طرز تهیه اسنک قارچ پنیری | آموزش آشپزی

طرز تهیه اسنک قارچ پنیری

تهیه و پخت اسنک ها که از جدیدترین غذاهای وارد شده به سفره ی ایرانی است، نیازمند آموزش و یادگیری است. با یادگیری طرز تهیه ی یک نوع اسنک، پختن مابقی اسنک ها برایتان آسان تر شده و به طور ناخودآگاه، ترکیبات و میزان مواد لازم برای تهیه ی انواع اسنک ها را یاد خواهید گرفت. مهم ترین مواد اولیه ی اسنک قارچ پنیری، قارچ، پنیر پیتزا و ادویه جات به کار رفته در آن است.

مواد لازم:

• قارچ بزرگ 10 عدد

• نان تست 5 عدد

• پیاز ۱ عدد

• پنیر پیتزا رنده شده یا پنیر موزارلا 5 قاشق سوپ خوری

• گشنیز خرد شده و تازه 2/3 قاشق غذا خوری

• ژامبون مرغ 200 گرم

• نمک و فلفل به مقدار لازم

• کره به مقدار لازم

• سس مایونز به مقدار لازم

• پودر سیر ۲ قاشق مربا خوری

• پودر موسیر ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

مرحله ی 1: در ابتدا پیاز را رنده می کنیم، داخل تابه می ریزیم و منظر می مانیم تا آب آن بخار شود . بعد از آن با کره پیاز ها را سرخ می کنیم.

مرحله ی 2: قارچ ها را نازک نازک خرد می کنیم و به تابه ی پیاز اضافه می کنیم سپس منتظر می مانیم تا قارچ ها سرخ شوند.

مرحله ی 3: در این مرحله کافیست ژامبون مرغ را خرد و به تابه اضافه کنیم و منتظر بمانیم تا ژامبون کمی بپزد. پودر سیر،موسیر و نمک و فلفل را به تابه اضاف می کنیم.

مرحله ی 4: از ترکیب و مخلوط کردن سس مایونز و گشنیز خرد شده، سس مخصوصی تهیه می شود. این سس را و روی نان های تست می مالیم. می توانیم نان های تست را به شکل مثلث برش دهیم. روی نصف نان ها مقداری پنیر ریخته و مایه تفت خورده موجود در تابه را اضافه می کنیم، باقی مانده پنیر را روی قارچ ها بریزید و با نصف باقی مانده نان ها روی مواد را می پوشانیم.

مرحله ی 5: در آخر ، کره را در تابه ذوب می کنیم . ساندویچ ها را داخل تابه گذاشته و پس از اینکه یک طرف طلایی شد به طرف دیگر برمی گردانیم تا طرف دیگر طلایی شود. میزان حرارت می باست فقط به اندازه ای باشد که پنیر موجود در نان تست آب شود.