دستور پخت تن ماهی و تخم مرغ با خمیر فیلو

طرز تهیه اردور تن ماهی و تخم مرغ با خمیر فیلو که شگفت انگیز است

اردور تن ماهی و تخم مرغ خوشمزه می تواند تمام مهمان های شما را سورپرایز کند. زمانی که مهمان ها چاقو را در این خمیر برشته فرو می کنند و زرده تخم مرغ خوش رنگ را در وسط آن می بینند، مطمئنا غافلگیر می شوند. پس اگر دوست دارید خانواده یا دوستان خود را با پخت این غذای خوشمزه غافلگیر کنید، با ما همراه باشید تا طرز تهیه اردور تن ماهی را به شما آموزش دهیم.

طرز تهیه اردور تن ماهی و تخم مرغ با خمیر فیلو

مواد لازم:

•    یک قوطی ماهی تن
•    به اندازه‌ی یک مشت پنیر موزارلا رنده شده
•    به اندازه‌ی یک مشت جعفری یا گشنیز خرد شده
•    نمک و فلفل، مقداری
•    ۶ تا ۱۰ ورق خمیر فیلو
•    کره‌ی ذوب‌شده برای رومال
•    ۶ تخم‌مرغ

طرز تهیه:

•    فر را از قبل در دمای ۴۲۵ درجه‌ی فارنهایت یا ۲۲۰ درجه‌ی سانتی‌گراد گرم کنید. ماهی تن را از مایع‌ داخل قوطی جدا کرده و بعد آن را با چنگال داخل یک کاسه خرد کنید. پنیر موزارلا رنده شده، و جعفری یا گشنیز خردشده را اضافه کنید.
•    یک ورق فیلو را به سه قسمت برش بزنید. هر تکه را به کره‌ی ذوب‌شده آغشته کنید.
•    سپس دو تکه خمیر فیلو را روی هم قرار بدهید تا به صورت ضربدر دربیایند. تکه‌ی بعدی خمیر را نیز از مرکز این ضربدر رد کنید تا شکل یک چرخ به دست بیاید که خط دایره‌ی دورش را ندارد.

•    در وسط لایه‌های خمیر، ترکیب آماده شده را قرار بدهید. در آخر روی مواد، یک تخم‌مرغ بشکنید و بعد نمک و فلفل روی آن بپاشید. دنباله‌های هر نوار خمیر را روی هم جمع کنید تا بقچه‌ها آماده شود و بعد یکی یکی همه را روی ورق پخت بچینید.
•    در آخر روی بقچه‌ها با برس کره‌ی ذوب شده بمالید. اگر دوست دارید در موقع خوردن، تخم‌مرغ شل باشد، فقط کافی است که ۵ دقیقه آن را بپزید، اما اگر می‌خواهید تخم‌مرغ سفت باشد، ۱۰ دقیقه پخت لازم است. شما می توانید این غذای خوشمزه و لذیذ را با سالاد گوجه ‌فرنگی نوش جان نمایید. امیدواریم از خوردن این غذای لذت ببرید.