فاصولیا با مرغ و لوبیا سفید | غذاهای عربی

فاصولیا با مرغ و لوبیا سفید

خورش مرغ و لوبیا سفید یکی از غذاهای عربی است که با نام فاصولیا نیز شناخته می شود، از غذاهای محبوب کشورهای عربی است. خوب است بدانید که لوبیای سفید به کار رفته شده در فاصولیا یا خورش عربی، دارای ویتامین آ، کلسیم، ویتامین دی، ویتامین ب 12، ویتامین ب 6، ویتامین ث، آهن و منیزیم است. اگر اضافه وزن داشته و قصد لاغری را دارید، حتما لوبیا سفید را در وعده غذایی خود بگنجانید، همچنین در صورت ابتلا به بیماری هایی مثل قند خون یا دیابت، بیماری های قلبی، سرطان روده بزرگ و ... لوبیا سفید، مسکن خوبی خواهد بود. در آخر خوب است بدانید که فاصولیا برای خانم های باردار بسیار مقوی است، چرا که سرشار از ویتامین و پروتئین های مفید برای رشد جنین است.

مواد لازم:

• گوشت مرغ یا گوشت قرمز
• لوبیا سفید خیس شده
• آب مرغ یا آب گوشت
• پیاز متوسط ریز شده
• پوره گوجه فرنگی
• سیب زمینی نگینی خرد شده
• نمک ، فلفل و آویشن
• رب گوجه
• سیر
• روغن

طرز تهیه:

مرحله ی 1: در ابتدا یک و نیم پیمانه لوبیا سفید را می پزیم.

مرحله ی 2: یک عدد پیاز و سیر را برداشته، خرد کرده و سرخ می کنیم.

مرحله ی 3: نیم کیلوگرم مرغ را خرد کرده و سرخ می کنیم. وقتی مرغ پخته شد یک پیمانه پوره گوجه، نمک، فلفل و آویشن را می ریزیم.

مرحله ی 4: در ظرفمان 4 پیمانه آب مرغ و لوبیای آب پز شده را می ریزیم.

مرحله ی 5: 2 عدد سیب زمینی را به شکل نگینی خرد کرده و آن را سرخ می کنیم.

مرحله ی 6: سیب زمینی سرخ شده را به قابلمه اضافه کرده و صبر می کنیم تا خورشت جا بیافتد. زمان تقریبی برای پخت خورش 45 دقیقه خواهد بود. بعد از آن خورش فاصولیا آماده سرو است. می توانید آن را همراه با نوشیدنی ها و دسر های خاص کشورهای عربی سرو کنید. در فصل گرما نوشیدنی هایی همچون خمارالدین، نوشیدنی تمبر هندی، سوبیا، جلاب، شیرین بیان، خوشاف، شیرخرما، ختمی دم کرده، ابری و هیلومور، نومی باصرا، شربت زیب و... را به شما توصیه می کنیم.