کیک هویج

کیک هویج

مواد لازم:
•    ماست و شیر یک پیمانه
•    روغن مایع یک پیمانه
•    خلال بادام 4/1 پیمانه
•    تخم مرغ 3 عدد
•    پودر قند 5/1 پیمانه
•    آرد 2 پیمانه
•    هویج رنده شده آب گرفته 3 پیمانه
•    کشمش یک پیمانه
•    گردو خرد شده یک پیمانه
•    بکینگ پودر یک قاشق چای خوری
•    جوش شیرین نصف پیمانه چای خوری
•    دارچین و کاکایو هر کدام یک قاشق چای خوری
•    وانیل کمی
طرز تهیه:

- ابتدا کشمش، یک قاشق از پودر قند، دارچین، کاکایو، گردو خرد شده و خلال بادام را در کمی آرد آغشته کرده و هم می زنیم.( این کار باعث می شود که مواد در ته کیک قرار نگیرند.)
- تخم مرغ ها را شکسته و در ظرف می ریزیم و شکر را اضافه کرده و هم می زنیم و کم کم روغن را می ریزیم.
- جوش شیرین را در ماست شیرین و شیر مخلوط کرده و هم می زنیم و به تخم مرغ ها اضافه می کنیم.
- موادی که به آرد آغشته شده را به بقیه مواد اضافه کرده و به آرامی چند بار بهم می زنیم.
- هویج های را با رنده ریز، رنده می کنیم و آرام با دست فشار داده تا آب اضافه آن گرفته شود. سپس به بقیه مواد اضافه می کنیم.
- آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به آرامی روی مواد ریخته و هم می زنیم تا با هم مخلوط شوند.
- مواد را در قالب از قبل چرب شده می ریزیم( می توانید از کاغذ های روغنی در کف قالب استفاده کنید.)
- فر را از یک ربع قبل روی حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

- کیک را در طبقه وسط به مدت 50 تا 60 دقیقه قرار می دهیم.( در بعضی از گاز ها زمان پخت بیشتر یا کمتر می شود.)
- زمان پخت را می توانید از بوی کیک حدس بزنید.( البته می توانید یک خلال دندان بردارید و ارام داخل کیک فرو کنید، اگر خلال دندان به راحتی از کیک بیرون آمد، کیک اماده است.)
- دقت کنید که در بیست دقیقه نخست به هیچ عنوان در فر نباید باز شود تا کیک فرم گرفته و پف آن نخوابد.
- می توانید این کیک را همراه چای دارچین میل کنید.