طرز تهیه خوراک ماهی کسبا

خوراک ماهی کسبا kasba

خواص ماهی بر هیچ کس پوشیده نیست. اگر می خواهید تا فشارخونتان تنظیم شود و به وزن دلخواه برسید، ماهی را در سبد غذایی خود قرار دهید. یکی از غذاهایی که با ماهی طبخ می شود، کسبا است. برای پخت این غذا محدودیتی در نوع ماهی ندارد، بنابر این هر نوع ماهی که دوست دارید، برای پخت آن استفاده کنید. نسبت ادویه را هم می توانید با توجه به ذائقه ی خودتان تفییر دهید، اما اگر قصد پخت طبق دستور اصلی را دارید، نسبت موجود در مواد اولیه را رعایت کنید.

مواد لازم: ‏

• ‏فیله‌ ی ماهی 1 کیلو گرم
• ‏رب گوجه فرنگی ‏2 قاشق سوپ خوری
• سیر ‏6 حبه
• ‏عدد پیاز بزرگ 1 عدد
• آب ‏نصف فنجان
• ‏برنج 2 برنج
• آب ‏3 فنجان
• ‏عصاره سبزیجات ‏1 بسته
• ‏کره ‏4 قاشق سوپ خوری
• دانه‌ کاج یک چهارم فنجان
• گشنیز یک چهارم فنجان
• ادویه‌ ی مخلوط عربی نصف قاشق سوپ خوری
• نمک دریا به مقدار کافی
• فلفل تازه آسیاب شده به مقدار کافی

طرز تهیه: ‏

‏مرحله ی 1: اجاق گاز را روشن می کنیم و در آن کره را می ریزیم. همچنین صبر می کنیم تا کره آب شود.

مرحله ی 2: پیاز و سیر را خرد کره و با کره و ادویه عربی سرخ می کنیم.

مرحله ی 3: ماهی را در همان تابه ای که پیاز و سیر را سرخ کردیم، گذاشته و با حرارت کم می پزیم.

مرحله ی 4: تابه ای دیگر برداشته و در آن رب گوجه فرنگی و عصاره ی سبزیجات را ریخته و تفت می دهیم. عصاره ی سبزیجات به غذایتان کمک می کند تا بوی ضحم ماهی از بین برود.

مرحله ی 5: برنج و آب را به تابه اضافه می کنیم و ماهی پخته شده را بر روی برنج ها قرار می دهیم.

مرحله ی 6: صبر می کنیم تا برنج و ماهی کاملا پخته شوند و آن را در بشقاب مخصوص سرو ریخته و گشنیز و دانه های کاج را روی آن می ریزیم. غذا برای سرو آماد است که می توانید آن را با نوشیدنی های مخصوصی که در مطالب پیشین آورده شده است، میل کنید.