روش صحیح فریز کردن ماکارونی آبکش شده اضافه

روش صحیح فریز کردن ماکارونی آبکش شده اضافه

خیلی اوقات هنگام پختن ماکارونی و یا پاستا مقدار زیادی از ماکارونی را آبکش می کنید ولی بعد متوجه می شوید نسبت به مقدار سس تان ماکارونی زیادی اضافه آمده است و طبیعتا نمی دانید که باید با اضافه آن چه کار کنید. در این مطلب ما به کمک شما آمده ایم تا روش صحیح فریز کردن ماکارونی را یاد بگیرید تا در این مواقع به مشکل بر نخورید؛ با این روش حتی می توانید ماکارونی را که با سس مخلوط شده است را هم فریز کنید و در روز هایی که زمان کافی برای پخت غذا را ندارید آن را گرم و سرو کنید. پس در ادامه با ما همراه باشید.

برای فریز کردن ماکارونی و یا پاستا باید به مقدار نرم بودن آن توجه کنید؛ چون ماکارونی نباید خیلی نرم باشد. نرمی آن بهتر است مثل برنجی که آبکش شده است (یعنی روی آن نرم و درون آن کمی سفت است) باشد. چون اگر ماکارونی تان کاملا نرم باشد زمانی که بعد از فریز کردن می خواهید دوباره آن را گرم و سرو کنید ماکارونی تان حسابی شل و وا رفته می شود.

توجه داشته باشید که بعد از آبکشی ماکارونی (یا پاستا) حتما باید یک دور هم آن را با آب سرد آبکشی کنید به صورتی که به تک تک ماکارونی ها آب سرد برسد و کمی خنک شوند؛ چون اگر حرارت و گرما داخل ماکارونی بماند بعد از فریز کردن آن، موقع پخت؛ ماکارونی شل نسیبتان خواهد شد.

یکی از بهترین گزینه هایی که می توانید ماکارونی و یا پاستای آبکش شده را داخل آن در فریزر قرار دهید، زیپ کیپ است. اما مهم است بدانید که بعد از ریختن ماکارونی ها داخل زیپ کیپ کاملا هوای داخل آن را خارج کنید و در آن را محکم ببندید و پاستا را صاف کنید. بهتر است مقدار زیادی ماکارونی را داخل زیپ کیپ نگذارید به صورتی که در آخر باید یک سطح 2 سانتی متری از ماکارونی داخل زیپ کیپ و یا کیسه تان داشته باشید. این طوری ماکارونی ها زودتر یخ می زنند و همین طور یخ زدایی سریع تری هم خواهند داشت.