طرز تهیه خورش کدو حلوایی | خورش کدو حلوایی مجلسی

خورش کدو حلوایی

مواد لازم:

• کدو حلوایی یک کیلو
• گوشت نیم کیلو
• رب گوجه به مقدار کافی 
• آب غوره یک استکان
• ادویه به مقدار کافی
• پیاز متوسط یک عدد
• غوره به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

گوشت را تکه تکه برش دهید و با پیاز و ادویه لازم سرخ کنید و بعد با آب بگذارید که بپزد. کدو حلوایی ها را به دلخواه خرد کنید و با روغن کمی تف بدهید. حالا آرام کدو ها را به گوشت در حال پخت اضافه کنید. غوره ها را پاک کنید و کمی سرخ کنید و همراه با رب گوجه، نمک و ادویه به خورش اضافه کنید و بگذارید که بپزد. زیر حرارت را کم کنید که خورش جا بیافتد. چون کدو ها خیلی سریع پخته می شوند،  نیم ساعت آخر کدو ها را اضافه کنید و مواظب باشید که له نشوند. این خورش را می توانید با با مرغ یا گوشت بوقلمون درست کنید. امیدوارم از این غذا لذت ببرید.

نکته:

1- درصورتی که این خورش را با طعم ملس متمایل به ترش دوست دارید، 4/3 استکان آبغوره یا آب لیمو ترش به آن اضافه کنید.

2-  اگر به خورش های شیرین علاقه مندید، می توانید به جای غوره، با اضافه کردن آلو و همچنین یک قاشق سوپ خوری شکر به خورش، طعم آن را شیرین تر کنید.