بهترین غذاها و رستوران های ایتالیا

بهترین غذاها و رستوران های ایتالیا

غذاهای اصیل ایتالیایی خیلی بیشتر از پیتزا و پاستا هستند از ارتفاعات میلان تا شهر سیسیلی، محدوده ی وسیعی از غذاهای گوناگون و خوش طعم وجود دارد.

ایتالیا غذاهای متنوعی دارد. حتما تا به حال از پاستا ها و پیتزاهای گوشتی معروف ایتالیا تعریف های زیادی شنیده اید. علاوه بر این باید به شما بگوییم که این کشور قهوه، شیرینی و پنیر های بسیار خوش طعم و معروفی دارد که با یک بار امتحان آن ها می توانید تفاوت کیفیت و طعم آن را متوجه شوید.

وقتی که وارد ایتالیا می شوید، تفاوت آن را با سایر نقاط جهان متوجه خواهید شد. غذاهای این کشور مختص و بومی این کشور هستند. برای مثال جالب است بدانید غذاهایی که در روم بسیار با کیفیت و لذیذ هستند ممکن است در فلورانس کاملا متفاوت باشند. پس در این کشور هر شهری غذاهای مختص و محلی خود را دارد که طبخ بی نظیر غذاها فقط در همان شهر به نحو احسنت صورت می گیرد و همانطور که بالاتر اشاره کردیم محدوده ی غذاهای این کشور بسیار گسترده است و شما می توانید هر دفعه غذای جدیدی را امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید.

در ادامه ی این مقاله سعی کرده ایم تا فهرستی از بهترین رستوران ها و غذاهای ایتالیا را برایتان فراهم کنیم. اگر شما هم قصد سفر به این کشور را دارید به شما پیشنهاد می کنیم تا با ادامه ی این مقاله ما را همراهی کنید.

رستوران های معروف و با کیفیت ایتالیا

1- Club del Doge Restaurant

این رستوران در طول کانال گرند داخل هتل luxurious Gritti Palace قرار گرفته شده است. اگر قصد خوردن غذاها و وعده های غذایی ونیزی را دارید این رستوران به شما توصیه می شود علاوه بر آن بسیار منظره ی زیبایی دارد و تجربه ی یک وعده ی غذایی بسیار لذیذ به همراه منظره ی شهر ونیز را برای شما به ارمغان می آورد. به این رستوران رتبه ی بهترین رستوران با منظره ی آبی را داده اند. البته برای اینکه از تراس این رستوران بتوانید لذت ببرید به شما پیشنهاد می کنیم که در ماه های می و اکتبر به ونیز سفر کنید.

2- Combal.Zero (Rivoli)

جالب است بدانید این رستوران در لیست 50 رستوران برتر جهان، از رتبه ی خوبی برخوردار شده است. این رستوران دو ستاره است. همچنین سر آشپز این رستوران شخصی به نام  Davide Scabin است که مواد غذایی مختلفی را همیشه برای تهیه ی غذا استفاده می کند. همچنین حرارت و نوع موادی که این سر آشپز انتخاب می کند، همیشه به گونه ای است که بتواند سبک غذاهای کلاسیک ایتالیا را حفظ کند.

3- Da Vittorio (Brusaporto)

رستوران Da Vittorio در استراحت گاه Da Vittorio Relais & Chateaux قرار گرفته  است و همچنین این رستوران توانسته سه ستاره برای داشتن غذاهای لذیذ و با کیفیت خود کسب کند. بیشتر غذاهایی که در منوی این رستوران پیدا می کنید، شامل گوشت های کوهپایه ای و انواع لابستر و غذاهای دریایی این رستوران از منطقه ی Mazara del Vallo تهیه می شود.

4- Dal Pescatore (Runate)

یکی دیگر از رستوران های سه ستاره، Dal Pescatore نام دارد که بیشتر به داشتن غذاهای اصیل ایتالیایی معروف است. غذاهایی که در این رستوران سرو می شوند از دستور پخت های خانوادگی و سنتی گرفته شده است، اما کمی هم تغییرات مدرن روی آن ها اعمال شده است. غذاهایی که همیشه در طول سال در منوی این رستوران یافت می کنید tortelli به همراه کدو و همچنین غذای بسیار خوش طعم chargrilled eels است که در بالای منوی این رستوران همواره می درخشد!

5- Enoteca Pinchiorri

این رستوران واقع در فلورانس است. جالب است بدانید سر آشپز این رستوران که Annie Féolde نام دارد و اولین زنی است که در ایتالیا توانسته سه ستاره کسب کند. غذاهای ابتکاری اسن سر آشپز ایتالیایی به همراه شراب بی نظیر Giorgio Pinchiorri سرو می شود که همین موضوع باعث شده تا این رستوران در نزد مردم بسیار محبوب و پر طرفدار باشد. محدوده ی غذایی این رستوران بسیار متنوع است. از risotto of fregola، گل های کدویی، زعفران گرفته تا میگو و دنده ی گوساله که با میوه های خشک پر شده است، همگی در آن سرو می شوند.

در ادامه شما را با بهترین غذاهای ایتالیا همراهی می کنیم:

1- Tiramisu

یکی از دسرهای مختص به ایتالیا تیرامیسو است، این دسر یکی از دسرهای معروف و شیرین ایتالیاست که هواداران خاص خود را دارد. این دسر به عنوان محبوب ترین دسر در این کشور شناخته شده است. یکی از ویژگی های منحصر به فرد این دسر این است که احتباج به پخته شدن ندارد، اما با این حال لایه های این دسر بسیار نرم هستند. همچنین باید بدانید که تیرامیسو از لیدی فینگر های با طعم قهوه و همچنین پنیر ماسکارپون تهیه می شود.

2-  Gelato

هیچ سفری به ایتالیا بدون امتحان کردن ژلاتو کامل نمی شود. اگر تمایل به خوردن یک یا دو اسکوپ ژلاتو در روز دارید اصلا جای نگرانی نیست زیرا این مسئله کاملا نرمال است. مردم در ایتالیا به خودرن ژلاتو به ویژه در تابستان علاقه مند هستند. ژلاتو در واقع نوعی بستنی ایتالیایی است. البته این که بخواهیم ژلاتو را دقیقا با کلمه ی بستنی هم معنا بدانیم خیلی کار درستی نیست زیرا در حقیقت ژلاتو چربی کره ای کمتری نسبت به بستنی دارد. در واقع چربی آن بین 4 تا 8 درصد است، این در حالی است که بستنی های آمریکایی حدود 14 درصد چربی دارند که این موضوع یک نکته ی مثبت درباره ی ژلاتو است.

3- قهوه

برای دوستداران قهوه، نوشیدن قهوه های ایتالیا لذت بیشتری از جاهای دیگر دارد. این موضوع را به خاطر داشته باشید که قهوه های ایتالیا اصلا شبیه به استارباکس نیستند. تنها وجه تشابه این دو مکان این است که شما انتخاب های زیادی از انواع قهوه خواهید داشت. همچنین اگر شما از طرفداران لاته هستید، باید بدانید اگر این قهوه را در ایتالیا سفارش دهید، با یک لیوان شیر از شما پذیرایی می شود. یکی از کارهایی که حتما در ایتالیا باید انجام دهید این است که از قهوه های فوق العاده خوش طعم آن حتما بچشید.

4- ترایفل

این دسر یکی از گران قیمت ترین و خوشمزه ترین غذاهایی است که می توانید در ایتالیا امتحان کنید. و ایتالیا یکی از معدود کشور هایی است که می توانید ترایفل اصیل را در آن تجربه کنید. ترایفل های موجود در ایتالیا به دو نوع تقسیم می شوند. ترایفل رقیق و ترایفل سفید.