طرز تهیه مرغ تنوری | مرغ تنوری خانگی

طرز تهیه مرغ تنوری

مواد لازم:

• مرغ به تعداد لازم
• پیاز ۱ عدد
• سس مایونز ۱ ق غ
• ماست ۳ ق غ
• فلفل دلمه ای ۱ عدد
• هویج ۱ عدد
• آب لیمو ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری
• نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز و پاپریکا به میزان کافی
• روغن زیتون به میزان لازم

طرز تهیه:

مرحله ی 1: در ابتدا پیاز و فلفل دلمه ای را با چاقو خرد می کنیم.

مرحله ی 2: مرغ را تکه تکه کرده و روی آن ها را با چاقو برش های ریز دهید، چرا که هنگام مزه دار شدن ، براحتی مواد به بافت مرغ نفوذ می کند.

مرحله ی 3: در کاسه ای پیاز خرد شده و فلفل دلمه ای و نمک و فلفل و زردچوبه و پاپریکا ، سیر یا پودر سیر، سس و ماست و روغن زیتون و آب لیمو را می ریزیم و به مرغ اضافه می کنیم. کافیست 8 ساعنت صبر کنید تا مرغ ها مزه دار شوند.

مرحله ی 4: وقتی مرغ مزه دار شد، آن را در یک ظرف نشکن قرار می دهیم و مقداری کره آب شده هم در ظرف می ریزیم.

مرحله ی 5: موادی که مرغ را گذاشته بودیم تا مزه دار بشوند را بداشته و فلفل دلمه ای را جدا و کمی بهش آب اضافه کرده و از صافی رد می کنیم تا پیاز ها جدا شوند. سپس روی مرغ ها می ریزیم. فلفل دلمه ای ها رو و هویج حلقه ای شده را نیز به ظرف می کنیم.

مرحله ی 6: روی ظرف نشکن را فویل می پیچیم و در داخل فر با 180 درجه ی سانتی گراد قرار می دهیم.

مرحله ی 7: فویل رو برداشته و روی مرغ ها را با قلمو زعفران و کره می زنیم و مجددا در فر قرار می دهیم تا یک ساعت دیگر هم بماند. برای خوش طعم شدن و پخت خوب مرغ گریل را آخر پخت روشن کنید.
برای تهیه سیب زمینی تنوری نیز اول سیب زمینی ها را شسته و با پوست خرد کنید و بشویید. به سیب زمینی نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون اضافه کرده و در ظرفی در فر قرار می دهیم تا پخته شوند.