طرز تهیه شیرینی زنجبیلی مرحله به مرحله | شیرینی عید نوروز

طرز تهیه شیرینی زنجبیلی

اگر می خواهید تا مشکلات عفونت معده ، بردن انقباضات دردناک و گرفتگی عضلات و همچنین برای درمان سرماخوردگی، فشارخون و ... درمان شوند، شیریتی زنجبیلی بخورید. از دیگر خواص اعجاب انگیز زنجبیل آن است که عطش را بر طرف، خلط آور، چربی سوز، تقویت کننده دستگاه گوارش، درمان کننده ی یرقان، تسکین دهنده درد روماتیسم و التهابات پوستی است. بنابر این علاوه بر خوردن شیرینی زنجبیلی از خواص بینظیر آن بهره مند شوید.

مواد لازم:

• تخم مرغ ۱ عدد
• آرد 3 لیوان
• پودر قند۳/۴ لیوان
• روغن جامد ۳۰۰ گرم
• عسل ۲ قاشق غذا خوری
• شیر ۱/۴ لیوان
• پودر زنجبیل ۳ قاشق غذاخوری
• نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای رومال
• شیر ۱ قاشق غذاخوری
• زرده تخم مرغ ۱ عدد
• پودر خرفه به میزان کافی

طرز تهیه:

مرحله ی 1: در ابتدا ظرفی را برداشته و روغن جامد را با همزن هم می زنیم. سپس پودر آن را با ظرف اضافه می کنیم تا رنگ مخلوط کرم شود.
مرحله ی 2: شیر و عسل و تخم مرغ را به ظرفمان اضافه می کنیم و با قاشق هم می زنیم.
مرحله ی 3: نشاسته ذرت همراه با آرد الک کرده و پودر زنجبیل را به آن اضافه می کنیم.
مرحله ی 4: مخلوط آرد و نشاسته را به محلول مرحله ی 2 اضافه می کنیم و به آرامی هم می زنیم.
مرحله ی 5: خمیر را داخل نایلون فریزر و به مدت سه ساعت داخل یخچال قرار میدهیم.
مرحله ی 6: فر را روشن و روی ۱۶۰ درجه سانتیگراد قرار می دهیم.
مرحله ی 7: نیمی از خمیر را با دست صاف کرده و سپس نایلون دیگری رویش قرار داده و خمیر را با وردنه به ضخامت ۴ تا ۵ میلیمتر باز می کنیم. در همین حال درون سینی فر کاغذ روغنی پهن و با با کاتر خمیر را قالب زده و درون سینی می چینیم.
مرحله ی 8: روی شیرینی را با مخلوطی از زرده تخم مرغ و شیر رومال تهیه کرده ایم، همراه با پودر خرفه می پاشیم.
مرحله ی 9: به جای پودر قند میتونین از پودر شکر و به جای روغن جامد می توانید از روغن لادن طلایی یا نسبت مساوی از روغن لادن و کره پاستوریزه استفاده کنید.