طرز تهیه لواشک خانگی

طرز تهیه لواشک خانگی

لواشک یکی از تنقلات پر طرفدار ما ایرانیان است که به همین جهت انواع مختلفی از آن با طعم های بسیار متنوع تولید می شود. لواشک از آن دسته تنقلاتی است که کودکان بسیار علاقه دارند. از آنجاییکه ماده اولیه لواشک شامل انواع میوه‌ها (آلو، زدالو، انار و ...) است پس انتظار می رود که تا حدی فواید میوه را دارا باشد، به همین دلیل ارزش غذایی آن از چیپس و پفک و... بیشتر است. خیلی راحت با تهیه لواشک خانگی به سادگی می توانید لواشک های ترش و ملس و شیرین را تهیه کنید. به خصوص که در فصل های بهار و تابستان دانستن روش تهیه لواشک بسیار به کمک شما خواهد آمد.
با گوجه سبز و آلو و آلبالو لواشک ترش درست میشود. بعضی ها بهش رب انار یا زرشک هم اضافه میکنند. هلو و شفتالو و زرد آلو  به لواشک مزه ملس می دهد. سیب هم مزه شیرین به لواشک می دهد.
 با میوه های زمستانی مثل کیوی و خرمالو هم می توانید لواشک درست کنید. این میوه ها دیگه روش درست کردن، ندارند و نیاز به پختن ندارند، بلکه فقط با گوشکوب برقی پوره میکنیم و زیر آفتاب پهن می کنیم تا خشک بشوند. خیلی از شما دوست ندارید از بازار لواشک بخرید. در این مطلب ما به شما روش تهیه کردن لواشک خانگی را آموزش می دهیم تا بتوانید لواشکی خوشمزه با سلیقه خودتان درست کنید.
مواد لازم:
•    سیب برای لواشک شیرین
•    گوجه سبز
•    نمک
•     رب انار
•    روغن مایع
طرز تهیه:
- ابتدا  میوه ها را شسته و پوست آن ها را بگیرید و هسته آن ها را جدا کنید. برای خوش طعم شدن لواشک از سیب و گوجه سبز استفاده کنید. میوه ها را در قابلمه ریخته و روی آن آب بریزد. حداقل دو ساعت صبر کنید تا میوه ها به آرامی بپزند و نرم بشوند.
نکته: برای آلبالو، گوجه سبز و یا میوه های دانه ریز نیازی به جداسازی هسته نیست، طی فرایند هسته ها خود به خود جدا می شوند.
-  هنگامی که میوه ها در حال پخته شدن هستند، با  یک کفگیر میوه ها را له میکنیم تا بهتر پخته شوند و یکدست شوند. سپس مقداری نمک و در صورت تمایل کمی رب انار میریزیم و باز هم به خوبی میوه ها را بهم میزنیم.

-  بعد از اینکه میوه ها خوب پخته و یکدست شدند و آب میوه ها هم غلیظ شد،  زیر حرارت را خاموش کرده و صبر می کنیم کمی خنک شوند.
-سپس یک صافی آورده و یک قابلمه زیر آن می گذاریم و میوه ها را داخل آن می ریزیم و به کمک کفگیر میوه ها را له می کنیم تا کاملا یکدست شوند.

- وقتی که میوه ها کاملا له شدند و فقط تفاله آن باقی ماند. مایع بدست آمده،  را داخل سینی که از قبل چرب کردیم می ریزیم.  البته نباید این روغن زیاد باشد، فقط به اندازه ای که خاصیت جداسازی داشته باشد.
- حال سینی ها را در جایی که آفتاب بخورد و رطوبت نباشد قرار دهید.
نکته:

- اگر لواشک بیش از حد ضخیم باشد یا یکدست نشده باشد، کپک می زند.
- معمولا دو تا سه روز زمان می برد تا لواشک ها حاضر شود.
- وقتی آماده شدند. لواشک ها را می توانید لایه به لایه داخل نایلون و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
امیدوام از خوردن لواشک ترش و خوشمزه لذت ببرید.