دستور پخت پیتزای دریایی بسیار خوشمزه

طرز تهیه پیتزای دریایی

در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه یک پیتزای متفاوت را به شما آموزش دهیم.  این پیتزا ارزش غذایی بالایی نیز دارد.

مواد لازم:

•    سه چهارم لیوان آرد
•    یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
•    نصف قاشق چای خوری نمک
•    یک سوم لیوان شیر
•    دوقاشق سوپ خوری روغن مایع
•    ۱۲۰ گرم پوره گوجه فرنگی
•    یک قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
•    یک حبه سیرله شده
•    یک قاشق چای خوری پودر ارگانو
•    یک قاشق چای خوری پودر جعفری
•    به میزان لازم نمک و فلفل
•    سه چهارم لیوان میگو
•    ۲-۳ عدد ( بدون هسته) زیتون سیاه یا سبز
•    ۱۵۰ گرم پنیر پیتزا
•    یک عدد کنسرو کیلکا

طرز تهیه:

•    آرد، بیکینگ پودر و نمک را داخل ظرف ریخته و مقداری شیر و روغن به اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری نرم بدست بیاید.
•    خمیر را ورز داده و بصورت توپ در بیاورید. (اگر خمیر  هنوز چسبنده بود، مقداری آرد و اگر خیلی سفت بود، شیر اضافه کنید).
•    روی خمیر را بپوشانید و صبر کنید تا نیم ساعت استراحت کند.
•    پوره گوجه فرنگی، رب گوجه، سبزی های معطر و سیر را در ماهی تابه کوچکی با هم مخلوط کرده و روی حرارت کم قرار دهید تا غلیظ شود.
•    خمیر را در ظرفی با قطر ۳۰ سانتی متر پهن کنید و سس آماده شده را روی بقیه مواد چیده شده بریزد و کمی پودر ارگانو  روی آن بپاشید.
•    فر را از ۲۰ دقیقه قبل در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کرده و پیتزا را داخل فر گذاشته تا زمانی که روی پنیر طلایی شود.

نکات تغذیه ای :

•   میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است. میگو با اینکه دارای پروتنین زیادی می باشد، اما نسبت به گوشت ماهی و گروه ماکیان ، کالری کمتری دارد. پروتئین موجود در میگو حاوی تمام اسیدآمینه های لازم جهت رشد می باشد.
•    پروتئین میگو به دلیل نداشتن بافت همبند به راحتی هضم می شود. برای افراد مسن که در جویدن و هضم غذا مشکل دارند، غذای حاوی میگو، گزینه مناسبی برای تأمین پروتئین روزانه آنها است. میگوها حاوی چربی کمی می باشند.
•    میگو ها دارای اسیدهای چرب امگا-۳  می باشند. این دسته از اسیدهای چرب، در کاهش خطر بیماری های قلبی مؤثر هستند. هم چنین اسیدهای چرب امگا-۳ اجزای ضروری برای غشای سلول مغز و بافت چشم است.
•    میگو حاوی ویتامین های E,D,C,B۱۲,B۶,A و املاحی چون کلسیم، آهن، منیزیم،فسفر، پتاسیم، سدیم، روی، مس، منگنز و سلنیم است. هم چنین کلسیم، روی، آهن، منیزیم و فسفر میگو نسبت به سایر آبزیان بیشتر می باشد.