طرز تهیه میگو ساده اما واقعا لذیذ و جدید

طرز تهیه انواع غذا با میگو

میگوی سیر و لیمو

مواد لازم:

•    ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
•    ۴۵۰ گرم میگوی خام پوست کنده و تمیز شده
•    ۳ حبه سیر، نازک برش خورده
•    ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
•    ۱ قاشق چایخوری پودر زیره سبز
•    ۴/۱ قاشق چای خوری نمک
•    ۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه
•    پاستا یا برنج گرم و پخته شده

طرز تهیه میگو با سیر و لیمو

•    در یک تابه‌ی بزرگ، روغن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
•    میگو را به مدت ۳ دقیقه داخل تابه تفت بدهید.
•    سیر، آب لیمو، زیره و نمک را به آن اضافه کنید.
•    صبر کنید تا میگوها  کاملا پخته شده و رنگ آنها صورتی شود.
•    ترکیب را هم بزنید و در آخر ترکیب آماده شده را با جعفری مخلوط کنید و بعد آن را روی پاستا بریزید.

میگو و سبزیجات تنوری

مواد لازم:

•    ۶۸۰ گرم سیب‌زمینی، که به صورت مکعب‌های دو سانتی خرد شده
•    ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون بکر
•    ۴/۳  قاشق چایخوری نمک دریایی
•    ۳ عدد لیموی متوسط
•    ۴/۱  فنجان کره‌ی بدون نمک، ذوب شده
•    ۱ قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه
•    ۲۲۵ گرم مارچوبه‌ی تازه، تمیز شده
•    ۲۲۵ گرم کلم بروکلی خرد شده
•    ۴۵۰ گرم میگو پوست کنده
•    ۲ قاشق غذاخوری گشنیز تازه و خرد شده

طرز تهیه میگو و سبزیجات تنوری

•    فر را روی دمای ۴۰۰ درجه از قبل گرم کنید. سیب‌زمینی های خرد شده را در یک تابه‌ی فر به صورت یک ردیف بچینید.
•    روغن زیتون را روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و ۴/۱ قاشق چایخوری نمک دریا را روی آن‌ها بپاشید و هم بزنید.
•    به مدت ۳۰ دقیقه آن‌ها را بپزید.
•    سپس آب لیمو، کره‌ی ذوب شده، فلفل سیاه و باقی نمک دریایی را با هم ترکیب کنید.
•    سیب‌زمینی‌ها را از فر بیرون بیاورید و مارچوبه، بروکلی و میگو را روی سیب‌زمینی بریزید.
•    هم چنین مخلوط آب لیمو را روی سبزیجات و میگو بریزید.
•    ترکیب را در فر قرار بدهید و ده دقیقه صبر کنید تا میگو به رنگ صورتی روشن دربیاید و سبزیجات کمی نرم شوند.

 میگوی سرخ شده و برنج

مواد لازم:

•    ۴ قاشق غذاخوری کره‌، جدا از هم
•    ۴ تخم‌مرغ بزرگ، کمی زده‌شده
•    ۳ فنجان برنج پخته و سرد
•    ۱ بسته (۴۵۹۰ گرم) سبزیجات مخلوط منجمد
•    ۴۵۰ گرم میگوی متوسط، پوست کنده و تمیز شده
•    ۲/۱ قاشق چایخوری نمک
•    ۴/۱ قاشق چایخوری فلفل

طرز تهیه میگو سرخ شده

•    در یک ظرف بزرگ، ۱ قاشق غذاخوری کره را با حرارت متوسط رو به بالا ذوب کنید.
•    تخم‌مرغ را داخل تابه اضافه کنید. وقتی که تخم‌مرغ کمی خودش را بست، آن را از روی تابه بردارید و کنار بگذارید.
•    کره‌ی باقی مانده را در تابه ذوب کنید.
•    سپس برنج، سبزیجات و میگو را اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه یا تا زمانی که میگو به رنگ صورتی روشن دربیاید؛ مواد را هم بزنید.
•    در آخر تخم‌مرغ را به قطعات کوچک تقسیم کرده و به تابه اضافه کنید.
•     نمک و فلفل هم اضافه کرده کمی هم بزنید.

میگوی گشنیز و کنجد

مواد لازم:

•    ۱ قاشق غذاخوری به اضافه یک دوم فنجان سس سالاد کنجد جدای از هم
•    ۴۵۰ گرم میگوی ریز، پوست کنده و تمیز شده
•    برش‌های لیمو
•    ۴/۱ فنجان قارچ تازه‌ی خرد شده
•    ۳ فنجان برنج قهوه‌ای پخته ( اختیاری)

طرز تهیه میگو گشنیز و کنجد

•    در یک تابه‌ی بزرگ، ۱ قاشق غذا خوری سس کنجد را روی حرارت متوسط گرم کنید.
•    میگو را اضافه کنید. به مدت ۱ دقیقه بپزید و هم بزنید.
•    باقی سس را هم داخل تابه بریزید؛ در تابه را نگذارید و صبر کنید تا بپزد.(2 دقیقه کافی است که میگو ها صورتی رنگ شوند.)
•    برای سرو این غذا، آب لیمو را روی آن بریزید و مقداری گشنیز خردشده را هم روی آن بپاشید.

میگوی لیمویی سبک

مواد لازم:

•    ۴۵۰ گرم میگوی خرد شده (۲۶ تا ۳۰ عدد در هر ۴۵۰ گرم)
•    ۲۲۵ گرم پاستای رشته‌ای بسیار نازک (پاستای موی فرشته)
•    ۱ قاشق غذاخوری کره
•    ۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون
•    ۲ پیازچه، نازک برش خورده
•    ۴ حبه سیر خرد شده
•    ۲ فنجان آب مرغ کم نمک
•    ۲ قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده
•    ۳ قاشق غذاخوری آب لیمو
•    نصف قاشق چایخوری فلفل تازه پودرشده
•    ۴/۱ قاشق چایخوری نمک
•    ۴/۱ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
•    ۴/۱ فنجان جعفری تازه
•    پنیر پارمسان رنده شده، اختیاری

طرز تهیه میگو لیمویی

•    میگوها را پوست بکنید و دم آن‌ها را جدا نمایید. هر میگو را از طول نصف کنید.
•    پاستا را طبق دستور پخت آن بپزید.
•    در یک تابه‌ی بزرگ و نچسب، کره و روغن را روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید.
•    سپس میگو، پیازچه و سیر را اضافه کرده و صبر کنید تا بپزید. حدود 2-3 دقیقه کافی است. وقتی میگو ها کاملا پخته شدند، آنها کنار بگذارید.
•    آب مرغ، پوست لیمو، آب لیمو، فلفل، نمک و فلفل قرمز را به همان تابه اضافه کنید.
•    ترکیب را روی حرارت بگذارید تا بجوشد؛ حدود ۱ دقیقه کافی است.
•    میگو را دوباره به تابه منتقل کنید؛ حرارت بدهید. سپس شعله را خاموش کنید.
•    پاستا را آبکش کنید و ترکیب میگو را روی آن‌ها بریزید؛ در نهایت جعفری روی غذا بپاشید.

 خوراک میگوی کریل

مواد لازم:

•    ۴/۱ فنجان آرد همه منظوره
•    نصف فنجان روغن کانولا
•    ۱ پیاز متوسط، خرد شده
•    ۱ فلفل دلمه‌ای سبز متوسط، خرد شده
•    ۱ ساقه کرفس، خرد شده
•    ۱ حبه سیر، خرد شده
•    ۱ قوطی (۴۰۰ گرم) گوجه‌فرنگی خردشده
•    ۱ قوطی (۱۷۰ گرم) رب گوجه‌فرنگی
•    ۴ برگ بو
•    ۱ قاشق غذا خوری سس ووسترشر
•    نصف قاشق چایخوری سس فلفل قرمز
•    نمک و فلفل برای بهبود مزه
•    ۱ کیلو میگوی تازه یا منجمد خرد شده، پوست کنده و تمیز شده
•    برنج پخته‌ی داغ

طرز تهیه میگو کریول

•    در یک تابه‌ی بزرگ، آرد و روغن را ترکیب کنید تا نرم شوند. آنقدر هم بزنید تا آرد به رنگ قهوه‌ای دربیاید.
•    پیاز، فلفل سبز و کرفس را اضافه نمایید. صبر کنید تا سبزیجات نرم شوند و بپزد.
•    بقیه مواد را اضافه کرده و در تابه را بگذارید و صبر کنید تا به مدت ۴ تا ۵ دقیقه روی حرارت آرام بپزد.
•     در آخر میگو  را اضافه کنید. در ظرف را بردارید و اجازه بدهید روی حرارت پایین بپزد تا زمانی که میگو به رنگ صورتی دربیاید.
•    این غذا با برنج سرو می شود.