شیرینی دانمارکی | طرز تهیه شیرینی دانمارکی مرحله به مرحله

طرز تهیه شیرینی دانمارکی

مواد لازم:
•    آرد 5 پیمانه
•    تخم مرغ 3 عدد
•    خمیر مایه 3 قاشق غذا خوری
•    شکر نصف پیمانه
•    شیر یک پیمانه
•    روغن مایع یک پیمانه
•    وانیل یک قاشق غذا خوری

مواد میانی:
•    شیر ولرم 2 پیمانه
•    آرد هفت قاشق غذا خوری
•    شکر یک پیمانه
•    وانیل یک قاشق چای خوری
•    گلاب یک چهارم پیمانه

طرز تهیه کرم:
- ابتدا کرم دانمارکی را درست می کنیم.
- شیر، شکر و آرد را با هم مخلوط می کنیم و در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا غلیظ شود.
- در آخر گلاب و وانیل را اضافه می کنیم و زیر حرارت را خاموش می کنیم.

طرز تهیه شیرینی دانمارکی

- خمیر مایه را با شیر ولرم و یک قاشق غذا خوری شکر مخلوط می کنیم و صبر می کنیم تا به عمل بیاید.
- تخم مرغ و شکر را با چنگال هم می زنیم و روغن، وانیل و خمیر مایه عمل اومده را اضافه می کنیم و هم می زنیم.
- آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیر لطیفی درست شود.
- حسابی خمیر را ورز  می دهیم به طوری که دیگر به دست نچسبد.
- ظرف را چرب کرده و خمیر را داخل ظرف گذاشته و پهن می کنیم و روی آن را می پوشانیم و در جای گرم به مدت یک ساعت قرار می دهیم تا پف می کند.
- حالا خمیر را روی یک سطح صاف با وردنه به شکل مستطیل باز می کنیم.
- از مواد کرم روی آن می ریزیم و صاف می کنیم و بعد خمیر را می پیچیم.
- بعد با چاقو برش داده  و بهش شکل می دهیم.
- بعد آن ها را در سینی فر می گذاریم و به مدت نیم ساعت روی آن را می پوشانیم .
- بعد از نیم ساعت، با برس  روی شیرینی ها را زرده تخم مرغ، سه قاشق شیر و کمی زعفران می مالیم.
- فر را از نیم ساعت قبل با درجه 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم.
- بعد شیرینی ها را در طبقه وسط فر می گذاریم وقتی کمی رنگ گرفت. حرارت بالای فر را روشن کرده تا روی شیرینی ها طلایی رنگ شوند. شیرینی ها آماده هستند، نوش جان
امیدواریم از خوردن این شیرینی خوشمزه در کنار خانواده لذت ببرید.