طرز تهیه پاستای میگو با سس پستو
طرز تهیه رژیمی پاستای خوشمزه فتوچینی با سس پستو، میگو و نان سیر
یکی از مفیدترین و مغذی ترین غذاهای دریایی، میگو می باشد. البته کودکان ممکن است میلی به خوردن میگو نداشته باشند. اما شما می توانید میگو را همراه غذای دیگری سرو کنید . در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه پاستا فتوچینی با میگو و سس پستو را به شما آموزش دهیم؛ با ما همراه باشید.
مواد لازم
• میگو: ۵۰۰ گرم
• پاستا فتوچینی: یک بسته کامل
• اسفناج: ۲۰۰ گرم
• قارچ: ۲۰۰ گرم
• کره: ۵۰ گرم
• سیر: ۳ حبه
• پنیر پارمزان: ۴/۱ لیوان
• سس پستو: ۳/۱ لیوان
• زعفران برای مزه‌دار کردن میگو: به مقدار دلخواه
• روغن زیتون: به مقدار کافی
مواد لازم برای تهیه سس پستو
• سیر: ۲ حبه
• گردو یا بادام زمینی: ۲/۱ فنجان
• ریحان: ۲ فنجان
• روغن زیتون: ۲/۱ فنجان
• نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
• پنیر پارمزان به میزان دلخواه (اضافه کردن پنیر پارمزان به سس پستو سلیقه‌ای است)
• جعفری: در صورت تمایل ۲ قاشق غذاخوری خرد شده
• چند قطره آب لیموترش
طرز تهیه سس پستو
• سس پستو یکی از لذیذترین و مقوی‌ترین سس هایی است که می توانید در کنار پاستا سرو کنید. برای تهیه سس پستو، ابتدا گردو یا بادام زمینی را آسیاب کنید.
• سایر مواد را در غذاساز یا مخلوط‌کن بریزید و میکس کنید.
• در مرحله بعد کم‌کم روغن زیتون را اضافه کنید و هم بزنید.
• حالا نمک و فلفل سس را اندازه کرده و مواد را حسابی با هم ترکیب کنید.
طرز تهیه پاستا فتوچینی با میگو و سس پستو
• ابتدا میگوها را پاک کرده، بشویید و خشک کنید.
• بهتر است برای خوش طعم شدن میگو، آن را را با نمک و فلفل و کمی زغفران آب شده مزه‌دار کنید.
• در یک ماهیتابه کمی روغن زیتون بریزید و میگوها را داخل آن بریزد.
• ۳ حبه سیر را رنده کرده و در اواسط تفت دادن به میگوها اضافه کنید.
• زمان تفت میگوها نباید بیشتر از ۵ دقیقه باشد.
• قارچ‌های شسته شده را خرد کنید و در کمی روغن و فلفل سیاه تفت بدهید.
• حالا در یک قابلمه، مقداری آب بریزد و روی حرارت قرار داده تا به جوش بیاید.
• یک قاشق غذاخوری روغن و کمی نمک داخل آن بریزید.
• حالا پاستاهای فتوچینی را به همان شکلی که داخل بسته هستند، توی قابلمه بریزید. طبق زمان‌بندی روی بسته پاستاها را بجوشانید.
• یک فنجان از آب پاستا را نگه دارید و سپس پاستاهای فتوچینی را با آب سرد آبکش کنید.
• در یک قابلمه یک فنجان آب پاستا، اسفناج‌های شسته شده و خرد شده، کره، قارچ و میگوهای تفت داده شده را بریزید و با هم مخلوط کنید.
• اجازه دهید تا اسفناج ها نرم بشوند. بعد از دو دقیقه، زیر حرارت را خاموش کنید. حالا سس پستو را به مواد فوق اضافه کنید.
• در مرحله آخر، پاستا را به مواد سس پستو و میگو و اسفناج اضافه کنید و به آرامی هم بزنید روی مواد فوق پنیر پارمزان بریزید.
• پاستای شما آماده است. شما می توانید این پاستا را با نان سیر میل کنید. در ادامه طرز تهیه نان سیر را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم برای تهیه نان سیر
• نان باگت: ۲ عدد
• سیر: ۲ حبه
• کره به مقدار لازم
• روغن زیتون به مقدار لازم
• پنیر پیتزا به مقدار لازم
• جعفری خرد و ساطوری شده به مقدار کافی
طرز تهیه نان سیر
• ابتدا روی سینی فر را با فویل آلومینیومی بپوشانید.
• در یک ظرف بزرگ مقداری کره و چند قطره روغن زیتون ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا ذوب شوند.
• ۲ حبه سیر را رنده کرده و به ترکیب بالا اضافه کنید و به مدت ۳۰ ثانیه تا یک دقیقه هم بزنید تا معطر شود.
• سپس زیر حرارت را خاموش کنید و باگت‌ها را برش بزنید.
• کره و روغن و سیر را به تمام قسمت‌های نان بمالید.
• حالا روی نان باگت‌ها، مقداری جعفری و پنیر بریزید.
• به مدت 4 تا ۶ دقیقه نان ها را در فر قرار دهید تا نان‌ها ترد و برشته شود. سپس نان‌ها را از فر خارج کنید.
• نان های سیر شما آماده است و می توانید آنها را با پاستای فتوچینی میل نمایید.
- توضیحات
- بازدید: 1181
نظرات
- هیچ نظری یافت نشد.
نظر خود را اضافه نمایید
ارسال نظر به عنوان مهمان