طرز تهیه برنج و کیمچی سرخ شده

طرز تهیه برنج و کیمچی سرخ شده

آیا تا به حال نام غذای کیمچی به گوشتان خورده است؟ اگر به کره یا چین سفر کرده باشید حتما این غذا را خورده اید. اگر هم نگاهی به فیلم های کره ای، چینی و ژاپنی داشته باشید، حتما غذای کیمچی را بر روی میزهای غذاخوریشان دیده اید. کیمچی از غذاهای محبوب ساکنان این کشورهاست چرا که مردمان این کشورها بسیار پرکار هستند و درست کردن کیمچی زمان کمی را به خود اختصاص می دهد. بنابر این کیمچی یک فست فود چینی است! چه بهتر که کیمچی را به همراه برنج سرو کنید چرا که در کشورهای شرقی آن را با برنج می خورند. به طور خلاصه طرز تهیه آن چنین است که برنج و کیمچی با هم سرخ می کنیم و در این غذا سعی می کنیم تا با آب کیمچی و سرخ کردن کیمچی و برنج تا سرحد ممکن طعم کیمچی به داخل برنج نفوذ کند.

مواد لازم:
• برنج 2 لیوان
• آب کیمچی 2 قاشق غذاخوری
• کیمچی خرد شده نصف لیوان
• روغن کنجد نصف قاشق غذاخوری
• سویا سس 1 قاشق غذاخوری
• پیازچه خرد شده 2 عدد
• تخم مرغ 1 عدد
• کنجد 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
مرحله ی 1 : در آغاز کار کیمچی را خرد می کنیم. سعی کنید تا کیمچی ها را به سبک خود کشور چین و کره خرد کنید.
مرحله ی 2: کیمچی را به همراه روغن در تابه ریخته و سرخ می کنیم. حدود 5 دقیقه برای سرخ شدن کافیست.
مرحله ی 3: برنج را پخته و یا به صورت کته شده تهیه می کنیم. آب کیمچی را به برنج اضافه می کنیم.
مرحله ی 4: برنج را به کیمچی مرحله ی 2 اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم.
مرحله ی 5: وقتی برنج و کیمچی کاملا سرخ شدند، برنج را در ظرف مخصوص می ریزیم تا برای سرو آماده شود.
مرحله ی 6: تخم مرغ را برداشته و در روغن سرخ می کنیم. تخم مرغ به خوشمزه تر شدن غذا کمک شایانی خواهد کرد.
مرحله ی 7: تخم مرغ سرخ شده را روی برنج می گذاریم. پیازچه را خرد کرده و همراه با کنجد روی برنج می ریزیم.