چربی خون بالا چیست

چربی خون بالا چیست

در اثر مصرف مواد غذایی بیش از نیاز یا هنگام بروز اختلال در سوخت و ساز چربی، میزان این چربی ها در خون افزایش می یابد و در رگ ها تجمع کرده و باعث مسدود شدن آنها می شود. این انسداد به تصلب شرایین معروف است.
چربی های خون به طور عمده شامل:
- تری گلیسرید:
تری‌گلیسرید نوعی چربی است که از طریق غذا ها به‌ دست می‌آید. همچنین زمانی که بدن کالری اضافی را به شکل چربی ذخیره می‌کند، تری‌گلیسرید تولید می‌شود
- کلسترول:
کلسترول یک نوع چربی است که در تمام سلول های بدن یافت می شود اما اگر مقدار آن در بدن بالا برود باعث گرفتگی رگ های خونی و منجر به حمله قلبی می شود. قست بیشتر این چربی در کبد ساخته می شود و چربی داخل سلول و غشاهای سلولی است.
-لیپوپروتئین:
شامل تری گلیسرید و کلسترول در خون است.
عوارض افزایش چربی خون

- افزایش وزن
- گرفتگی عروق
- درد در قفسه سینه
- سکته قلبی و مغزی
علایم افزایش چربی خون
ابتدا ممکن ست هیچ نشانه ایی نداشته باشد ولی پس از مدتی هنگام فعالیت در ناحیه قلب درد هایی ایجاد می شود. احساس سرگیجه و بروز درد در ناحیه پاها و کاهش توانایی مغز از علایم دیگر افزایش چربی خون هستند. اولین علامت افزایش چربی خون حمله قلبی یا یک درد در ناحیه قفسه سینه است. بهترین راه برای کنترل کردن این عارضه و تشخیص به موقع آن، آزمایش خون است. این آزمایش شامل بررسی تری گلیسیرید، VLDL , HDL , LDL خواهد بود و میزان آن تعیین کننده مرحله بیماری فرد است. همراه این آزمایش‌ها، اندازه گیری قند حتما توصیه می‌شود.
عوامل در افزایش چربی خون

- وراثت
- عادات غذایی نادرست
- عدم تحرک
- افزایش مصرف چربی در رژیم غذایی
- بیماری هایی که شامل:
دیابت، کم‌کاری تیروئید، سندروم سوخت‌وسازی، عوارض جانبی داروها، نشانگان کوشینگ، سندروم تخمدان پلی‌کیستیک، بیماری‌های کلیوی.
پیشگیری
- کاهش وزن
- مصرف مواد غذایی پرچرب، شیرین و دارای کلسترول بالا را کاهش دهیم.
- عدم مصرف مشروبات الکلی
- افزایش فعالیت بدنی
- به جای چربی حیوانی، از چربی گیاهی استفاده کنیم.
اضافه وزن، سیگار کشیدن و سابقه‌ی خانوادگی چربی خون عواملی هستند که احتمال چربی خون را بالا می‌برند. خودداری از مصرف برخی غذاها، عدم مصرف مواد مخدر و انجام مرتب آزمایش چربی راهی مناسب برای پیشگیری از ابتلا به چربی خون است.
درمان

بهبود رژیم غذایی، از دست دادن وزن اضافی و ورزش بهترین راه برای جلوگیری و کنترل چربی‌خون می‌باشند. اگر لازم باشد، پزشک نیز درمان چربی خون با دارو را توصیه می‌کند. نوع و دوز دارو به سطح چربی خون و شرایط افراد بستگی دارد. بیماری‌های قلبی، دیابت و یا سایر عوامل خطر هنگام تجویز دارو لحاظ می‌شوند. داروها می‌توانند سطح کلسترول LDL و تری گلیسیرید را کاهش و سطح کلسترول HDL را افزایش دهند.
نکته:
- حتما چربی گوشت و پوست مرغ را قبل از مصرف، جدا کنید.
- مصرف زرده تخم مرغ را کاهش دهید( حداقل سه روز در هفته مصرف کنید.)
- مصرف دل، قلوه و کله پاچه را کاهش دهید.
- به جای سرخ کردن از روش پخت آب پز کردن مواد غذایی استفاده کنید.
- حتما ماهی مصرف کنید.
- سعی کنید در سرخ کردن مواد غذایی از روغن کمتری استفاده کنید.
- از روغن مایع به جای روغن جامد استفاده کنید.
- مصرف برخی از گیاهان نیز کلسترول خون را کاهش می‌دهد؛ مانند اسفناج، شنبلیله، ‌انبه، آناناس، شوید، گوجه فرنگی، ترب، گردو، پیاز، هویج، لیموشیرین، آویشن، شبدر و کاسنی.