دستور پخت پاستای نیوکی

طرز تهیه پاستا نیوکی با سیب زمینی شیرین و فندق 

پاستا، یکی از غذاهای خوشمزه ایی است که در بین ایرانیان هم بسیار محبوب می باشد. اگر شما شاغل هستید و وقت کافی برای پختن غذا ندارید، می توانید یک پاستای خوشمزه درست کنید و با ادویه های مختلف آن را مزه دار نمایید. شما می توانید با خوراکی های مختلف، پاستاهای خوشمزه ایی درست کنید. با ما همراه شوید تا طرز تهیه پاستا نیوکی را که طعم فوق العاده ای دارد به شما آموزش دهیم. طرز تهیه این غذا، کمی وقت گیر می باشد و بهتر است این غذا را در روز های تعطیل درست کنید. این غذا، از ادویه های مختلف تهیه می شود که باعث شده طعم فوق العاده ایی داشته باشد. ابتدا برای طبخ این غذا، مقداری سیر و مریم گلی را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. تفت دادن سبزیجات معطر، یک ترفند فوق‌العاده است که باعث می شود که طعم غذای شما عالی شود. هم چنین توصیه می‌کنیم مغزها و دانه‌ها را تفت دهید تا تردتر شوند و عطرشان هم بیشتر شود. در ادامه طرز تهیه این پاستا را به شما یاد می دهیم.

خواص سیب زمینی شیرین:

سیب‌زمینی شیرین برای سلامت بدن بسیار مفید است. سیب ‌زمینی شیرین در شکل‌ها و رنگ‌های گوناگون وجود دارد که مغز آن به رنگ‌های زرد، سفید و نارنجی است که سرشار از پتاسیم، بتاکاروتن، ویتامین C و فیبر غذایی می باشد. با وجود اینکه سیب‌زمینی شیرین، کربوهیدرات دارد اما قند خون را در بدن کنترل می‌کند. همچنین این نوع از سیب‌زمینی غنی از فیبر است و می تواند به سرعت انتشار گلوکز به جریان خون را کم کند. سیب‌زمینی شیرین غنی از ویتامین D است که برای سلامت کلی و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید می باشد. همچنین به بهبود خلق‌وخو و استقامت استخوان‌ها نیز کمک می‌کند.

مواد لازم برای پاستا نیوکی:

•    ۲ عدد سیب زمینی شیرین متوسط، خرد شده
•    ۴ قاشق غذاخوری کره سرد بدون نمک، کم‌کم اضافه می‌شود
•    ۳ حبه سیر، خرد شده
•    ۱ قاشق غذاخوری از برگ‌های کوچک و تازه‌ی مریم گلی
•    یک بسته ۴۵۰ گرمی نیوکی سیب‌زمینی
•    ۱/۲ فنجان سرکه‌ی بالزامیک
•    ۱ فنجان سبزیجات گوناگون
•    ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
•    ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
•    ۱/۳ فنجان فندق خرد شده و تفت داده شده

طرز تهیه پاستا نیوکی با سیب زمینی شیرین و فندق:

•    آب و نمک را در قابلمه‌ای بریزید تا جوش بیاید.
•    سیب‌زمینی ‌های شیرین را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید تا حدودا ۸ دقیقه بماند تا پخته و نرم شود.
•     سپس سیب‌زمینی‌های شیرین را از آب خارج کنید و کنار بگذارید.
•    تابه‌ی بزرگی را بر روی شعله‌ی متوسط قرار دهید و یک قاشق غذاخوری کره به آن اضافه کنید تا ذوب شود.
•    سپس سیر و برگ مریم گلی را اضافه کنید، تقریبا آنها را به مدت یک دقیقه تفت دهید تا طلایی شده و عطر آنها بلند شود.
•    سپس آنها را با استفاده از یک کفگیر از تابه خارج کنید و بر روی یک حوله کاغذی بریزید تا روغن آن گرفته شود.
•     نیوکی را در تابه بریزید و تفت دهید تا طلایی شود، این کار را حدودا ۳ دقیقه ادامه دهید.
•     سرکه‌ی بالزامیک را به آن اضافه کنید و اجازه دهید که ۲ دقیقه بپزد و حجم آن نصف شود.
•    سپس سبزیجات، نمک و فلفل را اضافه کنید و صبر نمایید تا حدودا ۵ دقیقه پخته شوند تا حجم آنها نصف شود.
•    تابه را از روی حرارت بردارید و سیب زمینی‌های شیرین و ۳ قاشق باقی‌مانده‌ی کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود.
•    فندق ها، سیر و مریم گلی را روی نیوکی آماده شده ریخته و سرو کنید. امیدواریم از خوردن این غذا در کنار خانواده لذت ببرید. نوش جان