طرز تهیه غذای خوشمزه خانگی
دنر کباب خانگی
مواد لازم برای تهیه دنر کباب خانگی:
• گوشت فیله مرغ: چهارتا پنج عدد
• فلفل دلمه: یک عدد
• قارچ: 300گرم
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• گوشت فیله گوساله: دو تکه
• پیاز: یک عدد بزرگ
• روغن: به میزان لازم
• سیر: دو تا سه عدد
• سیب زمینی: دوعدد متوسط
طرز تهیه دنر کباب خانگی:
• ابتدا در یک ماهیتابه به مقدار لازم روغن می ریزیم و پیاز را نگینی خرد کرده و سرخ می کنیم.
• سپس سیر خرد شده را به آن اضافه می کنیم.
• گوشت گوساله و گوشت مرغ را به ورقه های نازک برش زده و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ می کنیم.
• فلفل دلمه ای و قارچ را خرد می کنیم و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده اضافه می کنیم (قبل از سرخ کردن قارج ها، یک قاشق آبلیمو به آن اضافه می کنیم تا رنگ آن تیره نشود)
• در این مرحله همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها می زنیم. در ظرف را بسته و آن را از روی حرارت برمی داریم تا مواد نرم و طعم دار شوند.
• سیب زمینی را خلال کرده، کمی آب پز می کنیم، سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک اضافه کرده و سرخ می کنیم.
• غذا را در یک ظرف مناسب ریخته و سیب زمینی را کنار دیس می ریزیم و با سبزیجات تازه به دلخواه تزیین می کنیم. نوش جان
اردور بادمجان
مواد لازم:
• بادمجان 6 عدد
• گوجه فرنگی 5 عدد
• جعفری خرد شده 3 قاشق سوپ خوری
• ژامبون خرد شده 150 گرم
• قارچ خرد شده 250 گرم
• پنیر پیتزا 150 گرم
• روغن مایع 4 قاشق غذاخوری
روش تهیه:
• سر بادمجان ها را بگیرید بدون اینکه پوست آنها را بکنید. از وسط نصف کنید و داخل بادمجان ها را کمی خالی کنید و نمک بپاشید.
• در تابه مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید و بادمجان ها را در روغن سرخ کنید. دقت کنید که بادمجان ها حین سرخ شدن، له نشوند.
• در تابه دیگر، قارچ های خرد شده را تفت دهید و با گوجه فرنگی و ژامبون و جعفری خرد شده مخلوط کنید.
• داخل بادمجان ها را با این مایه پر کنید. پنیر را روی آن بپاشید.
• بادمجان ها را در ظرفی نسوز قرار دهید.
• فر را روی درجه متوسط تنطیم کرده و برای مدت 15 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا پنیر پیتزا طلایی شود.
• غذا آماده است. نوش جان
امیدورام از خوردن این غذاهای خوشمزه در کنار خانواده لذت ببرید.
نظر خود را اضافه نمایید
ارسال نظر به عنوان مهمان