ویتامین های ضروری و حیات بخشی که در سیب وجود دارد.

ویتامین های ضروری و حیات بخشی که در سیب وجود دارد

علت اینکه سیب از ارزش غذایی و خوراکی بالایی برخوردار است به دلیل مواد معدنی و ویتامین هایی، که آن را از سایر میوه ها متمایز کرده است. همه اجزای سیب دارای خواص بسیاری می باشد. از جمله پوست سیب که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و فیبر است که برای اعمال حیاتی بدن ضروری و لازم می باشد. مواد معدنی و عناصر زیادی نیز در سیب وجود دارد. که در این مطلب به شرح انواع ویتامین هایی می پردازیم که سیب را پر از خواص و ارزش دارویی نموده است.

ویتامین A : یک سیب متوسط به اندازه 98 واحد بین الملل ویتامین A دارد. این ویتامین برای محافظت مخاط غشایی و مو و پوست بسیار ضروری است. به تقویت سیستم ایمنی و تولید مثل سلولها کمک می کند. و باعث بهبود بینایی می گردد. همچنین ویتامین A برای ترشح هورمونها و مقاومت سلولی در برابر سرخک ضروری و موثر است. و بدون آن رشد دندانها، سلامت پوست و رشد سلولها و آسیب پذیری آنها در مخاطره می افتد.

ویتامین B1 : تیامین یا ویتامین B1 برای کنترل استرس نقش به سزایی دارد به طوریکه تسکین دهنده استرس است. همچنین به عنوان شرکت کننده اصلی و فعال در واکنشهای متابولیک محسوب می شود. زیرا که برای تولید آدرنوتین تری فسفات یا همان ATP ضروری می باشد. این مولکول به ذخیره انرژی در بدن می پردازد. هر یک سیب متوسط حدود 31 هزار میلی گرم دارای این ویتامین است که 4 درصد نیاز روزانه بدن را به این ویتامین تامین می کند.

ویتامین B2 : ریبو فلاوین یا ویتامین B2 برای حذف رادیکال های آزاد، ساخت سلول های قرمز خون و ترشح هورمونها ضروری و لازم است . یک عدد سیب 47 هزارم میلی گرم که حدود 4 الی 5 درصد ویتامین B2 بدن را تامین می کند که همین مقدار را در یک سیب متوسط می توان یافت.
ویتامین B3 : یک عدد سیب متوسط  166 هزارم میلی گرم ویتامین B3 را در خود دارد. ویتامین B3 یا نیاسین برای بهبود عملکرد سیستم گوارشی، رشد پوست و اعصاب و همچنین تبدیل غذا به انرژی نقش ضروری را در بدن ایفا می کند.

ویتامین B5 : یک عدد سیب 111 میلی گرم اسید پانتونیک یا ویتامین B5 دارد. که برای ساخت هورمونها و گوارش مواد غذایی مورد نیاز است.

ویتامین B6 : یک عدد سیب 75 هزارم میلی گرم که حدود 6 درصد از نیاز بدن را به این ویتامین تامین می کند را داراست. این ویتامین یکی از حیات بخش ترین ویتامین هاست. زیرا در تولید و ارسال موثر تر انتقال دهنده پیام از طریق رشته های عصبی نقش به سزایی دارد و همچنین این ویتامین برای ترشح هورمون خلق و خو مانند سراتونین، ملاتونین، و راپینفرین  موثر می باشد. این ویتامین همچنین پیش نیاز جذب ویتامین B12 است و کمبود آن در ساخت سلول های قرمز خون، جذب ویتامین B12 و بهبود سیستم ایمنی تاثیر برعکسی دارد.

ویتامین B9 : حدود 5 میکرو گرم ویتامین B9 یا فولاد ( اسید فولیک ) در یک سیب متوسط وجود دارد که جز مواد اصلی مایع نخاعی است. همچنین برای تولید سلولهای قرمز خون نیز مورد نیاز است. مصرف این ویتامین برای خانم های باردار به دلیل رشد سلول های سالم از اهمیت زیادی برخوردار است.

ویتامین C : یک سیب متوسط حدود 84 میلی گرم ویتامین C دارد. ویتامین  C یا اسکوربین اسید برای اعمال حیاتی بدن ضروری است. ویتامین C برای ساخت کلاژن، اجزای حیاتی پوست، غضروف، تاندون ها و رگ های خونی کمک می کند. این ویتامین همچنین بهترین محافظ DNA است. زیرا به خاطر خواص آنتی اکسیدانی بالایی که دارد. تاثیر آن برای رفع و حذف رادیکال های آزاد از بدن موثر و ضروری می باشد.

ویتامین E : حدود 33 صدم میلی گرم ویتامین E در یک سیب متوسط وجود دارد. این ویتامین در بهبود بافت های پوست موثر و مورد نیاز است. ویتامین E برای  پیشگیری و جلوگیری از چین و چروک پوست نیز موثر می باشد.