طرز تهیه کیک پرتقالی

طرز تهیه کیک پرتقالی

درست کردن کیک خانگی یکی از سرگرم کننده ترین و جالب ترین فعالیت هایی است که هر خانم منزلی می تواند انجام دهد. بوی کیک تازه و تهیه آن توسط خانم ها برای اعضای خانواده و علی الخصوص برای کودکان شادی به ارمغان می آورد.
خوردن کیک پرتقالی دارای مزایایی همچون پاکسازی روده، کاهش کلسترول بد خون ، تقویت سیستم بدن و مقابله با عفونت، تنظیم فشارخون، کمک به سلامت مغز، از بین برنده بوی بد دهان و ... می باشد.

مواد لازم
• شکر یک و نیم پیمانه
• تخم مرغ 5 عدد
• آرد دو و نیم پیمانه
• آب پرتقال تازه 1 پیمانه
• روغن مایع سه چهارم پیمانه
• پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:
مرحله ی 1: در ابتدا اسانس پرتقال را تهیه می کنیم. طرز تهیه ی اسانس پرتقال بدین صورت است که پوست پرتقال را رنده می کنیم و آب پرتقال را می گیریم. به جای اب پرتقال می توانید از شربت های موجود در سوپر مارکت ها هم استفاده کنید.
مرحله ی 2: در این مرحله کافیست زرده تخم مرغ را با همزن دستی کاملا هم بزنیم. یک پیمانه شکر را به زرده تخم مرغ اضافه می کنیم و با همزن برقی هم می زنیم.
مرحله ی 3: پوست پرتقال و اسانس را به مخلوط مرحله ی 2 اضافه می کنیم و کاملا هم می زنیم. مخلوط نهایی باید غلیظ و کش دار باشد.
مرحله ی 4: آرد و بکینگ پودر را کاملا با هم مخلوط کرده و سه بار از الک قنادی رد می کنیم. سپس کم کم آن را به مخلوط مرحله 3 اضافه می کنیم و در حین اضافه کردن با قاشق به آرامی هم می زنیم.
مرحله ی 5: برای تهیه ی خامه کیک سفیده تخم مرغ را همراه با شکر آنقدر هم می زنیم تا کاملا پف کند.
مرحله ی 6: برای پخت کیک کافیست تا ما خمیر کیک را در قالب کیک پزی ریخته و در فر با دمای 180 درجه ی سانتی گراد و به مدت 40- 50 دقیقه بگذاریم. وقتی کیک آماده شد، آن را با خامه مرحله 5 تزیین می کنیم.