طرز تهیه نان پنیری حجیم | نان پنیری خانگی

نان پنیری حجیم

مواد لازم برای تهیه ی نان پنیری حجیم :

• 6 لیوان آرد
• 1 قاشق غذاخوری پودر خمیر مایع
• 2 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
• 6 قاشق غذاخوری شیر خشک
• تخم مرغ یک عدد
• 6 قاشق مرباخوری شکر
• 2 قاشق چایی خوری بهبود دهنده
• 2 قاشق مرباخوری نمک
• 2 لیوان آب ولرم
• پنیر کیبی به میزان لازم
• زعفران به میزان لازم
• روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه :

مرحله ی اول : یک ظرف مناسب برداشته و شیرخشک، بکینگ پودر و بهبود دهنده را 4 بار الک کنید.

مرحله ی دوم : پودر خمیر مایع، شکر و نمک را در آب ولرم به خوبی مخلوط کنید و چند دقیقه ای در فضای اتاق مواد را قرار دهید.

مرحله ی سوم : یک ظرف بزرگ برداشته و آرد را درون آن ریخته، سپس یک سوراخ ایجاد کرده تخم مرغ را درون آن می ریزیم.

مرحله ی چهارم : خمیر مایع درست شده مان را با دو لیوان آب به مواد اضافه و خوب مخلوط می کنیم سپس یک لیوان روغن مایع را به ظرف اضافه می کنیم و 12دقیقه ورز می دهیم.

مر حله ی پنجم : به مدت 2 ساعت خمیر را در دمای اتاق گذاشته تا به خوبی پف کند، سپس پف آن را می گیریم.

مرحله ی ششم : با قیچی خمیر را تکه تکه می کنیم، سپس با قاشق یا وردنه خمیر را باز می کنیم و به شکل مستطیل در می آوریم، بعد از آن با پنیر کیبی تکه ها را رول می کنیم. آن ها را در ظرفی گذاشته و چند دقیقه به رول ها استراحت دهید.

مرحله ی هفتم : یک ظرف مناسب برداشته و تخم مرغ و زعفران را روی رول ها رمال کنید.

مرحله ی هشتم : یک ظرف بردارید و درون آن آب جوش بریزید و در فرتان بگذارید.

مرحله ی نهم : فر را روشن کنید و دمای آن را روی 170 درجه ی فارنهایت بگذارید و پس از چند دقیقه رول ها را داخل فر قرار دهید.

مرحله ی دهم : بعد از گذشتن 40 دقیقه فر را خاموش کنید و رول ها را در ظرف مناسبی قرار دهید. سپس با سلیقه ی خودتان آن را تزئین کنید.