سسهای مختلف و مواد اولیه به کاررفته در آن ها

سس های مختلف و مواد اولیه به کار رفته در آن ها

 بشامل:

سس بشامل جزو سس های بسیار معروفی است که نام آن حتما به گوشتان رسیده است. این سس بدین صورت تهیه می شود که شیر گرم را به تدریج به آرد و کره اضافه می‌کنیم و آرام بهم می‌زنیم. سپس ادویه جات مختلف به این سس اضافه می کنیم.

 تار تار:

برای تهیه سس تار تار کافیست سس مایونز با خیار شور، جعفری تازه، ترخان، خردل، آب لیموترش و پیاز که به خوبی خرد شده باشند مخلوط کنید.

 سس نان:

برای تهیه سس نان کافیست خرده‌ های نان، شیر، پیاز، خامه و ادویه‌ جات گوناگون که معمولاً شامل میخک نیز می‌ شود را با هم مخلوط کنید.

 سس ماست و لیمو:

مواد اولیه سس ماست و لیمو شامل ماست پاستوریزه، سرکه، سبزیجات معطر، روغن مایع، شکر و نمک وقتی با پودر خردل می باشند.

 سس ساندویچ:

اگر ساندویچ میل کردید حتما آن را با سس ساندویچ میل کنید. سس ساندویچ از رب گوجه‌فرنگی، زرده تخم‌مرغ، ادویه‌ جات، روغن مایع سویا، خیارشور، سرکه، شکر، نمک و آب درست می شود.

سس کچاپ و خردل:

سس کچاپ در دسته ی سس های کلاسیک‌ قرار می گیرد. سس کچاپ بیشتر با غذاهایی که سریع حاضر می‌شوند سرو می شود. سس خردل با هر نوع غذایی به عنوان چاشنی سرو می‌ شود.

سس چیلی‌ تای:

سس چیلی‌ تای از مواد اولیه فلفل تند قرمز، شکر، نمک، سرکه، پیاز، سیر، گلوکز، ادویه‌جات و آب تهیه می شود و در غذاهای گوشتی، دریایی و سوخاری، پیتزا، لازانیا و حتی ماکارونی سرو می شود.

 سس انار:

غذاهای گوشتی، دریایی و جوجه‌ کباب با سس انار سرو می شود. مواد اولیه این سس شامل پوره انار، نمک، شکر و آب است و مزه ترش، شور و شیرین دارد.

سالسا:

سس سالسا یکی از چاشنی‌ های معروف و با طعم معمولاً تند است. در تهیه آن از گوجه فرنگی، پیاز و فلفل نپخته و دیگر مواد زبر خام استفاده می‌ شود البته برخی آن را با نعناع، آناناس و یا انبه تهیه می‌ کنند.

گواکاموله:

در این سس از آووکادو به عنوان ماده اصلی استفاده می شود. این سس به صورت گرم یا سرد سرو می‌شود و  همراه با کراکر، بیسکوئیت‌ های شور، سیب زمینی سرخ کرده، سبزیجات خام و غذاهای دریایی مثل میگو خورده می‌ شوند.

سس آلو:

سس آلو یا سس اردک دارای طعمی ترش و شیرین است و از آلو، زردآلو، شکر و ادویه‌جات درست می‌ شود.

سس سویا:

سس سویا از دانه‌ های گیاه سویا درست شده و همراه با سوپ‌ ها، مارینیدها، انواع گوشت، ماهی، سبزیجات و دیگر سس‌ ها سرو می شود.

سس گوشت:

همراه با گوشت کباب شده به شما توصیه می کنیم تا آن را با سس مخصوص که سس گوشت نامیده می شود، سرو کنید. مواد تشکیل دهنده آن، سیب زمینی، گوشت و سبزیجات پخته است. برخی افراد سس سیب و سس نعناع را هم همراه با گوشت می خورند.