شیرینی شکری رویه دار

شیرینی شکری رویه دار

از جمله شیرینی های مورد علاقه ی دانش آموزان، که سبک ، شیرین و مقوی است، شیرینی شکری است. مواد اصلی موجود در شیرینی شکری آرد، تخم مرغ و وانیل است. اما شیوه ی تهیه و تزیین آن بسیار آسان بوده و امکان سرو با چای ، آبمیوه و شیر فراهم است.

مواد لازم برای پنج نفر

• وانیل‏ 1 قاشق چای خوری

• آرد 275 گرم

• شکر 225 گرم

• تخم مرغ 2 عدد

• کره در دمای معمولی 110 گرم

• نمک نصف قاشق چای خوری

• جوش شیرین یک چهارم قاشق چای خوری

مواد اولیه رویه خامه ای شیرینی شکری:

• کره 55 گرم

• پودر شکر 450 گرم

• شیر 2 و نیم قاشق غذا خوری

• وانیل نصف قاشق چای خوری

• روغن یک چهارم فنجان

• نمک به مقدار کافی

• اسانس خوراکی به مقدار کافی 

طرز تهیه:

مرحله ی 1: در ابتدا کره و شکر را خوب هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند. تخم مرغ ها را به مخلوط مذکور اضافه کرده و هم می زنیم، بعد از آن وانیل و هم هم زدن را ادامه می دهیم.

مرحله ی 2: در یک پیاله آرد، جوش شیرین و نمک را با همزن برقی خوب مخلوط می کنیم. وقتی مخلوط را کاملا هم زدیم به آن تخم مرغ اضافه می کنیم و هم زدن را ادامه می دهیم.

مرحله ی 3: کف سینی فر را با روغن چرب کرده و منتظر می مانیم تا خوب گرم شود. سپس خمیر را با وردنه روی تخته ی آشپزی پخش ، قالب می زنیم و در سینی فر قرار می دهیم. پانزده دقیقه صبر می کنیم تا شیرینی ها پخته شده و به رنگ طلایی در بیایند.

طرز تهیه رویه ی شکری شیرینی:

مرحله ی 1: برای تهیه رویه شکری، کره و روغن را هم می زنیم تا به رنگ کرم شوند. بعد از آن وانیل و نمک و پودر شکر را اضافه می کنیم.

مرحله ی 2: به ظرف، شیر را اضافه کرده و با همزن به آرامی آن را هم می زنیم. در این مرحله می توانید اسانس خوراکی را به این محلول اضافه کنید. حالا رویه ی شکری آماده شده را روی شیرینی بریزید تا تزیین شوند.