طرز تهیه غذاهای خوشمزه برای مهمان های ویژه
طرز تهیه غذاهای خوشمزه برای مهمان های ویژه
اگر به دنبال غذاهای خوشمزه برای مهمان های عزیزتان هستید، نگران نباشید. در این مقاله دو نوع غذای خوشمره را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای تهیه ماهی سالمون با سس شوید و گردو :
• ماهی سالمون : نیم کیلو
• سیر : به مقدار لازم
• روغن زیتون : دو قاشق غذاخوری
• پیاز : یک عدد بزرگ
• شوید خرد شده : دو قاشق غذاخوری
• گردوی خرد شده : دو قاشق غذاخوری
• آبلیمو : چهار قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل : به میزان لازم
• ماست : چهار قاشق غذاخوری
• کیسه مخصوص داخل فر : یک عدد
طرز تهیه ماهی سالمون با سس شوید و گردو :
• ابتدا ماهی ها رو خوب شسته و به قطعه های کوچک تقسیم کنید( برای گرفتن بوی بد ماهی پیاز را خرد کرده و سطح ماهی را بپوشانید، بعد از گذشت یک ربع پیازهای را از روی ماهی ها برداشته و دور بریزید.)
• با استفاده از آبلیمو، نمک، فلفل و روغن زیتون یک سس خوشمزه درست کنید (از روغن زیتون برای جلوگیری از چسبندگی ماهی ها استفاده میشود)
• ماهی ها را داخل این سس غوطه ور کنید و سپس داخل کیسه فر قرار دهید، بعد از اینکه یکی یکی ماهی ها را داخل کیسه گذاشتید، برای خوشمزه تر شدن سس را داخل کیسه بریزید.
• در مرحله بعد کیسه را محکم ببندید و در دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت سی و پنج تا چهل و پنج دقیقه در فر قرار دهید .
• بعد از آن غذا آماده است و می توانید سرو کنید. برای تزیین، لیمو را برش زده و در کنار این ماهی خوشمره قرار دهید.
مواد لازم برای تهیه كباب ترش :
• رب انار : سه قاشق غذاخوری
• گردوی چرخ شده : صد گرم
• روغن زیتون یا مایع : یک دوم لیوان
• گوشت گوسفند یا گوساله : نیم کیلو
• پیاز : یک عدد
• سیر : دو حبه
• جعفری،گشنیز، مرزه، ترخون : سه قاشق خرد شده
• نمک، فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه کباب ترش :
• ابتدا روغن، سبزیجات، سیر و پیاز رنده شده، گردوی چرخ شده، رب انار و فلفل را مخلوط کنید.
• سپس گوشت را که در اندازه های یکسان خرد کرده اید، به آن اضافه کرده و در ظرف را ببندید و به مدت دو تا سه ساعت داخل یخچال بگذارید تا گوشت طعم مواد را بگیرد.
• بعد از دو تا سه ساعت گوشت ها را به فاصله یک بند انگشت به سیخ بکشید، فاصله ای که بین گوشت ایجاد میکنید برای پخت بهتر کباب ترش است، اکنون کباب ترشتان را روی کباب پز بگذارید. وقتی کباب خودش را گرفت برای ترد شدن آن نمک را روی کباب بپاشید.
• اکنون کباب شما حاضر است می توانید برنج زعفرانی دم کنید یا با سنگک داغ کباب ترش هایتان را نوش جان کنید.
- توضیحات
- بازدید: 401
نظرات
- هیچ نظری یافت نشد.
نظر خود را اضافه نمایید
ارسال نظر به عنوان مهمان