گیاه دارویی شقاقل

گیاه دارویی شقاقل

شقاقل از زمره گیاهان دوساله محسوب می شود که شکلی شبیه هویج  دارد و برگهای تیز و دندانه دار و ساقه آن ریشه دار است. کمی شیرینی دارد که در مرباها از آن استفاده می کنند.

گیاه شقاقل در ماسه های مرطوب و حاشیه جنگل های متراکم رشد می کند، و در ایران این گیاه در نواحی شمال ایران، شیراز و مناطق برفی متراکم است. در اروپا مزارع قدیمی که شقاقل تولید می کنند. نوعی غذا با آن درست می کنند، که حاوی ترکیب گوشت گاو و تره و گیاه شقاقل می باشد. که در طب سنتی اروپا جزو بهترین خوراک برای تقویت عمومی بدن است.
ریشه گیاه شقاقل طبعی گرم و تر دارد و باعث باز شدن مجاری عروقی بوده و معده ، کبد و کلیه را گرم می کند.
ویژگی های دیگر این گیاه این است که خواص دارویی آن تا چهار سال باقی می ماند و باعث کاهش اشتها بوده و برای بلغمی مزاجها بهترین خوراک است. زیرا که بر بلغم و رطوبت غلبه می کند. سوپی که برای این مزاج از شقاقل مناسب می باشد ترکیبی از پیاز و پیاز فرنگی به همراه کمی شقاقل است که برای درمان بلغم مفید است. مقدارخوراکی که از شقاقل در روز باید مصرف شود تا 20 گرم می باشد.

ترکیباتی که در شقاقل وجود دارد شامل:
•پروتئین 1/7 گرم
•چربی 0/5 گرم
•هیدراتهای کربن ( قند و نشاسته ( 15 گرم
•کلسیم 500 میلی گرم
•ویتامین IUU، A30
•پتاسیم 541 میلی گرم
•ویتامین C16 میلی گرم
•بتامین 0/8 میلی گرم
•رایبو فلاوین 0/9 میلی گرم
•آهن 0/7 میلی گرم
•سدیم 12 میلی گرم
•فسفر 77 میلی گرم
•آب  79 گرم

شقاقل از خاصیت ضد ادرار، ضد رماتیسم و آنتی اکسیدانی برخوردار است. و برای بیماری های کلیوی و چاقی مفرط کاربرد دارد. و فیبر موجود در آن چربی سوز طبیعی است. همچنین برای انعقاد خون و ترمیم سلولهای ویتامین K موجود در آن بسیار موثر می باشد.
فرد با مصرف شقاقل از مبتلا شدن به پوکی استخوان در امان است. ویتامین C موجود در آن که در تولید کلاژن نیز نقش دارد. بهترین ماده برای پوست و سیستم ایمنی بدن می باشد، که خاصیت ضد التهابی آن به درمان برونشیت و بیماران آسمی کمک می کند.

همینطور پتاسیم آن به همراه امگا تری انرژی بدن را افزایش می دهد و مانع خستگی می شود. شقاقل سیستم گوارشی و دیواره های مویرگ ها را تقویت کرده و آرامش بخش و خلط آور است. و اسید فولیک موجود در آن بیماری قلبی را کاهش داده و به حفظ سلامتی قلب کمک می کند. و دیگر اینکه شقاقل علاوه بر موارد بالا به خاطر مواد غذایی درون خود، مانع شکستگی ناشی از عارضه پوکی استخوان می گردد.