طرز تهیه تیرامیسو، سورب لیمویی

طرز تهیه تیرامیسو، سورب لیمویی

تیرامیسو
تیرامیسو یکی از دسرهای معروف و پر طرفدار ایتالیایی است. شاید فکر کنید تهیه تیرامیسو خیلی مشکل باشد اما اینطور نیست و با تهیه مواد زیر می توانید به راحتی آن را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم:
•    روغن مایع به میزان لازم
•    عدد تخم مرغ 6 عدد
•    شکر نرم و دانه ریز نصف پیمانه
•    آرد الک شده1 پیمانه
•    آرد ذرت نصف پیمانه
•    بیکینگ پودر یک قاشق چای خوری
•    آب جوش یک پیمانه
•    پودر قهوه فوری یک قاشق سوپ خوری
•    زرده تخم مرغ 4 عدد
•    پنیر ماسکارپونه 2 پیمانه
•    شکلات تلخ یک چهارم پیمانه
•    خامه شیرین و فرم گرفته شده دو و نیم پیمانه
•    شکلات تلخ 75 گرم
طرز تهیه

- ابتدا تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و با هم زن هم می زنیم تا پف کند. سپس یک پیمانه شکر را آرام اضافه کرده و هم می زنیم تا شکر کاملا حل بشود.
- آرد و بکینگ پودر را مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم و به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
- یک چهارم پیمانه  آب جوش را نیز اضافه می کنیم.
- فر را از یک ربع قبل با حرارت 175 درجه سانتی گراد گرم می کنیم.
- یک ظرف مستطیلی پیرکس را چرب کرده و مخلوط بالا را داخل آن می ریزیم.
- ظرف را در طبقه وسط فر به مدت 30 دقیقه می گذاریم تا پخته شود.
- سپس ظرف را از فر خارج کرده و صبر کنید تا خنک بشود.
- در این  فاصله قهوه را به همراه مقداری آب جوش در ظرفی مناسب مخلوط کرده و بگذارید خنک شود.
- همچنین 4 عدد زرده‌های تخم مرغ را با  شکر باقی مانده در ظرفی مناسب با همزن برقی هم زده، پنیر ماسکار پونه را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند.
- کیک‌های سرد شده را به لایه‌های مختلف تقسیم کنید و یک لایه را کف ظرف مورد نظر بگذارید.
- روی کیک مقداری مخلوط قهوه، ماسکارپونه بمالید و شکلات رنده شده روی آن بریزید.
- به ترتیب همه لایه ها را روی هم بچینید.
- سپس به مدت 3 ساعت در یخچال بگذارید.
- بعد از آن خامه را روی آن بمالید و مقداری شکلات رنده شده روی آن بریزید.
-  تیرامیسو آماده است. نوش جان
 سورب لیمو

مواد لازم
•    آب یک پیمانه
•    شکر  1 پیمانه
•    آب لیمو ترش تازه یک  پیمانه
•    لیمو ترش 2 عدد لیمو
طرز تهیه:

- آب و شکر را داخل یک قابلمه ریخته و آن را روی حرارت ملایم  می گذاریم و هم می زنیم تا شکر کاملا حل بشود.
- وقتی شکر کاملا حل شد، از روی حرارت برمی داریم و صبر می کنیم تا خنک بشود.
- پوست لیموی تازه را گرفته و رنده می کنیم.
- هم چنیم آب لیمو تازه را می گیریم و همراه  پوست لیمو رنده شده  به آب شکر خنک شده اضافه می کنیم. این مخلوط را در یخچال می گذاریم تا خنک بشوند.
- مواد سرد شده را داخل بستنی ساز ریخته و آن را داخل فریزر می گذاریم تا آماده شود
- یک عدد پوست لیمو را خالی کرده و هنگام سرو به صورت اسکوپی مقداری از سورب لیمویی را برداشته و داخل آن قرار می دهیم.
این دسر ساده و بسیار خوشمزه آماده است. نوش جان