طرز تهیه شنیسل مرغ | شنیسل مرغ خانگی

طرز تهیه شنیسل مرغ

شنیسل مرغ یکی از غذاهای پرطرفدار است. طرز تهیه شنیسل مرغ بسیار آسان است و با هر سطح توانایی می توانید این غذا را با سرعت قابل توجهی تهیه کنید.

مواد لازم:

• سینه مرغ 2 عدد بدون استخوان
• تخم مرغ 2 عدد
• پیاز 1 عدد رنده شده
• سیر 1 حبه درشت رنده شده
• آبلیمو 2 ق غ
• پوست لیمو 1 ق چ
• نمک و فلفل سیاه و آویشن
• آرد سفید و پودر سوخاری ادویه دار

طرز تهیه:

مرحله ی 1: سینه مرغ را به دو نیم تقسیم می کنیم و آن را بی استخوان و فیله را خارج می کنیم.

مرحله ی 2: سینه را داخل کیسه فریزر می گذاریم و با بیفتک کوب می کوبیم تا نازک شود. توجه کنید که گوشت پاره نشود.

مرحله ی 3: با نمک و ادویه و پیاز و سیر و آبلیمو و پوست لیمو مزه دار کرده و پنج ساعت داخل یخچال می گذاریم تا مزه دار شود. در صورت تمایل کمی آب زعفران هم اضافه می کنیم. توجه کنید که آب پیاز مرغ را بسیار ترد و خوشمزه می کند اما به جای آن پیاز را جایگزین نکنید.

مرحله ی 4: تخم مرغ را داخل کاسه شکسته و با چنگال هم می زنیم و کمی نمک و فلفل به تخم مرغ می زنیم. سپس آرد سوخاری و آرد سفید را هر کدام در ظرف جدا می ریزیم.

مرحله ی 5: مرغ های مزه دار شده را داخل آرد سفید غلتانده و در ادامه داخل تخم مرغ زده شده غلطانده و در آخر داخل پودر سوخاری بزنید کاملا پوشش می دهیم. در صورت تمایل مرغ را بعد از کوبیدن ابتدا نیم پز کرده و بعد در مواد غلطانده و سرخ نمایید.

مرحله ی 6: داخل تابه روغن مایع سرخ‌ کردنی می ریزیم تا داغ شود بعد شنیسل های را داخل روغن داغ با شعله ملایم سرخ می کنیم. وفتی که هر دو طرف سرخ شد روی حوله کاغذی می گذاریم تا روغن اضافه کشیده شود.
به خاطر داشته باشید که اگر مرغ ها مدت زیادی در مواد خوابانده شود غذای شما خوشمزه تر می شود. برای لذیذ تر شدن شنیسل کافیست مقداری زعفران پودری به آرد سوخاری اضافه کنید.