مشهورترین غذاها در مکزیکوسیتی

مشهورترین غذاها در مکزیکوسیتی

هر شهر و کشوری دارای بافت فرهنگی، آب و هوایی و آداب و رسوم خاص و منحصر به فرد خود می باشد و عوامل زیادی نیز بر ذایقه غذایی مردم آن منطقه تاثیر می گذارد که شاید برای بازدید کنندگان عجیب و غریب و ناخوشایند و گاهی نیز بسیار جذاب و مورد علاقه می شود. یکی از نکات مثبتی که سفر کردن به نقاط مختلف دنیا به همراه دارد این است که با غذاهای بومی و سنتی آن منطقه آشنا می شویم و می توانیم طعم های جدید را تست کنیم. یکی از مناسب ترین شهرهای دنیا برای رسیدن به این منظور، شهر مکزیکو سیتی در آمریکای جنوبی می باشد که تنوع غذایی منحصر به فرد و بالایی دارد. مکزیکو سیتی یک انتخاب عالی برای افرادی است که مشتاقانه دوست دارند غذاهای مختلف را تجربه کنند و از این مکان های متنوع و رستوران ها و فست فودهای این شهر برای غذا خوردن در این شهر لذت ببرند.

در سال 2010، سازمان یونسکو غذاهای سنتی مکزیکی را "میراث فرهنگی غیرمستقیم بشریت" نام گذاری نمود. و در این شهر ساکنان شهر، سرآشپزها و سرورهای غذا به طور قانونی غذاهای متنوع و خوش عطر و طعم خود را طبخ می کنند و مشتاقانه برای به اشتراک گذاشتن وسعت و عمق طعم و مزه آن برای بازدیدکنندگان انتظار می کشند. غذاهای مکزیکو سیتی مانند مزرعه ای می باشد که انعطاف پذیر است و با طعم های تازه و ترکیب های غیر منتظره تعریف شده است (مخلوط کریکت و تاکو! چه کسی فکرش را می کرد؟). مزه کردن هر عطر و طعمی در اینجا قابل تصور است و همیشه یک فنجان قهوه با طعم های بسیار متنوعی که از مزارع نزدیک آورده شده است را می توانید بنوشید تا همه آن ها را شستشو بدهد.

شهر مکزیکو سیتی همچنین دارای یک عنوان پرطرفدار برای آبجوی مخصوص خود می باشد. با یک انتخاب کوچک بیش از 17 نوع آبجوی ساخته شده مکزیکی را در رستوران های این شهر می توانید بیابید. در مکزیکو سیتی، غذاهای سنتی و تکنیک های جدیدی برای تهیه کوکتل ها از همان نوع مواد غذایی مشابهی که در شهر نیویورک، پاریس یا رم برای تهیه آن استفاده می شود، وجود دارد که بسیار جالب توجه است.

 Mezcal

من خجالت میکشم که بگویم تا قبل از اینکه به مکزیکو سیتی بروم، واقعا "مزکال" نخورده بودم. من چند کوکتل مکزیکی را در هیتلر آتلانتا تجربه کرده بودم، اما نوشیدن این مشروبات الکلی بومی در کشور منشاء، وحی بود. ساکنان مکزیکوی ساحلی مشروبات مستقلی را می نوشند، و درجه بندی های مختلفی مانند دودی و شیرین، صاف و پانچی را در طبقه بندی این مشروب ساخته شده از گیاه آگاوا تقلید می کنند. در حالی که مشروب مکزیکی بهتر از تکیلا، می باشد و فقط از آگوای آبی جدا می شود، می توانید از بیش از 30+ گونه مشروب تهیه کنید، به طوری که عطر و طعم آن کاملا متفاوت با هم است. به آرامی خوردن و نوشیدن مازکال بیشتر شبیه مزه کردن شراب نسبت به نوشیدن تکیلا به یک ضرب است.

تورتا

تورتای ترکیه در صف مواد غذایی مکزیکو سیتی ایستاده است.

یک تورتای ترک باور نکردنی در خیابان غذای دولورز در مرکز تاریخی شهر فروخته می شود که توسط لوئیس لوئیجی اداره می شود این تورتا همراه با آووکادو و سس سویا ساخته شده و مثل همه غذاهای خیابانی، تقاضای غذا برای بردن می شود اما اگر می خواهید ظرافت این محل را مشاهده کنید، میزهای پلاستیکی در اختیار شما قرار می گیرند.

سالسای هویج در فوندا مایورا

کلوچه هویج در Fonda Mayora

فستیوال فوندا میورا در محوطه کوندسا قرار دارد که محله  شلوغی است، و همچنین خرید و یک پیاده روی کوچک، از آنجا که یک نمایش از فروشندگانی که همه چیز را از تونیک گرفته تا قالیچه و عسل محلی ارائه می دهد در حالی که شما در حال خوردن هستید را می توانید تجربه کنید. ساکنان مکزیکو سیتی به طور سنتی از شنبه ها غذای دریایی می خورند و طعم واقعی شهر و آشنایی با فرهنگ مردم را در این رستوران استثنایی می توانید احساس کنید. آشپز Gerardo Vazquez Lugo، که آشپز این رستوران است  می گوید، کلمه "طبخ" برای او جذاب است، و تمام مواد غذایی خود را به صورتی داغ، نوشیدنی های عمیقا با طراوت از و دارچین استثنایی انتخاب می کند. اما سس تازه و تند من ساخته شده از هویج ریز، فلفل چیپوت، پیاز، سیر و گوجه فرنگی آن دیوانه کننده است. سینی غذا که دارای عطر و طعم خوبی است، زمانی که توسط پیشخدمت برای به گردشگران آورده می شود خبر خوشحال کننده ای است که غذا "خیلی تند و تیز نیست".

پیتزای آووکادو در سنت رجیز، مکزیکو سیتی

یکی از خوشمزه ترین غذاها در مکزیکو سیتی می باشد. تهیه این غذا بسیار ساده است: یک پیتزای آووکادو با برش های نازک میوه مورد علاقه مکزیک، مانند گلبرگ های گل رز، در پودر پیتزای نازک پخته شده و روی روغن زیتون و پوره سرونیو چیلی گذاشته شده است. اما این تخصص شهر مکزیکو سیتی است که بزرگترین مواد تشکیل دهنده تازه تولید شده را بدون هیچ گونه دستکاری روی پیتزا قرار دهد. این غذای فقط مخصوص هتل های فانتزی و غذاهای بین المللی راحتی است که اگر می خواهید مارگاریتی زنجبیل بخورید (یا یکی از نوشیدنی های مدرن مکزیکی در هتل) و جهان را طور دیگری ببینید.

 Escamoles

مکزیکی ها یک غذای پروتئینی دیگر هم دارند. علاوه بر مرغ. آنها برای فروش در بازارهای محلی عرضه می شوند و در انواع ظروف ظاهر می شوند، به عنوان یک افزودنی به آن یک تاکوی پر، یا یک پوره قهوه بر روی ظروف می پاشند. رستوران های مجاور کویو آکان در لوس دانتزنتس نیز از جمله بهترین رستوران های مکزیکو سیتی می باشند. این نقطه یک مجموعه باور نکردنی از mezcals (بسیاری از آنها این شراب را خود تهیه کرده اند) را برای نمونه، می توانید بنوشید اما مطمئن شوید و برای درخواست غذای روغن زیتون، فلفل قرمز، ذرت های تخم مرغ که هر کدام به اندازه یک بلبرینگ هستند و از ریشه آگوا برداشت شده اند، آمادگی دارید. غذای خاویار نیز یکی از غذاهای سنتی آزتک ها را در نظر گرفته است، که نشان می دهد که غذاهای منحصر به فرد این کشور، هم باستانی، و هم مدرن هستند. اما مناسب نیاز یک سیاره در حال تغییر است که فرم های جدیدی از منابع پروتئینی مورد استفاده قرار بگیرد.