کیک توت فرنگی

کیک توت فرنگی

مواد لازم:
•    آرد 275 گرم
•    پودر شکر 200 گرم
•    شیر 125 گرم
•    کره 150 گرم
•    گلاب 2 قاشق غذا خوری
•    توت فرنگی سفت و خرد شده 125 گرم
•    بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
•    نمک یک چهارم قاشق چای خوری
•    تخم مرغ همزده 2 عدد
•    مربای توت فرنگی 125 گرم
مواد لازم برای تهیه کرم کیک:
•    خامه زده شده 200 گرم
•    ماست 25 گرم
•    گلاب 2 قاشق غذا خوری
•    پودر شکر یک یا 2 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
- ابتدا آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه مخلوط کرده و الک می کنیم.
- کره و پودر شکر را بهم می زنیم تا صاف و یکدست بشود و به مواد بالا اضافه می کنیم.
- تخم مرغ ها را دانه دانه شکسته و خوب هم می زنیم تا سفید شود.
- گلاب را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم.
- آرد مخلوط شده و شیر را به بقیه مواد اضافه می کنیم.
- قالب را از قبل چرب کرده و مواد را داخل آن می ریزیم.
- فر را از یک ربع قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم.
- قالب کیک را در طبقه وسط فر قرار می دهیم.
-25 دقیقه بعد کیک اماده است.
- بعد از پخت، کیک را 15 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا کمی خنک شود سپس از قالب خارج کرده و سرو کنید. بهتر است این کیک را گرم سرو نمایید. می توانید در کنار کیک توت فرنگی از بستنی وانیلی نیز استفاده نمایید.

طرز تهیه کرم:
- ابتدا خامه زده شده، ماست، یک قاشق غذا خوری گلاب و یک قاشق غذا خوری پودر شکر را بهم می زنیم، تا فرم بگیرد.
- اکنون کیک را از کمر به دو نیم تقسیم می کنیم.
- مربای توت فرنگی را کمی گرم کرده و روی نیمه بریده پایین کیک می ریزیم.
- نصف کرم را روی مربا می مالیم و توت فرنگی های خرد شده را روی مواد می چینیم.
- نیمه دوم کیک را روی آن قرار می دهیم.
- بقیه کرم را روی کیک می ریزیم و صاف می کنیم.
- با توت فرنگی روی کیک را تزیین می کنیم.
امیدوارم از خوردن این کیک لذت ببرید.