می شود و به صورت های گوناگون قابل مصرف است.

مواد مغذی موجود در دانه های هندوانه
دانه های هندوانه سرشار از مواد مغذی است، از جمله پروتئین و اسیدهای آمینه (تقریبا می توان 60 درصد نیاز روزانه خود را با مصرف 1 فنجان دانه هندوانه خشک به دست آورد). این دانه ها همچنین دارای مقدار قابل توجهی ویتامین B، به ویژه نیاسین، و همچنین منیزیم، روی، مس، پتاسیم، مس، منگنز و آهن است. همچنین طیف متنوعی از چربی ها، از جمله اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6، همراه با سطوح پایین تر از چربی اشباع دارد. علاوه بر مواد مغذی مقدار کالری موجود در این دانه ها نیز قابل توجه است. (یک فنجان از دانه های هندوانه خشک تقریبا دارای600 کالری است)
مزایای درمانی دانه هندوانه
دانه هندوانه دارای مزایای شگفت انگیز بهداشتی و درمانی است از جمله: سلامتی مو، پوست زیبا، افزایش انرژی، کاهش فشار خون، تحریک هضم، تنظیم قند خون، ساختن استخوان های قوی و کاهش سطح کلسترول.

1- مراقبت از پوست
دانه های هندوانه منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 و انواع دیگر چربی هستند که برای پوست بسیار مفید هستند. استفاده از دانه های هندوانه به طور منظم می تواند پوست شما را مرطوب نگه دارد. همچنین آنتی اکسیدان های موجود در دانه های هندوانه به کاهش خطوط و چین و چروک و لکه های قرمز کمک می کند. علاوه بر این، کشش پوست را می توان با مصرف منظم این دانه ها افزایش داد. علاوه بر موارد گفته شده، استفاده منظم از روغن دانه هندوانه بر روی پوست می تواند منافذ موجود روی پوست را از بین ببرد و خطر ابتلا به آکنه را کاهش دهد.
2- مراقبت از مو
مصرف منظم دانه هندوانه به دلیل داشتن سطح بالای پروتئین، آهن، منیزیم و مس، برای سلامت مو بسیار مفید است. پروتئین یکی از اجزای ضروری در رشد مو است که موجب می شود این میان وعده برای افرادی که دارای ریزش مو یا موهای نازک هستند، فوق العاده باشد. منیزیم یک مولفه حیاتی برای حفاظت از مو و جلوگیری از شکستن و چند شاخه شدن مو می باشد.

3- رشد و توسعه سلول های بدن
پروتئین یکی از مهمترین اجزای رژیم غذایی ما است، زیرا پروتئین ها از اسیدهای آمینه تشکیل شده که برای تولید سلول ها و بافت ها در بدن مورد نیاز است. دانه هندوانه حاوی مقادیر بالای آرژنین است که به طور مستقیم با فشار خون پایین و خطر کاهش بیماری قلبی عروقی در ارتباط است. اسیدهای آمینه دیگری نیز در این دانه ها وجود دارند، که باعث حفظ روند طبیعی رشد و ترمیم در سیستم های مختلف بدن می شود.
4- درمان ناباروری
اسید آمینه موجود در دانه هندوانه علاوه بر کمک به تولید سلول های جدید و بافت ها، عناصر کلیدی در فعالیت جنسی و میل جنسی هستند. سطوح قابل توجهی از لیزین، اسید گلوتامیک و آرژینین می تواند باعث افزایش میل جنسی در مردان مبتلا به ناباروری یا ناتوانی جنسی شود، همچنین برخی از کاروتنوئیدهای موجود در این دانه ها باعث افزایش تولید اسپرم می شوند و باعث افزایش شانس تخمک گذاری می شوند.
5- افزایش سطح انرژی
یک فنجان از دانه های هندوانه خشک تقریبا دارای600 کالری است، این کالری ها به صورت اسیدهای چرب مفید هستند. بنابراین در مصرف این دانه ها نباید زیاده روی کرد چرا که ممکن است موجب افزایش وزن شود.
6- کنترل قند خون
مطالعاتی در مورد دانه های هندوانه برای کنترل قند خون و کاهش حساسیت به انسولین در بدن انجام گرفت، در این تحقیقات مشخص شد مصرف این دانه ها می تواند فشار روی لوزالمعده را کاهش دهد و منیزیم موجود در دانه های هندوانه می تواند متابولیسم کربوهیدرات ها را تنظیم کند و میزان گلوکز را در جریان خون را کم کند.
7- بهبود سیستم ایمنی بدن
دانه های هندوانه به خاطر وجود کاروتنوئید ها، آنتی اکسیدان ها و ویتامین های خانواده B می توانند موجب کاهش فشار بر روی سیستم ایمنی بدن شوند. چرا که آنتی اکسیدان های موجود در این دانه ها به مقابله با اثرات منفی رادیکال های آزاد کمک کرده و موجب کاهش استرس و کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن، از جمله سرطان و بیماری های قلبی می شود.
8- جلوگیری از پوکی استخوان
دانه های هندوانه یک منبع باور نکردنی از مواد معدنی هستند که تقریبا 140 درصد نیاز منیزیم بدن در یک فنجان دانه خشک یافت می شود. علاوه بر این، مس، آهن، پتاسیم و منگنز نیز موجب تقویت استخوان ها و افزایش تراکم استخوان می شوند.
9- فشار خون پایین
مواد مغذی مثل منیزیم، پتاسیم و برخی از اسید آمینه در دانه هندوانه موجب بهبود سلامت قلب می شوند. آرژنین نیز با کاهش فشار خون مرتبط است.
10- بهبود عملکرد سیستم عصبی
ترکیباتی مانند نیاسین، تیامین، فولات، ریبوفلاوین و پانتووتنیک اسید، که همه آنها در دانه های هندوانه یافت می شوند، می توانند به تنظیم متابولیسم و بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک کنند. این ویتامین ها ارتباط بین مغز و اندام ها و عضلات را بهبود می بخشد.