پروبیوتیک ها فراورده‌هایی مفید اما ناشناخته

پروبیوتیک ها فراورده‌هایی مفید اما ناشناخته

باکتری‌ها در سلامتی انسان نقش مهمی دارند. پروبیوتیک ها گونه‌ای از انواع میکروارگانیسم‌ها هستند که با فعالیت‌های سودمند خود سلامتی و ایمنی را برای انسان‌های به ارمغان می‌آورند. در این مقاله قصد داریم به پروبیوتیک ها و نقش آن‌ها در سلامتی بپردازیم.

پروبیوتیک ها چیستند

پروبیوتیک ها باکتری‌هایی هستند که در دستگاه گوارش شما قرار دارند و از توانایی بدن شما برای جذب مواد مغذی و مبارزه با عفونت پشتیبانی می‌کنند. روده‌های انسان حاوی مقدار قابل توجهی از این پروبیوتیک ها هستند به زبان ساده تر روده انسان در سلامتی نقش مهمی دارد. پوست و دستگاه گوارش شما تنها حدود 2،000 نوع مختلف باکتری را تشکیل می‌دهد. مزایای پروبیوتیک در حمایت از عملکرد ایمنی، کاهش التهاب، ترویج هضم سالم و همچنین حفظ پوست زیبا، به ویژه هنگامی که با پری بیوتیک ترکیب شده است به اثبات رسیده است. باکتری‌های مفید روده نیز مسئولیت:

تولید ویتامین B12، butyrate و ویتامین K2

جمع کردن میکروارگانیسم‌های بد

ایجاد آنزیم‌هایی که باکتری‌های مضر را از بین می‌برند

ترشح IgA و T سلول‌های نظارتی که از عملکرد ایمنی حمایت می‌کنند

پروبیوتیک ها از بدو تولد با ما همراه هستند. نوزاد زمانی که از کانال تولد عبور می کند با ابن گونه باکتری‌ها تماس می‌یابد و این واقعه زنجیره‌ای از حوادث داخل دستگاه گوارش نوزاد را آغاز می‌کند و دستگاه گوارش نوزاد شروع به تولید باکتری‌های مفید می‌کند. امروزه با ظهور کشاورزی مدرن وجود پروبیوتیک ها کم رنگ شده که می‌تواند سلامت انسان را تهدید کند.

دلایل استفاده از پروبیوتیک ها

مزایای پروبیوتیک در روده آغاز می‌شود. دلیل اصلی اول و نادیده گرفته شده این است که دستگاه گوارش ما برای سلامت ما مهم است زیرا 70 تا 80 درصد کل سیستم ایمنی بدن شما در دستگاه گوارش شما قرار دارد! این یک مورد شگفت‌آور است. علاوه بر تأثیر بر سیستم ایمنی بدن، سیستم‌های گوارش ما دومین بخش از سیستم عصبی ما است. این سیستم عصبی روده‌ای نامیده می‌شود و در روده قرار دارد. به همین دلیل است که روده دومین مغز نامیده می‌شود. روده مسئول ایجاد 95 درصد از سروتونین است و ممکن است تأثیر قابل توجهی در عملکرد مغز داشته باشد. بسیاری از مسائل مربوط به سلامت مانند اختلالات تیروئید، خستگی مزمن، درد مفاصل، پسوریازیس و اوتیسم با عملکرد روده ارتباط دارد. هر روز ما در معرض سموم و مولکول‌های التهابی قرار می‌گیریم که از هضم و جذب مواد غذایی منشأ می‌گیرند. راز سلامتی دستگاه گوارش ما در متعادل نمودن باکتری‌های مفید و مضر روده می‌باشد. در یک زندگی سالم، مصرف غذاهای غنی از پروبیوتیک و مکمل‌های روزانه به احتمال زیاد یکی از ویژگی‌های این عمل متعادل سازی است.

کشنده‌های پروبیوتیک ها

برخی از عادات روزمره و غذایی ما ممکن است باعث کاهش تعداد و عملکرد پروبیوتیک ها گردند که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌گردد.

1_استفاده بیش ازحد از آنتی بیوتیک ها

2_شکر

3_غذاهای GMO

4_استرس

5_داروها

6_الکل

7_عدم ورزش

8_رعایت بیش از حد بهداشت

9_مصرف دخانیات

10_عادات خواب نامنظم

فواید پروبیوتیک ها

1_سلامت گوارش

اولین نفع اصلی پروبیوتیک ها به عنوان یک بهبود دهنده سلامت گوارشی خوب است. بر طبق یک متاآنالیز انجام شده توسط دانشگاه دلشویی در نووا اسکاتیا، پروبیوتیک ها به طور کلی در درمان و پیشگیری از بیماری‌های دستگاه گوارش ... مفید هستند. هنگام انتخاب پروبیوتیک ها در درمان یا پیشگیری از بیماری‌های دستگاه گوارش، نوع بیماری و گونه پروبیوتیک (سویه) مهم‌ترین عوامل است که باید مورد توجه قرار گیرد. خوردن غذاهای غنی از باکتری‌های مفید و استفاده از مکمل‌های پروبیوتیک ممکن است به حفاظت از بیماری‌های التهابی روده کمک کند، از جمله این بیماری‌ها می‌توان نوعی کولیت و بیماری کرون را نام برد؛ اما شواهد قوی‌تر برای بهبود کولیت است، در حالی که بیماری کرون ممکن است تا حد زیادی تأثیر پذیر نباشد. بخش‌های زیادی از شواهد نشان می‌دهد که پروبیوتیک ها در برابر انواع مختلف اسهال، از جمله اسهال مرتبط با آنتی بیوتیک، اسهال حاد و اسهال مسافرتی مؤثر هستند. پروبیوتیک ها در متاآنالیز‌ها برای کاهش درد و شدت علائم IBS، کمک به ریشه کن کردن H. pylori و درمان پوچیت (وضعیتی است که پس از جراحی برداشتن روده بزرگ و رکتوم رخ می‌دهد) مؤثر است.

2_کاهش مقاومت آنتی بیوتیکی

سازمان بهداشت جهانی معتقد است که مقاومت آنتی بیوتیکی یکی از بزرگترین تهدیدات بهداشت جهانی، امنیت غذایی و توسعه امروز است. باکتری‌ها به دلیل استفاده بیش از حد از آنتی بیوتیک ها، عدم تنوع در این داروها و استفاده نامناسب از آنتی بیوتیک مقاوم هستند. آنتی بیوتیک ها با استفاده از پروبیوتیک، ممکن است کمک به بازسازی یک نوع ضعیف از باکتری‌های روده‌ای که اغلب پس از یک دوره آنتی بیوتیک دیده می‌شود. علاوه بر این، مکمل‌های پروبیوتیک و غذاهای حاوی پروبیوتیک ممکن است اثر آنتی بیوتیک ها را افزایش دهند و به جلوگیری از ایجاد مقاومت در برابر باکتری بدن شما کمک کنند.

3_بهبود بیماری‌های روحی

از لحاظ علمی دومین مغز انسان روده می‌باشد و در مطالعات اخیر تعاملات پیچیده‌ای بین مغز و روده تأکید و بیان شده است. پروبیوتیک ها ممکن است برخی از علائم اوتیسم را بهبود بخشند. چرا که در بیماران مبتلا به اوتیسم شکایت از مشکلات روده‌ای و گوارشی وجود داشته است.

4_سلامتی پوست

تحقیقات نشان داده است که مکمل‌های پروبیوتیک می‌توانند به بهبود درماتیت کودکان و اگزما نوزادان کمک کند. همچنین انسجام باکتری‌های روده‌ای می‌تواند به کاهش روند اگزما مرتبط باشد. البته دلایل و چگونگی این موضوعات هنوز ناشناخته و ثابت نشده مانده است. L. casei یکی از گونه‌های پروبیوتیک ها است که می‌تواند در مورد مشکلات پوستی مفید واقع گردد.

5_ سنگ کلیه

تعدادی از گونه‌های Lactobacillus و Bifidobacterium probiotics ممکن است به طور بالقوه باعث تخریب اگزالات که باعث ایجاد سنگ کلیه می‌شود شوند. محققان به این گزینه‌ها علاقه‌مند هستند، زیرا بر خلاف دیگر درمان‌های پزشکی برای سنگ کلیه، باکتری‌های پروبیوتیک در روده زنده می‌مانند.

از دیگر موارد مفیدی که هنوز جای بحث و تحقیق دارند می‌توان به موارد زیر اشاره نمود:

_کاهش وزن

_سلامتی دندان‌ها

_کاهش فشارخون

_سرطان

نحوه عملکرد پروبیوتیک ها

روده شما شامل هر دو باکتری مفید و مضر است. کارشناسان گوارش معتقدند که تعادل فلور روده باید حدود 85 درصد باکتری خوب و 15 درصد باکتری بد باشد. اگر این نسبت خارج از تعادل باشد، این شرایط به عنوان دیس بیوسی شناخته می‌شود، به معنی عدم تعادل بیش از حد نوع قارچی، مخمر یا باکتری خاصی است که بر روی بدن منفی تأثیر می‌گذارد. با مصرف انواع خاصی از مواد غذایی و مکمل‌های پروبیوتیک (اغلب به شکل کپسول)، می‌توانید این نسبت را به تعادل بازگردانید.