طرز تهیه خوراک مرغ ایتالیایی | غذاهای ایتالیایی

خوراک مرغ ایتالیایی

مرغ سرشار از پروتئین ها و مواد مغذی است و بنابر این برای بیمارانی که به ضعف جسمانی هستند، بسیار مفید است. قارچ هم یکی دیگر از مواد مغذی است که مکمل بسیار خوبی برای مرغ است. ترکیب قارچ و مرغ باعث می شود تا بسیاری از ویتامین ها و پروتئین های مورد نیاز بدن تامین شود. متخصصان تغذیه مصرف مرغ را برای خانم های باردار به علت کلسیم و فسفر و خاصیت استخوان سازی آن توصیه می کنند. برای پخت مرغ روش های گوناگونی وجود دارد و تعداد غذاهایی که با مرغ طبخ می شوند از صد نوع تجاوز می کنند. اگر باردار هستید، ورزشکار هستید، در گروه سالمندان قرار دارید و یا می خواهید لاغر شوید، مرغ را در سبد غذایی خود اضافه کنید.

مواد لازم :

• مرغ 1 کیلو گرم
• قارچ خرد شده 200 گرم
• رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
• پیاز 2 عدد متوسط
• روغن زیتون 3 قاشق سوپ خوری
• فلفل هندی 1 عدد کوچک
• آرد سفید یک چهارم فنجان
• سیر 4 حبه
• فلفل به مقدار کافی
• نمک به مقدار کافی

طرز تهیه:

مرحله ی 1: در ابتدا مرغ را خرد می کنیم. سعی کنید که قطعات مرغ یکدست باشد چرا که در پخت بعدی تاثیر گذار است.

مرحله ی 2: مرغ را در نمک، فلفل و آرد می غلتانیم تا برای پخت به شکل سوخاری در آید.

مرحله ی 3: روغن زیتون را در تابه ریخته و منتظر می مانیم تا با حرارت داغ شود.

مرحله ی 4: مرغ های مرحله ی 2 را در روغن سرخ می کنیم. توجه کنید که مرغ ها کاملا پخته و سرخ شوند. زمان پخت تقریبی 10 الی 15 دقیقه برای پخت اولیه مرغ کافیست.

مرحله ی 5: فلفل هندی را با پیاز، گوجه فرنگی و سیر را در تابه ای ریخته و به همراه مرغ های سرخ شده به مدت 45 دقیقه با حرارت کم می پزیم. این کار باعث طعم دار شدن خوراک و مرغ ها می شود.

مرحله ی 6: زمان اضافه کردن قارچ به خوراک شده است. قارچ را خرد می کنیم و با خوراک تفت می دهیم. بعد از گذشت این مدت، خوراک آماده شده است. آن را با نان تست میل کنید.