طرز تهیه غذاهای جدید با مرغ به همراه سوپ خوشمزه
طرز تهیه غذاهای جدید با مرغ به همراه سوپ خوشمزه
خوراک مرغ و آلوی مدیترانه‌ای
مواد لازم:
• ۸ عدد ران مرغ
• ۵ قاشق غذاخوری روغن کانولا
• ۱ قاشق غذاخوری سیر خرد شده
• ۱ قاشق چایخوری پونه کوهی خشک
• ۲/۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل
• ۴/۱ فنجان سرکه
• ۲ عدد برگ بوی تازه
• ۱ فنجان آلو خشک بدون هسته
• ۲/۱ فنجان زیتون سبز
• ۴/۱ فنجان شکر قهوه‌ای
• ۴/۱ فنجان کیپر (کاپاریس) تازه
• ۳ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
طرز تهیه خورش آلو با مرغ
• ۳ قاشق غذاخوری روغن کانولا، سیر، پونه کوهی، نمک، فلفل، سرکه، برگ بو، آلو خشک، زیتون، کیپر و شکر قهوه‌ای را در کاسه‌ای بریزید و خوب مخلوط کنید.
• ران‌های مرغ را با باقی مانده روغن کانولا روی حرارت متوسط بگذارید. آن‌ها را ۷ دقیقه یا تا زمانی که به رنگ قهوه‌ای درآیند، سرخ کنید. مرغ و سس را در تابه بریزید. فر را از قبل روی حرارت ۳۷۵ درجه فارنهایت تنظیم کنید.
• ۵۰ دقیقه بپزید. با جعفری خرد شده سرو کنید.
خوراک مرغ و آلو زعفرانی
مواد لازم:
• ۸ عدد ران مرغ
• ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۳ عدد پیاز قرمز خرد شده
• ۲/۱ ۱ قاشق غذاخوری پاپریکای شیرین شده
• ۲۰ عدد آلو خشک بدون هسته
• ۱ قاشق چایخوری نمک غذا
• ۶ دانه کامل فلفل سیاه
طرز تهیه خورش آلو با مرغ
• مرغ را با آب و زعفران بجوشانید. بعد از ۱۵ دقیقه، آن را صاف کرده و کنار بگذارید
• پیازهای قرمز را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید
• آن‌ها را ۳-۲ دقیقه با پاپریکا بپزید. مرغ، آب مرغ و آلو ها را اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه بپزید.
• بگذارید به حالت سس درآید. با برنج گرم سرو کنید.
سوپ رشته یا ورمیشل ساده
مواد لازم
• رشته یا ورمیشل یک فنجان
• سینه مرغ ریز شده یک عدد
• سبزی جعفری یا گشنیز نصف فنجان
• هویج ریز شده ۲ عدد کوچک
• رب یا آب گوجه فرنگی ۲ عدد
• پیاز ۱ عدد متوسط
• نمک و فلفل و لیمو
طرز تهیه سوپ رشته
• ابتدا پیاز را خلالی یا نگینی بسیار ریز و باریک می کنیم و سپس به همراه سینه مرغ می پزیم.
• بعد از ۱۵ دقیقه، هویج های رنده شده را نیز اضافه می کنیم. پس از نیم ساعت که مرغ و هویج کاملا پختند و نرم شدند، رب یا آب گوجه فرنگی را هم اضافه میکنیم و جعفری و گشنیز خرد شده را روی سوپ میریزم.
• پس از ۲ دقیقه ورمیشل یا همان رشته فرنگی را نیز اضافه کنید و زمانی که اندکی نرم شد، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
• سوپ رشته فرنگی را در ظرف مناسب سرو کنید و با یک برگ جعفری و مقداری آبلیمو آن را تزیین و مزه دار کنید.
سوپ آسیایی نودل و گوشت گاو
مواد لازم:
• روغن کانولا – نصف قاشق غذاخوری
• رازیانه‌ی ستاره‌ای شکل
• نودل یا فوتوچینی،۳۴۰ گرم
• زنجبیل (تازه) – دو و نیم سانت (پوست کنده و خرد شده)
• گوشت گوساله – ۷۰۰ گرم (خرد شده به صورت یک و نیم سانتی)
• آب 6 فنجان
• پیاز (متوسط) – ۲ عدد (خرد شده)
• آب گوشت گاو کم نمک – ۴ فنجان
• سیر – ۴ حبه (پوست کنده)
• سویا سس کم سدیم – ۱/۴ فنجان
• گشنیز و / یا برگ تازه‌ی ریحان برای سرو
• فلفل سیاه و نمک برای بهبود طعم و مزه
طرز تهیه سوپ نودل
• روغن را در یک قابلمه‌ی بزرگ بریزید و آن را روی شعله بالا گرم کنید.
• فلفل و نمک را روی گوشت بریزید.
• گوشت را به مدت ۴ دقیقه تفت بدهید تا قهوه‌ای شود.
• آن را به یک آرام پز منتقل کرده و سس سویا، سیر، آب، زنجبیل، پیاز و رازیانه را به آن اضافه کنید.
• سپس این ترکیب را به مدت ۶ ساعت طبخ کنید تا گوشت خوب نرم شود.
• همچنین می‌توانید تمام مواد تشکیل‌دهنده را در یک ظرف بزرگ روی شعله‌ی خیلی پایین به مدت ۳ ساعت بجوشانید.
• وقتی گوشت گاو آماده شد، رشته‌ها را طبق دستورالعمل درج شده روی بسته آماده کنید.
• نمک و فلفل سیاه را به سوپ اضافه کنید.
• رشته‌ها را در ۸ کاسه بزرگ تقسیم کنید. بعد گوشت و آب گوشت را وسط رشته‌ها بریزید.
• سوپ را با تزئین مورد علاقه‌تان سرو کنید.
- توضیحات
- بازدید: 757
نظرات
- هیچ نظری یافت نشد.
نظر خود را اضافه نمایید
ارسال نظر به عنوان مهمان