فرانسه
آشنایی با فرهنگ و رسوم فرانسه
اکثر مردم دنیا، فرهنگ فرانسوی را با پاریس، مرکز مد، غذا، هنر و معماری، مرتبط می دانند، اما تصور زندگی در این شهر از خارج از آن، بسیار متفاوت است نسبت به آنچه که در واقعیت وجود دارد.
فرانسه فقط فرهنگ ندارد و کلمه "فرهنگ" در واقع جزئی فرانسه ازاست. کریستینا د روسی، یک انسان شناس در بارنت و کالج Southgate در لندن، در این مورد می گوید: "لغت کالچر یا فرهنگ از اصطلاح فرانسوی به دست می آید، که به نوبه خود از کالچر لاتین حاصل می شود، به این معنی است که تمایل به رشد، کشت و پرورش دارد." علوم پایه.
از لحاظ تاریخی، فرهنگ فرانسوی تحت تأثیر فرهنگ سلتیک و گالو-رومی و همچنین فرانک، قبیله ژرمنی قرار گرفته است. فرانسه در ابتدا به عنوان منطقه غربی آلمان به نام راینلند تعریف می کردند، اما بعدا به قلمروی مستقلی تبدیل شد که در طول عصر آهن شناخته شده بود.
زبان ها
به گفته بی بی سی، فرانسوی زبان رسمی و زبان اول 88 درصد از جمعیت این کشور است. این زبان غالب 70 میلیون نفر از ساکنان کشور است، اما تعدادی از انواع گویش های آن بر اساس منطقه وجود دارد. به گفته وزارت امور خارجه فرانسه و توسعه بین المللی، فرانسوی دومین زبان خارجی است که به طور گسترده در جهان شناخته شده و مورد استفاده است و حدود 120 میلیون زبان آموز دارد. طبق بی بی سی، حدود 3 درصد از جمعیت این کشور با گویش های آلمانی صحبت می کنند و گروه کوچکی از سخنرانان فلامی در شمال شرقی نیز وجود دارد. عربی نیز بزرگترین زبان اقلیت های کشور فرانسه است. کسانی که در نزدیکی مرز ایتالیا زندگی می کنند ممکن است ایتالیایی را به عنوان زبان دوم خود صحبت کنند و زبان های باسک توسط افرادی که در مرز فرانسه و اسپانیا زندگی می کنند صحبت می شود. سایر گویش ها و زبان ها عبارتند از کاتالان، برتون (زبان سلتیک)، گویش اکسیتان و زبان های مستعمرات سابق فرانسه، از جمله کابیل و کریول انتلی.
دین
کاتولیک مذهب غالب در کشور فرانسه می باشد. در نظرسنجی موسسه افکار عمومی فرانسه (IFOP) 64 درصد جمعیت این کشور (حدود 41.6 میلیون نفر) خود را به عنوان کاتولیک رومی معرفی کردند. ادیان دیگر فرانسه شامل اسلام، بودیسم و یهودیت هستند. طبق گزارش سیا، 23 تا 28 درصد از مردم فرانسه هیچ مذهبی ندارند.
ارزش های ملی
فرانسوی ها تعصب بسیار زیادی در مورد ملت و حکومت خود دارد و به طور معمول هر گونه نظر منفی در مورد کشورشان مجرم است. بازدید کنندگان، به ویژه آمریکایی ها، اغلب نگرش خود نسبت به خارجی ها را به عنوان نوعی بی ادبی تفسیر می کنند.
دی روسی گفت: "از اواخر قرن 16، در اروپا، فرهنگ برای اصلاح ذهن، عقل، دانش، یادگیری، توانایی های خلاق و روش های قابل قبول رفتار، تبدیل به یک اصطلاح شد. کشور فرانسوی در این مورد سبک پیچیده ای را دارد و این حقیقت که حتی فضاهای عمومی آنها هم آن را رعایت می کنند، یک افتخار می باشد. بسیاری از فرانسوی ها معتقدند که égalité، که به معنی برابری است، و بخشی از شعار کشور است: "Liberté، Egalité، Fraternité." آنها می گویند که برابری اهمیت بالاتری نسبت به آزادی و برادری، دو کلمه دیگر در شعارشان دارد.
براساس مطالعه ای که از سوی آژانس تحقیقاتی ملی فرانسه در مورد ایدز انجام شده است، در فرانسه یک نگرش آزاد نسبت به رابطه جنسی خارج از ازدواج وجود دارد. حتی سیاستمداران کشور نیز در تلاش برای پنهان کردن امور خارج از ازدواج خود هستند. به عنوان بازتابی از طبیعت سکولار کشور، به طور معمول، کودکان از زوج های متاهل متولد نمی شوند.
علاوه بر ازدواج سنتی، به زوج های فرانسوی حق PACS داده می شود. این یک اتحادیه است که دارای مزایای بسیاری برای افرادی است که ازدواج می کنند، مانند تخفیف مالیات، اما می تواند با ازدواج با شخص دیگری به جای طلاق نیز داده شود.
غذاهای فرانسوی
غذاها و شراب های فرانسوی در همه سطوح اجتماعی و اقتصادی حیاتی هستند و جمع شدن افراد دور هم در طول شام های طولانی انجام می شود.
غذای سنتی فرانسه coq au vin- مرغ در شراب بورگوندی، به همراه چاشنی (نوارهای کوچک یا مکعبی چربی خوک)، قارچ دکمه ای، پیاز و سیر است.
در حالی که سبک های پخت و پز تغییر کرده اند تا تأکید بر هزینه ارزان تر انجام گیرد، هنوز هم بسیاری از پخت و پزهای فرانسوی با سس های فراوان و مخلفات پیچیده همراه است. برخی از غذاهای کلاسیک فرانسوی عبارتند از خمیر گوشت گاو درون شراب قرمز، گوشت گاو و سس، پیاز و قارچ و coq au vin، که یک غذای ساخته شده با مرغ، شراب بنگلادشی، لاردون (نوارهای کوچک یا مکعبی از چربی گوشت خوک)، قارچ دکمه ای، پیاز و سیر است.
سیب زمینی سرخ کرده، به اندازه کافی خوشمزه است، و ممکن است منحصر به فرانسه نباشد. با توجه به موقعیت جغرافیایی، آنها در واقع می توانند از اسپانیا یا بلژیک گرفته شده باشند. دلیل آن که آمریكایی ها سیب زمینی سرخ شده را جزء غذاهای خود یاد می كنند، این است كه توماس جفرسون در حالی كه در فرانسه به عنوان وزیر امورخارجه از سال 1784 تا 1789 خدمت می كرد، آن را كشف كرد. و سپس او این ایده را به سایر ایالت ها آورد.
مد و لباس
پاریس به عنوان خانه بسیاری از برندهای مد پیشرفته مانند Dior، Hermes، Louis Vuitton و Chanel شناخته می شود. بسیاری از فرانسوی ها در یک سبک پیشرفته، حرفه ای و شیک قرار لباس می پوشند، اما بیش از حد در این مورد سرسخت نیستند. لباس های معمولی شامل لباس های زیبا، پیراهن، کت های بلند و روسری می پوشند.
اصطلاح haute couture با مد فرانسوی همراه است و به راحتی به معنای پوشاک دوست داشتنی می باشد که به صورت دست ساز تهیه شده باشد. طبق گفته ایوا دومجیان، نویسنده و سردبیر مجله مد روز در لندن، در فرانسه، این قانون توسط اتاق بازرگانی پاریس تعریف شده است. دومجیان در وبلاگ خود می نویسد:
"برای کسب حق داشتن یک خانه مد و استفاده از اصطلاح haute couture در تبلیغات، آن خانه مد باید از این قوانین پیروی کند:
- طراحی برای مشتریان خصوصی با.
- یک کارگاه در پاریس داشته که حداقل 15 نفر تمام وقت در آن شاغل باشند.
- هر فصل مجموعه ای بیرون بدهد که شامل حداقل 35 لباس روز و لباس شب باشد. "
آشنایی با باغ مونه در فرانسه، از زیبا ترین باغ های جهان
باغ مونه را می توان از بهترین و پر طرفدار ترین مناطق گردشگری در فرانسه خواند. این باغ در منطقه ی گیورنی واقع است. نام این باغ از کلود مونه، یکی از معروف ترین نقاش های تاریخ و بنیان گذار سبک امپر سیونیست فرانسوی گرفته شده است. حتی اگر کارشناس نقاشی نیز نباشید حتما نام او را برای یک بار هم که شده در طول زندگی شنیده اید. امپر سیونیست ها یک سبک منحصر به فرد برای نقاشی از طبیعت را ارائه کرده اند. مونه نیز با نقاشی های خود از فصل های مختلف با بهره گیری از همین سبک توانست تا شهرت زیادی را کسب کند.
گفتنی است که از سال 1883 تا 1926 که مونه در گذشت، این شخص در روستای گیورنی در اطراف این باغ زیبا در خانه ای کوچک سکونت داشته است. او از این باغ برای بهترین و مشهور ترین کار های هنری خود استفاده کرده بود و از آن ها الهام می گرفته است. از معروف ترین آثار او می توان به نیلوفر های آبی در همین باغ اشاره کرد که توانست محبوبیت زیادی را کسب کند.
هنگامی که به منطقه ی گیورنی می رسید می توانید این مسیر را تا باغ ادامه دهید و از این مسیر پیاده روی فوق العاده زیبا لذت ببرید. حتی می توانید از آثار هنری و نقاشی های مشهور نیز دیدن کنید. این می تواند بهترین تجربه برای سفر به پاریس برای شما باشد. روستای کوچک و زیبای گیورنی در حدود هشتاد کیلومتری شهر پاریس واقع است. دو راه خوب برای ورود به این روستا و تماشای باغ مونه از ظریق شهر پاریس وجود دارد. احتمالا بهترین راه ممکن با ماشین شخصی است که حدود یک ساعت زمان می برد که شما به این روستا برسید و راه دیگر برای جا به جایی با قطار است. شما باید از ایستگاه لازار در پاریس به ورنون بروید که در حدود چهل و پنج دقیقه زمان خواهد برد. اتفاقا یکی از مشهور ترین نقاشی های مونه از ایستگاه سنت لازار است که این اثر زیبا را در سال 1877 کشیده است. هنگامی که به ورنون می رسید جمعیت را دنبال کرده و سوار اتوبوس هایی با مقصد گیورنی شوید. هزینه ی این جا به جایی به طور کلی هشت یورو خواهد شد.
باغ مونه از 28 مارس تا 1 نوامبر از ساعت نه و نیم صبح تا شش بعد از ظهر بر روی علاقه مندان به بازدید باز است. هزینه ی بلیت برای بزرگ سالان حدود نه و نیم یورو استو شما می توانید بلیت خود را با دیگر موزه ها ترکیب کرده و از آن استفاده کنید تا تخفیفی هم بگیرید. بهترین زمان برای بازدید در طول ماه ژوئن است. در این زمان شکوفه های باغ کامل است و می تواند سفر را برای شما دل نشین تر سازد.
همه چیز در مورد شهر باستانی کارکاسون در فرانسه
شهر کارکاسون فرانسه یک شهر باستانی فرانسوی است که در منطقه اکسیتانیه قرار گرفته است. و جمعیت آن حدود 50،000 نفر است.
این شهر تمدنی باستانی دارد و در دشت آئود بین مسیرهای تجاری تاریخی، بین اقیانوس اطلس و دریای مدیترانه و نواحی مرکزی تا پیرنه قرار گرفته است. اهمیت استراتژیک آن به سرعت توسط رومی ها به رسمیت شناخته شد، که آن را در زمان فروپاشی امپراتوری غربی روم اشغال کردند. در قرن پنجم، توسط ویزیگوت ها گرفته شد. به دلیل موقعیت استراتژیک آن، حاکمان کارکاسون پیشتازی به اطراف را به منظور تقویت استحکام شهر خود تا زمان پیمان پیرنه، در سال 1659 رهبری کردند.
کارکاسون بزرگترین شهر دارای دیواره در اروپا است (در میان شهرهایی که دیواره دفاعی خود را هنوز دست نخورده حفظ کرده اند). قلعه معروف آن به نام سیتی کارکاسون، یک قلعه قرون وسطایی است که به دوران گالو-رومی می رسد و توسط نظریه پرداز و معماری به نام یوجین ویولت لو دوک در سال 1853 بازسازی شده است. این مکان در سال 1997 به فهرست سایت های میراث جهانی یونسکو افزوده شد و در نتیجه، شهر کارکاسون به شدت به صنعت گردشگری متکی است، اما همچنین شماری از تولیدات و صنعت شراب سازی را به عنوان بخش دیگری از عوامل اقتصادی خود می داند.
موقعیت جغرافیایی
کارکاسون در جنوب فرانسه واقع شده است، و در حدود 80 کیلومتری شرق تولوز قرار دارد. موقعیت استراتژیک آن بین اقیانوس اطلس و دریای مدیترانه از دوران پارینه سنگی شناخته شده بود. منطقه شهر حدود 65 کیلومتر مربع (25 کیلومتر مربع) است که به طور قابل توجهی بزرگتر از شهرهای کوچک در این مناطق است. رودخانه ایده، فرسول و کانال دو میدی از این شهر عبور می کنند.
اهمیت تاریخی
در کارکاسون برای اولین بار برای محافظت از قلعه در زمان محاصره از تخته استفاده شده بود. معابر چوبی به دیواره های بالای قلعه وصل می شد که در زیر خود شیب داشتند. این کار حمایت از جنگجویان روی دیوار را فراهم می کرد.
دیوار محکم شهر
خود شهر اساسا ثروتمند بوده و یک طراحی مرکزی از دو دیوار خارجی با 53 برج و بارو برای جلوگیری از حمله توسط محاصره کنندگان است. دیوارها و برج های ساخته شده قدمت طولانی دارند. یک بخش از این شهر نیز به سبک معماری رومی است و به ویژه از دیوارهای قرون وسطی، با آجر های قرمز و کاشی های سقفی سرخ مایل به قرمز تشکیل شده است. یکی از این برج ها در قرن 13 هجری قمری را به قلمرو کاتولیک تبدیل شد و هنوز هم به همان عنوان شناخته می شود. کارکاسون تحت اختیارات ناپلئون مورد ترمیم قرار گرفت و ثروت کارکاسون به چنین مرحله ای رسید که دولت فرانسه تصمیم گرفت قلعه آن را تخریب کند. یک حکم به همین ترتیب در سال 1849 رسما داده شد، که موجب خشم شد. اسقف معبد و شهردار کارکاسون به مبارزه برای حفظ قلعه به عنوان یک بنای تاریخی پرداختند و در اواخر همان سال، به معمار یوجن ویولت لودک، که در حال کار بر روی کلیسای سنت نازیر بود، برای بازسازی این مکان ماموریت داده شد.
در سال 1853، کار بر روی دیوارهای غربی و جنوب غربی آغاز شد، و بعد از آن کار بر روی برج های نورتناینس و ورودی اصلی آغاز شد. به استحکامات نیز توجه شد، اما توجه اصلی به بازگرداندن سقف برج ها بود که دستور تخریب سازه ها با توجه به اینکه برخی از آنها سن قابل توجهی داشتند داده شده بود. این بازسازی شدید در طول عمر ویولت لودک مورد انتقاد شدید قرار گرفت.
مناظر دیدنی شهر کارکاسون
پل پونت مارنگو از کانال دو میدی عبور می کند و دسترسی به ایستگاه راه آهن را فراهم می کند. Lac de la Cavayère نیز به عنوان یک دریاچه تفریحی ساخته شده است و فاصله آن حدود پنج دقیقه از مرکز شهر می باشد.
سایر مناظر دیدنی شهر عبارتند از:
- کلیسای سنت نازیر و سنت سلس
- کلیسای کارکاسون
- کلیسای سنت وینسنت
اقتصاد کارکاسون
بخش جدیدتر (Ville Basse) شهر در طرف دیگر رود آدو قرار دارد که قدمت آن به قرون وسطی، پس از جنگ صلیبی ها می رسد و کفش، لاستیک و منسوجات تولید می کند. این شهر همچنین مرکز بزرگ شراب سازی AOC است. با این حال، بخش عمده ای از درآمد آن از گردشگری و از صنعت قایقرانی در کانال دو میدو به دست می آید. همچنین آکادمی MKE در زمینه هنر معروف می باشد. کارکاسون سالانه حدود سه میلیون بازدید کننده از سراسر جهان را به خود جذب می کند.
حمل و نقل
در اواخر دهه 90، فرودگاه کاراکاسونن شروع به پرواز به فرودگاه های اروپایی کرد و تا سال 2009 به طور منظم به پورتو، بورنموث، کرک، دوبلین، فرانکفورت هان، لندن-استنست، لیورپول، و شارلروی پرواز دارد.
ایستگاه قطار کارکاسون مستقیم به سوی تولوز، نربن، پرپیگن، پاریس، مارسی و چندین مقصد منطقه ای می رود. بزرگراه A61 تولوز و نربونه را به هم متصل می کند.
شهر باستانی و قرون وسطی کارکاسون در دره سرسبز کنار رودخانه ایود نشسته است- که میان پیرنه و مرکز ماسیف شکاف ایجاد می کند. در کنار کوه ها و تاکستان ها واقع شده است و عطر بوته های کاج، گیاهان تند و گل های شیرین بر روی باد های سرد مشام شما را نوازش می دهد. عطر شناخته شده گارگو (gah-REEG)، مربوط به این ناحیه از فرانسه می باشد.
دیوارهای شهر 3. 9 مایل (3 کیلومتر) طول دارد.
دیوارهای شهر دارای 52 برج عظیم است.
این شهر یک برج رومی برای انجام شکنجه های قرون وسطایی داشت.
مقالاتی از نامه ای که در سال 1285 توسط کنسول های کاراکاسون به ژان گالند نوشته شده بود، شرایط این برج را چنین توصیف می کند:
... شما یک زندان ایجاد کرده اید، که بهتر می شود آن را "جهنم" نامید. در آنجا شما سلول های کوچکی را برای ایجاد درد و بدرفتاری با افراد مختلف با استفاده از انواع شکنجه ساخته اید. برخی از زندانیان در محاصره قرار دارند و نمی توانند حرکت کنند. آنها همانجا ادرار می کنند، بعضی ها روی شوته [ابزار شکنجه] قرار می گیرند؛ بسیاری از آنها به علت شدت شکنجه، اعضای بدنشان از دست داده اند ... زندگی برای آنها یک آزار و اذیت است. تحت این محدودیت ها، آنها اعتراف می کنند که چه چیزی غلط است، و ترجیح می دهند که یک بار بمیرند، تا چندین بار شکنجه شود.
راهنمای سفر به شهر لیون
این شهر دومین شهر بزرگ فرانسه نام گرفته است و از برخی جهات شبیه به رقیب خود پاریس می ماند. لیون در گذشته از نظر تجارت ابریشم بسیار معروف بوده است و یکی از شهرهایی است که به شما پیشنهاد می کنیم که از آن دیدن کنید. این منطقه دارای مغازه های بی نظیر و همچنین آثار هنری بی رقیبی است که قطعا شما را به وجد خواهد آورد. البته از شراب هایش که در سطح جهانی مطرح شده اند نیز باید تعریف کرد. لیون یکی از مناطقی است که حداقل باید چند روز در آن اقامت داشته باشید تا بتوانید تمام جاذبه های آن را به خوبی و سر فرصت ببینید. در ادامه قصد داریم تا شما را بیشتر با این شهر فرانسوی آشنا کنیم پس با ادامه ی این مقاله با ما همراه باشید.
کارهایی که حتما باید در این شهر انجام دهید:
- به شما توصیه می کنیم که حتما به خیابان Vieux Lyon سر بزنید تا سبک و حال و هوای دوران رنسانس را از نزدیک دیده و درک کنید.
- یک فیلم قدیمی در Institut Lumiere مشاهده کنید. این مکان جایی است که صنعت سینما را معرفی کرد و باعث راه اندازی آن شد.
- از موزه ی Lyon Fine Arts حتما دیدن کنید زیرا بهترین کلکسیون مجسمه و آثار هنری را در خود جای داده است که ساعت ها شما را به خود سرگرم خواهد کرد.
- Musée des Marionnettes du Monde یکی از مناطقی است که هرگز بازدید از آن را نباید از دست بدهید.
حال ممکن است برایتان سوال پیش بیاید که چه زمانی برای بازدید از این شهر زیبا مناسب تر است تا بتوانیم نهایت لذت را از گشت و گذار در لیون ببریم. در پاسخ به سوال شما باید بگوییم در واقع تمام فصل ها و ماه ها برای سفر به این شهر زیبا مناسب هستند به طور مثال تابستان های این شهر هوا بسیار گرم است و این موضوع باعث می شود که قایق سواری برایتان لذت خاصی داشته باشد و همچنین در فصول سرد سال نیز خالی از لطف نیست زیرا در نزدیکی کوه های آلپ قرار دارد و شما می توانید تمام فعالیت ها و سرگرمی های زمستانی را در آن انجام دهید که قطعا برایتان بسیار دلچسب خواهد بود. به علاوه این که اگر از این شهر در ماه دسامبر دیدن کردید باید به شما بگوییم که فستیوال روشنایی را هرگز از دست ندهید.
همچنین درباره ی رستوران های این شهر باید بگوییم که تعداد آن ها بالغ بر هزار است و به جرئت می توان گفت که یکی از شهر هایی است که بیشترین تمرکز را در صنعت غذایی داشته و همین موضوع باعث می شود تا بتوانید کیفیت خوب غذا را در آن به وضوح ببینید.
همه چیز درباره ی خیابان شانزه لیزه ی پاریس
شانزه لیزه نام یکی از خیابان های شمال پاریس است، که در قرن 17 ام توسط پادشاه فرانسه، یعنی لویی 14 ام ساخته شد و توسط پادشاه خورشید (Sun King,) نام گذاری شده است. خیابان شانزه لیزه امروزه یکی از زیبا ترین خیابان های دنیا است و به خوبی در سرتاسر دنیا شناخته شده است. مردم همه ساله هنگام سفر به پاریس از این خیابان دیدن می کنند. همچنین این خیابان به عنوان سومین خیابان گران قیمت در کل دنیا شناخته شده است. جالب است بدانید که رتبه ی دوم و اول این خیابان ها به 5th Avenue و همچنین Causeway Bay که هر دو در هنگ کنگ قرار گرفته شده اند، تعلق داده شده است. مغازه هایی که در این خیابان قرار دارند سالانه به ازای هر 100 متر مربع 1 میلیون یورو مالیات می پردازند. همچنین طراحی این خیابان یکی از آثار شهری Haussmann است که در اواخر قرن 19 برنامه ریزی شد.
