طرز تهیه نان سیر با پنیر پیتزا و جعفری

طرز تهیه نان سیر با پنیر پیتزا و جعفری

نان سیر جزو پیش غذاهای محبوب در اکثر رستوران ها و فست فود ها می باشد. این پیش غذا در حالی که دستور عمل ساده ای دارد خیلی خوشمزه و خوش طعم است. در این مطلب ما آموزش کامل و مرحله به مرحله آن را برای شما آورده ایم تا در کمترین زمان ممکن بتوانید آن را در خانه تهیه و سرو نمایید.

موادی که برای پخت نان سیر نیاز دارید:

پنیر پارمزان 1/2 پیمانه
نان باگت فرانسوی 1 عدد
سیر 2 بوته
جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری
کره 200 گرم
روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه به مقدار مورد نیاز
نمک به مقدار مورد نیاز

طرز تهیه نان سیر با پنیر پیتزا و جعفری

در تهیه نان سیر هر چه از مواد با کیفیت تر و تازه تری استفاده کنید نتیجه خیلی بهتری بدست میاورید.
بوته های سیر را تکه تکه برش دهید و داخل فر بگذارید تا حرارت ببیند. برش دادن سیر باید به طوری باشد که یا آن را از وسط نصف کنید و یا یک سوم از بالای آن را ببرید. به ظرف سیر ها روغن زیتون اضافه کنید. مطمئن شوید که تمامی قسمت های سیر ها به روغن زیتون آغشته شده اند. از 15 دقیقه قبل، فر را با حرارت 210 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سیر ها را در سینی مخصوص فر قرار دهید و با استفاده از کاغذ آلومینیومی روی آن را پوشش دهید.

اگر سینی فر ندارید می توانید کاغذ آلومینیومی را دور سیر ها بپیچانید. سیر باید به مدت 40 دقیقه داخل فر بماند. اگر فر ندارید می توانید این کار را در مایکروفر و یا توستر نیز امتحان کنید. همین روشی را که برای فر انجام داده اید برای توستر نیز انجام بدید. برای مایکروفر هم سیر را بدون هیچ گونه پوششی با قدرت 100 درصد به مدت 5 دقیقه بگذارید. در هر 3 حالت سیر باید نرم و رنگش طلایی شود.

در ظرفی کره، فلفل سیاه و نمک بریزید. بهتر است فلفل سیاه ساییده شده باشد. سپس پنیر پارمزان را به ظرف اضافه کنید. جایگزین پنیر پارمزان می تواند پنیر پیتزا باشد. اما باید توجه داشته باشید پنیر باید حسابی ریز باشد. جعفری های تازه را با استفاده از چاقور ریز خرد کنید و بعد به ظرف اضافه کنید. سیر ها را از فر در بیاورید و بگذارید تا خنک شود. وقتی سیر ها خنک شدند انتهای بوته سیر را بگیرید و دانه های آن را به خارج فشار دهید.

این کار را زمانی که سیر داغ است انجام ندهید چون باعث می شود دانه های آن بدتر له شوند. سپس سیر ها را هم به ظرف اضافه کنید. تمامی مواد داخل ظرف را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.

در مرحله بعدی تهیه نان سیر باید نان باگت فرانسوی را برش دهید. به این صورت که از عرض نان آن را به فاصله نیم سانتی متر برش دهید. از مایه ای که قبلا آماده کرده اید به اندازه کمتر از 1 یا 2 قاشق غذاخوری روی نان ها بگذارید و با استفاده از کاردک یا پشت چاقو آن را روی نان صاف کنید. فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد روشن و گرم کنید. نان ها را روی سینی مخصوص فر بچینید و طبقه وسط فر به مدت 10 دقیقه قرار دهید. اگر می خواهید نان تان برشته شود، پس از گذشت 2 تا 4 دقیقه گریل را روشن کنید. اگر نان برشته دوست دارید بگذارید تا 5 دقیقه گریل شود اما اگر دوست دارید نان تان فقط کمی برشته باشد به مدت 2 دقیقه آن را گریل کنید.
حالا نان شما آماده سرو است.
نوش جان.