بهترین دسر ها برای فصل پاییز

بهترین دسر ها برای فصل پاییز

در حال و هوای پاییزی وقتی که یه فنجان چای و یا قهوه بهانه خوبی برای جمع کردن اعضای خانواده در کنار یکدیگر است بهتر از آن درست کردن دسرهای پاییزی برای پذیرایی از مهمانان و کودکان و داشتن یک عصرانه پاییزی زیباست. اما اگر از طرفداران بیسکوییت هستید ما به شما یک دسر بیسکویتی خوشمزه را پیشنهاد می کنیم. مواد لازم برای تهیه این دسر بیسکوییتی عبارت اند از؛  بيسكويت ساده2 بسته، کمی وانیل، زرده تخم مرغ 4 عدد، 1 پیمانه شکر،کره٥٠ گرم، آرد٣ قاشق سوپخوری، شیر2 ليوان،پودر کاکائو و پودر قند برای تزیین و به مقدار دلخواه.برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا زرده ها را از سفیده جدا کنید سپس در ظرفی جدا زرده ها را با شکر بزنید و آنها را با هم مخلوط کنید. در ظرفی دیگر شیر و آرد را باهم مخلوط کرده حالا روی حرارت قرار دهید و مخلوط شکر و زرده ای را که قبلا با هم زده بودید به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید. حرارت را در درجه ملایم کنید، آنقدر مواد را هم بزنید که حالت غلیظ پیدا کند. توجه کنید که مواد نباید حالتی مثل فرنی پیدا کند.

بعد از آن ظرف را برداشته و کره را به همراه وانیل اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا کره آب شود. حالا یک ردیف بیسکوییت در یک ظرف نشکن بچینید و سپس مایه ای که آماده کردید بر روی بیسکوییت ها بریزید. بعد دوباره یک لایه بیسکوییت بچینید و مواد را دوباره روی آن بریزید. بعد از آن می توانید روی دسر را با پودر قند و شکلات تزیین کنید. ظرف را در یخچال به مدت 4 ساعت قرار دهید تا مواد خود را بگیرید بعد از آن می توانید آن را نوش جان کنید.

پاییز فصل کدو حلوایی یا همان کدو تنبل است پس اگر قصد خرید این محصول را دارید می توانید با آن یک دسر و شیرینی پاییزی خوش عطر و طعم تهیه کنید. مواد لازم برای تهیه شیرینی کاکا که یک شیرینی سنتی گیلانی است به این شرح است؛ یک لیوان کدو له شده، یک یا دو پیمانه آرد، یک لیوان شیر( در صورت نبود شیر میتوانید از ماست و یا آب هم استفاده کنید)، یک عدد تخم مرغ، شکر نصف پیمانه، گلاب نصف پیمانه و وانیل، دارچین، هل و زیره به مقدار لازم. ابتدا کدو حلوایی را پخته و سپس پوست آن را جدا کرده و له کنید. سپس تخم مرغ و شیر را از یخچال بیرون آورید و اجازه دهید با محیط هم دما شوند. سپس تخم مرغ و شیر و شکر و وانیل را باهمزن هم بزنید تا یکدست شوند.

حالا در ظرفی کدو را اضافه کنید و یک لیوان آرد الک شده هم اضافه کنید. اگر که دوست دارید شیرینی شما پف کند و ترد شود، بکینگ پودر را به همراه آرد الک اضافه کنید. بعد مواد را هم بزنید و کم کم گلاب را اضافه کنید. بهتر است برای از بین رفتن بوی تخم مرغ آن را با شکر و وانیل هم بزنید. سپس آن ها را هم به مواد اضافه کنید. بعد در آخر هل و دارچین و زیره را اضافه کنید. مواد شما نباید خیلی رقیق باشد که دراین صورت می توانید کمی آرد اضافه کنید. مواد را برای 45 دقیقه دریخچال قرار دهید تا خود را بگیرند. بعد از آن ماهیتابه ای را برداشته و روی شعله قرار دهید. وقتی که داغ شد شعله را کم کرده و روغن اضافه کنید.

حالا می توانید مواد خود را آرام آرام به داخل ماهیتابه با قاشق و یا با قالب اضافه کنید و سرخ کنید. چند دقیقه اجازه دهید که یک طرف آن پخته شود بعد طرف دیگر را سرخ کنید. توصیه می شود برای داشتن کاکایی ترد و خوشمزه تر هم آرد گندم و هم آرد برنج استفاده کنید و همچنین از شیر و ماست به جای آب استفاده کنید. این شیرینی خوشمزه در کنار چایی در یک روز پاییزی بسیار خوشمزه است.