چگونه در منزل بستنی یخی توت فرنگی تهیه کنیم؟

طرز تهیه بستنی یخی توت فرنگی

با فرا رسیدن فصل تابستان و گرم شدن هوا، بازار فروش بستنی های مختلف نیز رونق بسیاری می گیرد.

بستنی ها انواع مختلفی دارند که هر یک با توجه به مواد به کار رفته در تهیه آنها، طعم و مزه متفاوتی دارند. یکی از انواع بستنی که طرفداران بسیاری به ویژه در میان کودکان دارد، بستنی توت فرنگی است. این نوع بستنی به روش های مختلفی تهیه می شود اما استفاده از توت فرنگی در تهیه، وجه اشتراک همه انواع آن است.

یکی از انواع بستنی توت فرنگی، بستنی یخی توت فرنگی است که به سادگی و با کمترین تنوع در مواد اولیه در منزل تهیه می شود. علاوه بر این، بزرگترین مزیت تهیه بستنی در منزل آن است که این بستنی ها، فاقد هر گونه مواد مصنوعی و مواد نگهدارنده هستند و به همین دلیل، با خیال راحت می توان آن را مصرف نمود.

درست کردن بستنی یخی خونگی هم می تونه نوعی تفریح به حساب بیاد و هم اینکه با درست کردنش خیالمون از نظر کیفیت و سالم بودن بستنی راحت باشه که خب بزرگترین مزیتش نداشتن مواد مصنوعی و نگهدارنده های صنعتی است. در این آموزش نحوه تهیه این بستنی خوشمزه را بیان خواهیم نمود.

مواد اولیه لازم برای تهیه بستنی یخی توت فرنگی

- توت فرنگی تازه: 1 کیلوگرم
- خامه: 2 پیمانه
- شیر: 1/4 پیمانه
- شهد توت فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- عسل یا شکر: 3 قاشق غذاخوری
- وانیل خالص: 1/8 قاشق غذاخوری

نحوه تهیه بستنی یخی توت فرنگی در منزل

مرحله 1: توت فرنگی ها را شسته و اجازه دهید تا آب آنها به صورت کاملا گرفته شود.

مرحله 2: توت فرنگی، شیر، عسل یا شکر، شهد توت فرنگی و وانیل را در مخلوط کن ریخته و همه مواد را با هم بزنید تا به شکل پوره شوند.

مرحله 3: پوره توت فرنگی آماده ششده در مرحله قبل را با خامه به خوبی مخلوط کنید.

مرحله 4: مایه بستنی توت فرنگی را در قالب مخصوص بستنی بریزید و چوب بستنی را درون مایه بستنی قرار دهید.

تذکر: در صورتی که قالب مخصوص بستنی در دسترس نبود، نگران نشوید. می توانید مایه این بستنی یخی توت فرنگی را در لیوان های یک بار مصرف ریخته و از آن به عنوان قالب استفاده کنید.

مرحله 5: قالب های پر شده با مایه بستنی را در فریزر قرار دهید. مدت زمان دقیق ماندن بستنی ها در فریزر به درجه سردی فریزر شما بستگی دارد؛ بنابراین تا زمانی که بستنی یخی ها به صورت کامل بسته شوند؛ آنها را از فریزر خارج نکنید.

پس از بستن بستنی یخی ها، انها را از فریزر خارج کرده و با شهد توت فرنگی تزئین نموده و سرو کنید.

نکاتی در مورد تهیه بستنی یخی توت فرنگی

1- برای این که ظاهر بستنی توت فرنگی زیباتر شود می توان از برش های توت فرنگی در مایه بستنی استفاده نمود یا هنگامی که قالب ها را از مایه بستنی پر کردید چند برش توت فرنگی درون آن قرار دهید. همچنین می توان به جای برش های توت فرنگی، از برش هایی از میوه هایی همچون تمشک، سیب، بلوبری، موز یا شاه توت یا هر نوع میوه دیگری که با توت فرنگی همخوانی دارد؛ استفاده نمود.

2- در صورتی که شهد توت فرنگی در اختیار نبود، می توان مقدار شکر یا عسل را بیشتر کرد.

3- برای تهیه بستنی یخی می توان از خامه قنادی نیز استفاده کرد. در این صورت بهتر است وانیل را از مواد اولیه حذف کنید. همچنین خامه قنادی را هم باید به وسیله هم زن برقی به خوبی زد تا فرم بگیرد و پس از آن، به پوره اضافه کنید.

4- از آنجایی که در تهیه این بستنی از ثعلب استفاده نمی شود، حالت یخی دارد.